1樓：徐志偉
最好倒掉重熬
材料bai：du銀耳二兩、紅棗
五、六粒、冰糖zhi適量。
dao1，.銀耳在冷水中浸泡約專
六小時以上。屬
2，將銀耳尾端蒂摘去。
3，摘好的銀耳放入水中，小火燉四小時。
4，紅棗洗好，放入銀耳湯中，加適量冰糖。
5，中火煮滾
三、五分鐘冰糖化了即熄火。
6，可冷食，可熱食，涼後放冰箱冷藏
7，銀耳泡發開後一次性加好冷水下鍋煮，煮滾後開小火慢煲2小時。要等銀耳煮爛了就粘稠了，這時候下**糖煮化就可以吃了。
2樓：匿名使用者
1、先把銀耳用水泡上，平時我都是
中午泡上晚上煮，有時就做晚飯前泡上，吃
回過飯後煮。也就答是說短則一個多小時，長則五六個小時都可以。
銀耳泡開後用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。
2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，然後開始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好後也要控水。
將紅棗用手撕開，露出果肉。這麼做是為了紅棗香甜的味道容易出來。
3、鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、「露肉」的紅棗、枸杞一同放入。水開後調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬幹。
4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過彆著急，至少要煮一個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖，依個人口味定。因為偶買的紅棗很甜，所以偶放的很少。
5、冰糖放入後，攪拌，待幾分鐘後，香滑美味的養顏湯可以出鍋了。真的很好喝啊!
注意:幹銀耳和泡發後的體積差別很大啊，如果你不是特別喜歡吃銀耳的話，泡的時候千萬別貪多。
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不管煮什麼,銀耳放多了 都不會發苦,銀耳本身沒有任何特別的味道。紅棗銀耳湯為什麼苦的 你要把棗在最後放進去啊 這樣煮出來的棗才不會苦啊 還有啊 煮銀耳湯的時候要再鍋滾後 轉成小火 慢慢的熬2個小時 再出鍋前的10分鐘再放入棗 然後放到冰箱 等涼了以後 再喝 香噴噴 最好再放點百合.蓮子 我熬的銀耳湯...