1樓：避雷櫃
黃油可以用植物油代替；奶油可以用奶粉代替也可以不放奶油。
[主料]
黃油100克 、低筋麵粉150克、 糖粉60克 、雞蛋30克[輔料]
鹽1克[做法]
1.準備材料。
2.黃油切成小方塊，放室溫軟化。
3.加入鹽和糖粉。
4.用電動打蛋器打發成蓬鬆狀態。
5.分三次加入雞蛋液，每加一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次。
6.打至顏色變淺、細膩順滑、體積增大。
7.用網篩篩入低筋麵粉。
8.用橡皮刮刀拌勻。
9.使麵粉和黃油糊充分融合。
10.裝進裱花袋裡。
11.在不粘烤盤上擠出餅乾。烤箱170℃預熱，中層烤15分鐘即可。
烹飪技巧1、雞蛋如果是冰箱裡拿出來的，需要提前取出來回溫，雞蛋液太冰放進黃油裡，容易出現油水分離。
2、烤盤不是不粘的，需要墊油紙。
3、根據自家烤箱調節溫度和時間。
2樓：權美整形網
配方：雞蛋4個，白糖80克，水（或牛奶）40克，大豆油40克，麵粉80克，
作法：分蛋，a、蛋白，加入白糖70克，滴入1-2滴白醋，攪拌起發至硬發泡，（用手指挑起，蛋白糊呈雞尾狀，挺立）
b、水（或牛奶）加大豆油拌勻，加剩餘的白糖拌至糖化，加篩過的麵粉，順著一個方向拌勻，再加蛋黃拌勻。
c、取三分之一的a，加入b中稍加攪拌，再將b全部倒入a中，順一個方向攪拌均勻，即可入模（金屬的盆或者小缸，最好墊上紙），
烤爐溫度150左右，烤40分鐘左右，待蛋糕表面金黃，並中間微微隆起，用竹籤從頂部插入，拔出後沒有粘糊物沾附，此時表示蛋糕已經成熟，可以出爐。出爐後，略微震一震模具，倒扣模具，待涼後將蛋糕從模具中脫出即可。
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3樓：林夕的微笑
食材用料：
低筋粉80克
雞蛋15克相剋食物
黃油65克
糖漬栗子蓉55克
糖粉40克
小蘇打1/4小勺
菜譜做法：
1.用料
2.黃油軟化，加入糖粉
3.用打蛋器打發
4.加入雞蛋，攪打均勻
5.倒入栗子蓉，
6.攪打均勻
7.泡打粉和低筋粉混合，篩入栗子糊中
8.拌勻
9.整形成1.5-2釐米粗的長條，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍至硬10.取出，切成0.6-0.8釐米的片
11.擺入烤盤
12.放入烤箱，中層，上下火180度，烤15-20分鐘13.表面金黃出爐
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