1樓：匿名使用者
主料五花肉
400克
冬筍400克輔料油
10毫升鹽適量
冰糖適量
大蔥50克
姜10克
八角2克
桂皮版2克
步驟1.準備五花肉和竹筍。權
2樓：匿名使用者
主料肉筍
200克輔料油
適量鹽適量生抽
1勺老抽
1/2勺
料酒2勺
生薑1小塊
大蒜葉2根
步驟1.肉筍洗專淨
2.肉筍切碎備用
3.配料準備好備屬用
4.油熱後加入肉筍翻炒
5.加入老抽
6.生抽
7.加入料酒翻炒均勻
8.稍微加點熱水煮至2分鐘
9.最後加入大蒜葉即可
小貼士此菜非常簡單，不需要技巧
3樓：匿名使用者
食材主料
五花肉750克
竹筍350克輔料鹽
2克生薑
3片小蔥
10克八角
2個料酒
30毫升
冰糖20克
生抽內30毫升
老抽15毫升
步驟容1.準備食材
2.準備調料
3.五花肉洗淨後用刀用力把豬皮表面刮乾淨後再洗淨4.五花肉切片，竹筍去殼去老根和洗淨切滾刀塊5.把帶肉皮的肉均勻的加入不粘鍋裡
6.煎出香味和油後再把骨頭加入一起煸炒均勻7.把生薑，小蔥和八角下入煎出香味
8.倒入料酒煸炒均勻
9.加入生抽和老抽不斷的煸炒至肉全部上色
10.加入開水和冰糖，水量和肉平蓋上大火燒開轉小火半小時11.開啟加入竹筍
紅燒肉燜竹筍的做法，紅燒肉燜竹筍怎麼做好吃
4樓：從未被超越的家
食材主料
竹筍500g
輔料五花肉
200g
步驟1.竹筍焯好水
2.五花肉切成小塊
3.熱油，放糖，熬出糖色放入五花肉，需要顏色的話稍微來點老抽，炒好肉放入竹筍，中火燉20分鐘
筍燉紅燒肉的做法，筍燉紅燒肉怎麼做好吃，筍燉
5樓：selr魏琦
用料筍 一隻
五花肉 500g
幹辣椒 3個
姜蒜丁 若干
料酒 醬油 若干
五花肉調料 若干
紅燒肉燉筍的做法
五花肉切塊 冷水燒開 裡面倒一勺料酒 一片姜 水開再燒一兩分鐘即可 去血水
筍滾刀切 也放冷水煮 水開再煮10分鐘左右 撈出瀝乾待用紅燒肉調料適量 用清水兌開 待用
姜蒜辣椒油爆香 建議大家可以不放辣椒 味道更純放入筍跟五花肉煸香 放適量鹽 醬油料酒以及剛兌好的五花肉調料汁水稍微末過肉跟筍 悶15分鐘
再放入電飯煲 按雞鴨那檔 軟糯 然後就等著吃吧沒有電飯煲用電壓鍋也可以
紅燒肉燉竹筍怎麼做
6樓：傲00氣
步驟竹筍紅燒肉的做法步驟11.準備食材
竹筍紅燒肉的做法步驟22.準備調料
竹筍紅燒肉的做法步驟33.五花肉洗淨後用刀用力把豬皮表面刮乾淨後再洗淨
竹筍紅燒肉的做法步驟44.五花肉切片，竹筍去殼去老根和洗淨切滾刀塊
竹筍紅燒肉的做法步驟55.把帶肉皮的肉均勻的加入不粘鍋裡
竹筍紅燒肉的做法步驟66.煎出香味和油後再把骨頭加入一起煸炒均勻
竹筍紅燒肉的做法步驟77.把生薑，小蔥和八角下入煎出香味
竹筍紅燒肉的做法步驟88.倒入料酒煸炒均勻
竹筍紅燒肉的做法步驟99.加入生抽和老抽不斷的煸炒至肉全部上色
竹筍紅燒肉的做法步驟1010.加入開水和冰糖，水量和肉平蓋上大火燒開轉小火半小時
竹筍紅燒肉的做法步驟1111.開啟加入竹筍
竹筍紅燒肉的做法步驟1212.大火煮開後嘗試一下味道再加鹽調整味道再轉小火蓋上燒20分鐘
竹筍紅燒肉的做法步驟1313.開啟轉大火收汁後熄火出鍋
竹筍紅燒肉的做法步驟1414.
紅燒肉燒筍絲怎麼燒？
7樓：匿名使用者
原料：泡好的幹筍絲400克、五花肉300克，桂皮1片，八角2-3粒
調味料：2大匙老抽、1大塊冰糖、1大匙黃酒，2茶匙鹽，1茶匙香油
做法：1、幹筍絲洗淨用水泡軟,再入滾水鍋中煮十分鐘左右,撈出用水沖洗幾次後，抓幹水待用。
2、五花肉切成方塊，炒鍋爆香薑末，放入五花肉，小火慢炒，炒去水汽後，倒入老抽上色，加入黃酒，冰糖、桂皮、八角和剛沒過五花肉的水，開大火燒開，轉小火蓋蓋燜燒。
3、小火燜燒20分鐘後，開啟蓋子，放入筍，拌勻，加入2茶匙鹽，繼續小火蓋蓋燜燒30分鐘（這時也可以用高壓鍋壓，但要掌握好時間）。
4、開蓋，翻勻，煮至五花肉熟爛，大火收汁，並加入1茶匙的香油提味即可。
五花肉切大塊小火慢燒，要燒到筍吸滿肉汁，肥肉入口即化，瘦肉充滿醬汁。口感細膩且富含高蛋白的筍燒肉，總是讓人愛不釋「口」，那個味可是讓人欲罷不能。
8樓：1天_堂
用料：幹筍絲200g、五花肉500g、鹽適量、冰糖適量、料酒適量、醬油適量、蒸魚豉油適量
紅燒肉燒筍絲的做法：
1、幹筍絲現在水裡浸泡一天；鍋裡燒開水，將幹筍絲放入，煮10分鐘，筍絲軟後取出。
2、五花肉沒有汆水，選擇了在清水中浸泡，讓裡面的血水自己跑出來。
3、炒個糖色，放入五花肉翻炒，噴料酒。
4、放入筍絲，放鹽、醬油、蒸魚豉油，加水，大火燒沸後轉小火，燉個2個半小時-3個小時，湯汁收幹即可。
筍乾紅燒肉的做法三
9樓：97樂於助人
食材用料
五花肉一斤
幹筍適量
老抽適量
辣椒適量相剋食物
鹽適量蔥適量相剋食物
芝麻油適量
幹筍紅燒肉的做法
幹筍紅燒肉的做法**11.幹筍提前1小時泡發，切段，洗淨幹筍紅燒肉的做法**22.幹筍瀝乾待用
幹筍紅燒肉的做法**33.五花肉切塊，洗淨，下鍋炒出油幹筍紅燒肉的做法**44.炸出油，焦黃即可幹筍紅燒肉的做法**55.
把蔥，辣椒，幹筍，老抽，鹽一起入鍋翻炒幹筍紅燒肉的做法**66.倒入水漫過食物，蓋鍋蓋大火燒，直到收汁幹筍紅燒肉的做法**77.出鍋啦散點蔥花點綴用手機看這道菜做法
小貼士幹筍要提前泡，儘量不新增雞精味精等，味道也很鮮美
筍乾紅燒肉的家常做法大全怎麼做好
10樓：豪傑飛鴻
步驟筍乾紅燒肉bai的做法步驟11.準備du好所有zhi的食材，筍乾提前浸泡dao2-3個小時。
筍乾紅燒專
肉的做法步驟屬22.泡好的筍乾煮上2分鐘。
筍乾紅燒肉的做法步驟33.五花肉切厚片入鍋中翻炒。
筍乾紅燒肉的做法步驟44.把五花肉炒至吐油微焦黃。
筍乾紅燒肉的做法步驟55.在放入蔥姜大料，香葉，桂皮炒出香味。
筍乾紅燒肉的做法步驟66.加入料酒炒香。
筍乾紅燒肉的做法步驟77.加入老抽。
筍乾紅燒肉的做法步驟88.將加入生抽。
筍乾紅燒肉的做法步驟99.再加入冰糖翻炒。
筍乾紅燒肉的做法步驟1010.翻炒至五花肉上色。
筍乾紅燒肉的做法步驟1111.加入適量的清水燒製5分鐘。
筍乾紅燒肉的做法步驟1212.然後倒入砂鍋中大火煮開。
筍乾紅燒肉的做法步驟1313.加蓋子小火燜燒30分鐘。
筍乾紅燒肉的做法步驟1414.加入筍乾繼續小火燒製20分鐘。
筍乾紅燒肉的做法步驟1515.豬肉已熟開大火調入鹽和雞精。
筍乾紅燒肉的做法步驟1616.把湯汁收稠即好。
竹筍紅燒肉怎麼做好吃
11樓：豬仔紅色
好久沒燒紅燒肉，有了竹筍除了煲湯外就是想和五花肉一起燒紅燒肉，中和了五花肉的油脂使得竹筍更加鮮嫩美味。
食材主料
五花肉750克
竹筍350克輔料鹽
2克生薑
3片小蔥
10克八角
2個料酒
30毫升
冰糖20克
生抽30毫升
老抽15毫升
步驟1.準備食材
2.準備調料
3.五花肉洗淨後用刀用力把豬皮表面刮乾淨後再洗淨4.五花肉切片，竹筍去殼去老根和洗淨切滾刀塊5.把帶肉皮的肉均勻的加入不粘鍋裡
6.煎出香味和油後再把骨頭加入一起煸炒均勻7.把生薑，小蔥和八角下入煎出香味
8.倒入料酒煸炒均勻
9.加入生抽和老抽不斷的煸炒至肉全部上色
10.加入開水和冰糖，水量和肉平蓋上大火燒開轉小火半小時11.開啟加入竹筍
12.大火煮開後嘗試一下味道再加鹽調整味道再轉小火蓋上燒20分鐘13.開啟轉大火收汁後熄火出鍋
14.上桌
小貼士1.紅燒肉我一般都採用生煸的方式，介意的也可以先把五花肉焯水。
2.調料的量只能參考，鹹淡口味各家都不同，我們一直偏於淡味。
12樓：司徒心宜董浩
材料：五花肉、裡脊肉（瘦）、竹筍、姜、蔥、花椒、大料調料：鹽、糖、醬油、蔬菜味精、醋
做法：1、將肉洗淨後，切成塊。竹筍去殼也切成塊。蔥姜切成小塊。
2、熱鍋倒油，放入姜、蔥、花椒、大料文火炸出香味後，放入白糖，不停地攪動，糖都化掉稍微變色後，將肉塊放進鍋內，大火翻炒，肉塊明顯變色，並且出了肉香味後，倒入醬油，倒入開水，水量要沒過鍋中的肉塊。
3、開中小火慢慢的燉，20分鐘後，將竹筍塊放進鍋中，加一點鹽、蔬菜味精，翻炒均勻。
4、臨出鍋前淋一點香醋提提味，關火燜一下，就可以出鍋了。
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