1樓：夢中雨滿羅蘭玉
雞肉餡餃子裡放蔬菜韭黃。
用料：韭黃一把；雞蛋六個；雞肉適量；蝦仁適量；鹽適量；生抽適量；老抽少許；香油適量；五香粉少許；麵粉適量；水適量
蝦仁韭黃雞肉雞蛋餃子的做法
1、炒雞蛋，炒成比較碎的小塊兒。蝦仁切小塊，韭黃切小段，雞肉切小塊。所有東西加香油，五香粉，鹽，生抽，老抽，攪拌均勻。冷藏一到二小時，醃製入味兒。
2、揉麵，夏天用冷水，冬天用溫水。可以選擇加雞蛋，鹽。也可以不加。看麵粉勁道與否決定。揉到光滑盆手乾淨後，室溫蓋蓋或者蓋溼布，靜置一小時以上。
3、揉麵擀皮，開始包。中間放餡。
4、中間捏一下。
5、然後捏一邊。
6、向中間方向繼續捏。
7、一邊包好，另外一邊一樣的。
8、煮餃子。水開放餃子，撈一下底不粘鍋。然後開鍋倒三次涼水就好了。
9、完成
2樓：豬仔紅色
兒子要吃餃子，家裡還沒有什麼材料好配的，翻翻冰箱就有幾個雞翅根，去掉骨頭也有很多雞肉了，就用它了。
食材主料
雞翅根8個
木耳70g
葫蘆絲500g
香菜100g輔料蔥
適量生薑
適量十三香粉適量鹽
適量黑胡椒粉
適量雞精
適量蠔油
適量麵粉適量油
適量步驟
1.香菜蔥生薑葫蘆切絲，翅根備好。
2.放入料理機攪碎
3.攪碎好的放入碗內
4.雞翅根去骨切小塊
5.放入料裡裡攪碎，放入碗內。
6.葫蘆絲用鹽醃製片刻，去掉水分。木耳和葫蘆絲放入料理機攪碎。
7.放入碗內攪勻
8.加入適量鹽，雞精，黑胡椒粉調味
9.鍋中倒入適量油燒熱，關火。
10.倒入適量的十三香粉爆香。
11.倒入適量的蠔油拌勻，順時針方向一直攪拌均勻即可。
12.倒入爆香的十三香粉拌均勻即可。
13.雞翅骨頭鍋中煮湯
14.活好的面
15.分成四塊
16.擀成大薄皮
17.切成小梯子型
18.包成餃子了
19.依次包好
20.雞翅骨湯煮，骨頭撈出。
21.餃子下入鍋內煮開，打一次水即可。
雞肉餡餃子裡放什麼菜
3樓：嘟嚕門
雞肉餡餃子裡放胡蘿蔔和芹菜。
雞肉餃子的做法：
主料：雞胸肉300克，餃子皮半斤
版，雞蛋1個，胡蘿蔔權1個。
輔料：鹽1克，雞精一1小勺，胡椒粉適量，芹菜1小梱。
1、胡蘿蔔切成小段，用點底油先炒段生，放涼備用。
2、雞肉攪成肉未，芹菜切碎，把所有食材放入容器，加入調味料，順時針方向攪拌均勻。
3、用現成餃子皮，包上餡，兩邊按上。
4、從尾部先兩邊提拉在一個摺疊。
5、然後繼續按邊提邊拉這樣做好。
6、柳葉形狀的餃子就做好。
7、清水適量煮開，加入餃子燒開。
8、中間再次加入少許清水，繼續煮至熟透就可以撈出。
9、做好的雞肉餃子，非常美味。
4樓：凹凸小田螺
雞肉餡餃子裡可bai以放du
胡蘿蔔。
主料：胡蘿zhi卜500g，雞胸dao
脯肉250g，餃子粉500g 。
輔料：專花生油適量，精鹽屬適量，大蔥適量，大蒜適量，姜適量，醬油適量，雞精適量，香油適量。
步驟1準備好所有材料。
2.雞胸肉洗淨,瀝水,剁成餡。
3.胡蘿蔔擦絲,然後剁成餡。
4.肉餡打水,後放油,然後放入各種輔料,順著一個方向攪拌均勻,然後再放入剁好的胡蘿蔔拌好,最後放少量香油提香。
5. 取一醒發好的麵糰，做成劑子。
6.放入餡料。
7.把劑子兩邊的中心對摺。
8.左手託著，右手捏合。先捏右邊，再捏左邊。
9.完成。
5樓：富察盈盈學縱
香菜、香菇、芹菜、小白菜都不錯。
包餃子的做法：
1.菜洗乾淨，晾乾水分，切小段。
2.肉切內丁。
3.將肉和菜一起混容合加入油和鹽。
4.攪拌均勻。
5.和麵（餃子皮的面要和的硬一點，擀起來會不粘）。
6.揉好靜止10分鐘醒面。
7.將面分兩段，揉搓長條，下面鋪點麵粉不會粘。
8.滾刀切小丁，不要太大。
9.把麵糰壓扁，方便擀皮。
10.把麵糰擀開成皮。
11.將餡料適量的放在餃子皮上！
12.從下往上兩邊從中間捏起。
13.再將兩邊緊緊捏緊。
14.餃子成形。
6樓：仇曦韓華茂
兒子要吃餃子抄，家裡還沒有什麼材料
bai好配的，翻翻冰du箱就有幾zhi個雞翅根，去掉骨頭也dao有很多雞肉了，就用它了。
食材主料
雞翅根8個
木耳70g
葫蘆絲500g
香菜100g輔料蔥
適量生薑
適量十三香粉適量鹽
適量黑胡椒粉
適量雞精
適量蠔油
適量麵粉適量油
適量步驟
1.香菜蔥生薑葫蘆切絲，翅根備好。
2.放入料理機攪碎
3.攪碎好的放入碗內
4.雞翅根去骨切小塊
5.放入料裡裡攪碎，放入碗內。
6.葫蘆絲用鹽醃製片刻，去掉水分。木耳和葫蘆絲放入料理機攪碎。
7.放入碗內攪勻
8.加入適量鹽，雞精，黑胡椒粉調味
9.鍋中倒入適量油燒熱，關火。
10.倒入適量的十三香粉爆香。
11.倒入適量的蠔油拌勻，順時針方向一直攪拌均勻即可。
12.倒入爆香的十三香粉拌均勻即可。
13.雞翅骨頭鍋中煮湯
14.活好的面
15.分成四塊
16.擀成大薄皮
17.切成小梯子型
18.包成餃子了
19.依次包好
20.雞翅骨湯煮，骨頭撈出。
21.餃子下入鍋內煮開，打一次水即可。
7樓：用雨琴昝欣
材料：雞肉…來250克、自芹菜…100克、麵糰…500克、鹽…10克、味精…5克、白糖…8克
做法：1、雞肉、芹
菜分別洗淨，剁碎；
2、加入所有調味料一起拌勻；
3、取一面皮，內放20克餡料；
4、將麵皮對摺；
5、用大拇指與食指捏住麵皮
6、再將麵皮捏緊，捏成餃子形。
雞肉餃子餡放什麼菜
8樓：有人人地溝油
香菜、香菇、芹菜、小白菜都不錯。
包餃子的做法：
1.菜洗乾淨，晾乾水分，切小段。
2.肉切丁。
3.將肉和菜一起混合加入油和鹽。
4.攪拌均勻。
5.和麵（餃子皮的面要和的硬一點，擀起來會不粘）。
6.揉好靜止10分鐘醒面。
7.將面分兩段，揉搓長條，下面鋪點麵粉不會粘。
8.滾刀切小丁，不要太大。
9.把麵糰壓扁，方便擀皮。
10.把麵糰擀開成皮。
11.將餡料適量的放在餃子皮上！
12.從下往上兩邊從中間捏起。
13.再將兩邊緊緊捏緊。
14.餃子成形。
9樓：凹凸小田螺
雞肉餡餃子裡可以放胡蘿蔔。
主料：胡蘿蔔500g，雞胸脯肉250g，餃子粉500g 。
輔料：花生油適量，精鹽適量，大蔥適量，大蒜適量，姜適量，醬油適量，雞精適量，香油適量。
步驟1準備好所有材料。
2.雞胸肉洗淨,瀝水,剁成餡。
3.胡蘿蔔擦絲,然後剁成餡。
4.肉餡打水,後放油,然後放入各種輔料,順著一個方向攪拌均勻,然後再放入剁好的胡蘿蔔拌好,最後放少量香油提香。
5. 取一醒發好的麵糰，做成劑子。
6.放入餡料。
7.把劑子兩邊的中心對摺。
8.左手託著，右手捏合。先捏右邊，再捏左邊。
9.完成。
10樓：匿名使用者
材料：雞肉…250克、芹菜…100克、麵糰…500克、鹽…10克、味精…5克、白糖…8克 做法： 1、雞肉、芹菜分別洗淨，剁碎； 2、加入所有調味料一起拌勻； 3、取一面皮，內放20克餡料； 4、將麵皮對摺； 5、用大拇指與食指捏住麵皮 6、再將麵皮捏緊，捏成餃子形。
雞肉餡餃子放什麼素菜好吃
11樓：獲真保
雞肉餡加韭菜是最好吃的。韭菜切末，雞肉餡加油和佐料拌好以後下入韭菜末攪拌均勻就可以了。
12樓：身後是翡翠
蘑菇最好，非常鮮美。
雞肉放什麼菜包餃子好吃，用雞肉做餃子餡加點什麼菜好
13樓：匿名使用者
為啥要用雞肉= =？ 豬肉白菜多經典啦~~ 不過我覺得雞肉蘑菇 雞肉薑絲 雞肉香菜應該也不錯噢。
14樓：鐵人老大哥
雞肉放新鮮香菇和蒜黃（或者韭菜黃）包的餃子好吃，記住一定要放雞蛋。
15樓：閃平東方憶文
加一些香菜
不錯，我媽媽
經常這樣做。味道不錯!
用雞肉做餃子餡加點什麼菜好
16樓：匿名使用者
我覺得加香菇或是榛蘑累的會好吃，我也是北方人，咱們這最常吃的小雞頓蘑菇不是很好吃麼！
我看到上面有人說肌肉會才，你可以選擇雞胸肉，做餡之前將肉切成大片用淡鹼水醃大概半個小時左右然後用清水清洗就可以解決了。
再剁成肉餡就沒什麼問題了。
我有一個朋友她不吃大型動物的肉，不知道為什麼只吃雞肉、魚肉，我看她就是把雞肉當豬肉那麼吃，炒青菜都用雞肉，炒青椒、胡蘿蔔什麼的也都挺好吃的。這些希望能給你提供點幫助。
17樓：曉の雨上清晨
我建議還是不要用雞肉 因為熟雞肉口感發硬
很柴（就是很乾 沒有油性）
不過你要是做我覺得 香乾 炒雞蛋 粉皮 白菜或韭菜 加上點 雞肉應該還可以的
做肉餡餃子為什麼肉餡要放水呢為什麼吃餃子時要在肉餡里加水
回答 肉餡加水是為了讓肉餡吃起來新鮮鮮嫩有彈性。剁好肉餡要往裡兌點水，這樣才可以避免肉餡太 柴 太緊實，煮出來硬硬的一團，影響口感。另外，加水的時候要調好比例，注意每次加的水不宜過多，總的加水量也不宜過多，水少不粘，水多則澥。家裡有湯的話，也可以加高湯在裡面。肉餡加水不是簡單地把水倒進拌好的肉餡裡，...
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我覺得黃魚好，肉嫩鮮，先把魚肉打成泥，當然要先去骨 刺，然後活上帶點肥肥的豬肉 這樣口感比較滑嫩，但不要多 其餘調味，蔬菜隨各人口感，基本陷就成型了，最後靠自己手藝去包個魚肉餃子吧 主料 魚1條，豬肉150g，麵粉300g 輔料 油適量，鹽適量，花椒粉適量，醬油適量，料酒適量，雞精適量，蔥適量，姜適...