1樓：匿名使用者
葡萄乾釋義：
任何一種晒乾的或人工烘乾的葡萄，含糖分高而與新鮮葡萄有不同的風味
2樓：匿名使用者
葡萄乾（英文名稱：raisin）是在日光下晒乾或在陰影下晾乾的葡萄的果實。葡萄又名草龍珠、蒲桃。主產新疆、甘肅，陝西、河北、山東等地。夏末秋初採收，鮮用或乾燥備用。
葡萄乾肉軟清甜，營養豐富。
生產製作編輯
原料：葡萄。
一、一般製作方法
1、原料選擇：制乾的葡萄應選擇皮薄、果肉豐滿柔軟、外表美觀、含糖量高的品種，一般以「無核白」、「無子露」和有子的「玫瑰香」、「牛奶」等為原料。果實要充分成熟，又不可太熟。
2、剪串：採收以後，剪去太小和損壞的果粒，果串太大的要剪為幾小串，在晒盤上鋪放一層。
3、曝晒：將葡萄裝入晒盤，在陽光上曝晒10天左右，當表面有一部分乾燥時，可以全部翻動一遍，溼一點的放在表層繼續晒，至三分之二的果實呈乾燥狀，用手捻果實無葡萄汁液滲出時，即可將晒盤疊起來，陰乾一星期。在晴朗的天氣下，全部乾燥時間共約20～25天。
4、回軟：將果串堆放15～20天，使之乾燥均勻，同時除去果梗，即成製品。
5、包裝：葡萄乾包裝有布袋包裝和木箱裝兩種，布袋分50公斤或25公斤裝兩種，木箱一般裝25公斤。
二、吐魯番的特殊製作方法
在新疆的吐魯番，人們把成熟的並經過浸鹼處理後葡萄掛在通風的室內陰乾。吐魯番氣候炎熱而乾燥，用磚搭成的晾房四壁佈滿梅花孔，中間是木棍搭成的支架，將成熟的無核葡萄搭上，經過大約經過40天的乾熱風吹晾即成。這種陰乾法制成的葡萄乾，質量優良，呈半透明狀，不變色。
質量標準：
1、以粒大、壯實、味柔糯者為上品。
2、乾燥度掌握成把捏緊後放開，顆粒迅速散開的為乾燥。
3、白葡萄乾的外表要求略乏糖霜，舐去糖霜後色澤晶綠透明。紅葡萄乾外表也要求略帶糖霜，舐去糖霜呈紫紅色半透明。
4、口味甜蜜鮮醇，不酸不澀。
葡萄乾晒制方法
一為在陽光下直接曝硒，製成褐色葡萄乾；二為在蔭房中晾制；處理，再放入蔭房內晾乾或以烘乾機烘乾，大大縮短制干時間。
做葡萄乾的果實必須是成熟的果實，葡萄乾內的含水量只有15-25%，其果糖的含量高達60%，因此它非常甜。葡萄乾因此可以儲存很久，時間長了後葡萄乾裡的果糖有可能結晶，但這並不影響其食用。葡萄乾可以被作為點心直接食用或放在糕點中，一些地方的烹調食用葡萄乾調料。
在日光下晒乾的葡萄乾容易發酸，質量最好的是陰乾。
中國新疆吐魯番的無核葡萄製成的葡萄乾最有名，吐魯番氣候炎熱而乾燥，用磚搭成的陰乾房四面牆上有許多牆洞，中間是木棍搭成的支架，將成熟的無核葡萄搭上，經過熱風的吹，很快就能得到高質量的葡萄乾。
主要功效
葡萄乾補血補氣
女性由於每月一次的生理期失血，極易患輕度貧血，臉色蒼白、面頰缺少紅色，看起來無精打采，而且怕冷，常年手腳冰涼。葡萄可以幫你恢復好氣色———中醫認為葡萄具有「補血強智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎益肝好臉色」的功效，平常多吃葡萄，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄乾，連服7天就能收到明顯的效果。
需要注意的是，服用期間應不食瓜類等寒性食物，以免影響療效。這個小驗方對**白帶過多也有效。
葡萄乾其它功效
1．提高人們身體的代謝機能。
2．快速地消除疲勞。
3．消除多餘的脂肪，使血流暢通，偏高的血壓降低，血壓歸於正常。
4．使胃腸機能轉好，消除便祕。
5.有助於保護心血管。
研究顯示，葡萄乾能降低膽固醇，防止血栓形成，預防心血管疾病。它還含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內自由基，抗衰老。近年研究還證明，葡萄乾有防癌效果，其中的白黎盧醇，可有效防止細胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長。
6.促進消化的作用。
葡萄乾中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。葡萄乾中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進排毒。
7.含鐵豐富。
許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的症狀，這是輕度貧血的表現，每天一把葡萄乾就可以改善。研究發現，葡萄乾的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄乾還含有多種礦物質、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。
3樓：名雕裝修
任何一種晒乾的或人工烘乾的葡萄，含糖分高而與新鮮葡萄有不同的風味
網路用語「葡萄乾」，意思是形容一件東西不夠好,但扔了又覺得可惜,總之左右為難.
4樓：霸氣一個婷
就是晒乾了的葡萄做的吃的，挺有營養
葡萄乾寓意著什麼意思？
5樓：匿名使用者
葡萄乾寓意著甜甜蜜蜜的意思。
6樓：高高
葡萄乾寓意寓意著小不點。
7樓：匿名使用者
葡萄乾寓意一個人失去水分
8樓：匿名使用者
葡萄蓋兒的寓意是好多說法。
網路用語 葡萄乾 什麼意思啊？
9樓：匿名使用者
樓主你好:意思是形容一件東西不夠好,但扔了又覺得可惜,總之左右為難.
葡萄乾不知道是什麼意思
10樓：匿名使用者
吃你的葡萄乾的意思是：不要管閒事。
想吃你這個小葡萄乾是什麼意思
11樓：以天下好為己任
這句話是在佔你便宜，也可能是調情。說小葡萄乾又有嘲笑你胸小的意思。
葡萄乾對葡萄說，我幹了，你隨意. 這句話是什麼意思？
12樓：幸運的小朵朵
這句話的字意是：葡萄乾對葡萄說：我現在已經從葡萄變成葡萄乾了，雖然經過了重重磨難，但終於實現了我的理想，你想變不變，你自己隨意！！
13樓：
你也得陪葡萄一起幹啊。。
14樓：匿名使用者
就是說明她沒得錢了。
葡萄乾洗後怎樣乾的快，葡萄乾怎麼 洗葡萄乾清洗後如何晾乾
放在乾淨的 子裡，均勻的鋪開。自然幹最好，或者太陽嗮最快。洗了的葡萄乾怎麼都弄不幹的，沒有辦法，說能弄乾的都是騙人的。付費內容限時免費檢視 回答1 吹風機吹乾 葡萄乾水洗最好是吃多少，洗多少，不然水洗後的葡萄乾會不耐儲存，而水洗後，可以用吹風機吹乾水分，加速葡萄乾風乾。2 微波爐烘乾 葡萄乾水洗後還...
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你說的醋來泡葡萄乾其實對自 是沒有根本效bai果的。就像網上說使用香蕉du醋餐前zhi空腹服用就能dao 月減8斤。其實這個方法只能抑制食慾，但不會燃燒脂肪。長期食用加入大量醋的食物會嚴重影響食道健康，導致胃潰瘍 出血或穿孔！類似的還有醋泡檸檬 醋泡葡萄乾對高血壓有幫助嗎 醋泡葡萄乾降高血壓屬於偏方...
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