1樓：匿名使用者
甜酒杞子煮湯圓的做法
1.糯米加甜酒麴
2.看酒麴說明要把糯米泡24小時以上
3.這次我只是泡了20小時，事實證明 必須要20小時以上的。
4.沒泡足時間加之水也放少了，所以飯好硬
5.只用了一斤米左右，這包8克的酒麴可做4至5斤米6.按說明把酒麴用溫水泡化倒入米飯拌均勻後放入容器內7.然後用保鮮膜把容器密封好
8.面頭再壓上一碟子加一大袋子紮實。保溫箱被借走了，所以只能這樣做了。
9.2天 就出酒了。
10.煲內放二碗水和一碗酒糟再加點杞子，加點湯圓煮了一鍋哦。
11.味道很香的。
湯圓和甜酒怎樣一起煮著吃？
2樓：請叫我蘑菇娘娘
醪糟湯圓應該怎麼做？快來get吧~
3樓：倩兒
原料：雞蛋2個、湯圓
一碗、甜酒半碗、水半碗、糖適量。
做法：1、鍋內加適量水燒開，放入湯圓，蓋好蓋待煮沸後，加適量冷水至水不沸後，再蓋好蓋煮沸，再加適量冷水，反覆兩到三次，見湯圓一個個全浮在水面上，個大飽滿，就煮好了。
2、雞蛋打散劃勻。
3、加適量甜酒入鍋，煮沸後，將雞蛋液慢慢倒入鍋內，快速劃開，煮沸後即關火，加適量糖調味。
注意事項：孕婦晚上最好不要吃湯圓，湯圓的主要成分是糯米，糯米在胃裡的消化時間很長，腸胃不好的人吃了還很容易泛酸，也會加重胃腸道負擔。吃完後不要馬上就躺著，最好活動兩小時以上再睡覺。
吃湯圓的好處：
1、滋補禦寒
湯圓的原料是糯米。中醫認為，糯米味甘、性溫，能補養人體正氣，起滋補禦寒的作用，因此適合在寒氣重的春天食用。吃湯圓對脾胃氣虛、常常盜汗的人有一定的**效果。
2、防氣虛乏力
專家介紹，多吃糯米能預防氣虛、乏力。糯米制成酒後，有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效，很多地方流行產婦吃糯米酒就是這個道理。
4樓：匿名使用者
先把甜酒 白糖和水燒開 在下湯圓 還可以打個雞蛋進去
甜酒衝蛋湯圓的做法，甜酒衝蛋湯圓怎麼做好吃
醪糟，雞蛋，湯圓枸杞一起煮，有哪些營養價值
5樓：涼小柒阿
營養價值如下：
湯圓粉含蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵、核黃素等成分;湯圓餡中的芝麻、核桃等都含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素與礦物質;湯圓以精白水磨糯米粉為皮，用豬油、白糖、黑芝麻粉為餡，湯圓皮薄而滑，白如羊脂，油光發亮，滑潤味美。湯圓的營養成分在於豐富的餡料。
醪糟含有多種酶，能助消化、活血補血，醪糟煮湯圓有助於湯圓中的營養物質為人體所吸收。
雞蛋作為人們經常食用的美味之一，它不僅有著非常好的口感，其中富含的營養價值更是數不勝數。雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於150克魚或瘦肉的蛋白質。
雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
6樓：戀人的蜜語吹過
湯圓粉含蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵、核黃素等成分;湯圓餡中的芝麻、核桃等都含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素與礦物質;湯圓以精白水磨糯米粉為皮，用豬油、白糖、黑芝麻粉為餡，湯圓皮薄而滑，白如羊脂，油光發亮，滑潤味美。
醪糟含有多種酶，能助消化、活血補血，醪糟煮湯圓有助於湯圓中的營養物質為人體所吸收。
雞蛋作為人們經常食用的美味之一，它不僅有著非常好的口感，其中富含的營養價值更是數不勝數。雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於150克魚或瘦肉的蛋白質。
煮元宵：
1、先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜。
2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。
3、冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。
怎樣煮甜酒蛋湯圓啊？
7樓：夏末汀芷
一、食材：
主料：甜酒200g、雞蛋1個、湯圓100g輔料：冰糖適量
二、步驟：
1.準備好原料：甜酒，雞蛋，湯圓
2.用鍋燒水
3.這時候把雞蛋打散
4.水開了把湯圓放進去煮，當水再次煮沸湯圓浮起來之後，再加點涼開水，接著煮，湯圓再次浮起來了才行，這次確保湯圓能完全煮熟
5.把甜酒、雞蛋和加進去大火煮開即可
三、成品展示：
8樓：匿名使用者
怎樣煮元宵才能使其更為香糯味美，其中有一些不容忽視的竅門。 輕輕捏在下鍋前，應用淨手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透後的元宵裡外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。 開水下待水燒開後，把元宵慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。
慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起後，迅速改用小火慢煮，否則會使元宵在鍋內不斷翻滾，煮出的元宵外熟裡生不好吃。 點冷水在煮元宵的過程中，每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次後，再煮上一會兒，便可出鍋食用。
勤換水鍋內的沸水連續煮過兩三次元宵後，即應及時換水。因為這時鍋內的元宵湯已變得稠膩，如果再繼續使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夾生。 及時煮生元宵的糯米粉中含水量較多，若將元宵做好後久放，會出現變質現象，生元宵受凍後再煮，還常會煮破皮子，影響外觀。
快出鍋已經煮熟的元宵若一時吃不完，應及時出鍋，並將其置於潔淨的冷開水中，待冷卻後撈出裝入盤中。
9樓：心動的旋律
你的材料要好，這是必須的。白糖，雞蛋，枸杞先把湯圓煮到半熟，然後留一些煮湯圓的水在鍋內。
把已經準備好的甜酒放下去，然後一起煮熟。
下點白糖，把早已打散雞蛋也倒下去，最後下點枸杞。
10樓：匿名使用者
超市裡買好現成的酒量， 回來和小院子一起煮， 最後敲個蛋進去
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11樓：請叫我蘑菇娘娘
醪糟湯圓應該怎麼做？快來get吧~
12樓：爵帝倵士
食材主料
黑芝麻湯圓
150克
醪糟100克
輔料幹桂花
1茶匙水發枸杞
適量步驟
1.醪糟準備好。
2.湯圓準備好。
3.鍋內加水燒開。
4.放入湯圓。
5.煮至湯圓浮起。
6.放入醪糟煮開。
7.再放入水發枸杞煮1分鐘關火。
8.把醪糟湯圓盛入碗中，撒入幹桂花即可。
13樓：匿名使用者
主料湯圓100克
輔料雞蛋1個
米酒適量
白糖適量
步驟1.坐鍋燒水，等鍋裡水開後下湯圓。
2.湯圓全浮起來，也就是熟了。
3.之下後米酒。
4.加少許白糖。
5.倒入雞蛋液後關火。
米酒煮湯圓怎麼做比較好
14樓：匿名使用者
主料湯圓
300g
輔料米酒適量水
適量步驟
1.準備米酒和速凍湯圓。
2.湯鍋內加水適量，燒開。
3.下入湯圓，晃動鍋子，以免湯圓粘鍋。
4.中火煮，煮至湯圓個個浮起。
5.把煮湯圓的水倒掉，加入適量米酒。
6.再加入適量開水（黑糯米湯圓煮出來的水是發黑，為了拍照，才又加的開水）。
7.再次煮開。
8.盛出食用。
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