烤箱和電電蒸蒸汽烤箱的區別

1樓：小又又

烤箱主要用於烘烤食物，做烘焙燒烤之類的，只有烤的功能，而蒸汽版烤箱既可以權當烤箱用，也可以當蒸箱用，還可以蒸汽烤。兩者都有家用和商用之分，現在廚電領域，家用蒸烤箱算得上是挺火的一款新興產品，特別是嵌入式蒸烤箱。

2樓：大呀大白菜呀

烤箱和蒸抄汽烤箱之間襲最主要的區別就是：蒸烤箱可以蒸制食物啊。

蒸烤箱比烤箱多了個蒸汽功能，這個蒸汽功能不僅能蒸制食物，也有很多附加功能，比如說烤制時增加蒸汽，可以保證食物的口感。

不僅如此，蒸烤箱還有解凍、消毒等附加功能；現在蒸烤箱越來越普遍，很多家庭在裝修之初都會預留留好蒸烤箱的位置，畢竟這個東西嵌入式的款式更多。

選購蒸烤箱，與選購烤箱的不同之處在於，除了考慮容量、內膽材質、隔熱、上下管溫控等之外，還要注意是否含有水泵、以及蒸發器的材質問題。

蒸發器是蒸汽產生的關鍵部件，水泵控制著水箱的進水量，這兩個部件都比較重要，蒸發器有很多材質，儘量選擇食品級不鏽鋼的蒸發器，其它材質目前都有爭議，水泵的話，以雙水泵為佳，一個控制進水，一個控制廢水，更有利於食物烘焙的健康。

3樓：15176523822啊

電烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和回工業烤箱。一般答用於家庭製作烘烤食物。而家用電烤箱被分為臺式電烤箱和嵌入式烤箱兩種。

臺式電烤箱的外型和微波爐的外型比較相似。工業烤箱是由不鏽鋼板、冷鋼板、角鋼製作，表面覆漆，工作室採用優質的結構鋼板製作。有外殼與和工作室，外殼與工作室之間填充矽酸鋁纖維。

形成了烤箱，加熱器根據實際情況安裝在底部、頂部或兩側。

電蒸爐的基本工作原理是在一個密閉的腔體內，利用脈衝式小水量與發熱盤間歇性的突然接觸，使腔體裡瞬間產生大量高溫蒸汽，達到烹調食物的原理。電蒸爐工作時，通過專利的電蒸爐改良注水裝置，將水箱中的水壓到加熱盤處滴下。此時，已經被加熱到高溫的發熱盤遇水，瞬時產生大量高溫蒸汽，對食物進行烹調。

4樓：權泉的豬窩

蒸汽烤箱主要的功能是蒸食物，烤箱是用來燒烤烘焙食物的。功能用途不一樣。

5樓：探蘭

不管是蒸烤箱還是烤箱，在烤的功能基本都是一樣的。都是通過電使發熱管產生高溫。

區別在於蒸。蒸烤功能，可以使肉質更加鮮嫩，也可以純蒸，樣式上更多，所以蒸烤箱在**上比烤箱高點。