1樓：讓你吃了一精
翡翠白菜蒸餃的做法教程：
用料主料：
澄面70克、玉米澱粉20克、豬油7克、開水80克
輔料：鹽 5克、前腿 60克、胡蘿蔔 30克、玉米粒 20克、蠔油 5克、胡椒粉 2克、食用綠色色素 5克。
翡翠白菜蒸餃的做法步驟：
1、先把玉米和胡蘿蔔切成碎粒，肉剁成肉末
2、把肉末胡蘿蔔粒和玉米粒加入鹽，蠔油，胡椒粉，一個方向攪勻上勁待用
3、把混合在一起的澄粉和玉米粉，加入80克鮮開水（開水可以根據麵糰的吸水來調整），用筷子攪拌後用手揉成團，取一半的麵糰加入兩滴綠色色素或者加入菠菜汁揉均勻。用保鮮膜蓋住靜制20分鐘左右
4、然後把兩個麵糰均勻的分成相等的劑子
5、2分鐘後，把綠色的麵糰中間挖個洞
6、把白色的麵糰揉成團放在中間的空洞中，然後壓扁擀成餃子皮的圓皮
7、就如圖這樣的外面試綠色的，中間是白色的，然後新增適量的餃子餡
8、然後把它包成這樣的五角星，然後每一個五角星從底部慢慢的由下向上捏，捏到變長變大的面片後捲過來沾在五角星中心就可以了，如下圖
9、多觀察這副圖就明白是怎麼整理成這樣的葉子的，然後用牙籤在葉子上按出葉子的經脈，底部墊上胡蘿蔔上鍋蒸8到10分鐘左右。捏的時候中間一定要捏緊，餡不能太多，不然蒸的時候會爆開的
10、出鍋擺盤，實際上這道菜不熟練的時候會容易把皮捏破，不要緊張，慢慢來，開始可以少放餡。
2樓：點點點兒
1兩份面，一份用菠菜汁煮沸燙 一份普通燙麵 肉 圓白菜香菇調餡 餡簡單我就不多說了
2菠菜燙的擀成長方形的，白麵搓長條 像圖中那樣包裹起來3中間忘記拍了，擀好片 中間白色綠邊 先包裹起來 捏五個角4調整葉子 一片碰住下一片 底部稍微連一下5用牙籤壓出葉子紋路
6底部放上胡蘿蔔防止粘鍋
7配上醋
3樓：廣州市唐三鏡企業管理****
翡翠白菜蒸餃是指用麵粉、竹筍、香菇、小白菜、菠菜等為食材製作出來的一道菜。
材料準備：菠菜一把、麵粉約400克、香蔥適量、姜適量、香菇10個、韭菜適量、豬肉餡2兩、黑木耳適量、料酒、胡椒粉、生抽、五香粉、鹽
製作步驟：1.薺菜摘乾淨，洗一下，晾乾，用刀細細剁碎，用紗布包裹住或者直接用手，將薺菜汁兒擠到一個小碗裡。
2.將薺菜汁兒一點點加到乾麵粉中，先攪拌成雪花狀，再揉到一起，同樣的方法，再揉一塊什麼都不加的白麵團，白麵的麵糰稍微大一些。
3.麵糰和好後，用蓋子蓋好擱一邊餳個20分鐘吧，期間多揉幾遍，然後將白色的麵糰揉成長條狀、綠色的麵糰擀成牛舌狀，兩者長度相當，再將白麵條擺在綠面片的**。
4.捲起來，將重疊的邊緣粘點兒水，就成圖中的樣子了，切成大小均勻的劑子。
5.將劑子按扁，擀皮兒，包餡。
6.左手託皮使成凹陷狀,右手挑餡,並壓緊餡心,左手慢慢收攏坯皮,從虎口處收口,擠出多餘餡心,成燒賣狀，具體操作起來也不難，多包幾個就掌握了。大火燒開水，轉中火，餃子上鍋，蒸10分鐘就可以了，如果是肉餡兒，時間延長至20分鐘，關火後再燜一會兒，就可以出鍋啦。
4樓：0厲害了我的哥
菠菜汁和麵 白菜最好放點肉餡 跟蒸饅頭一樣的蒸 但是時間10分鐘
翡翠白菜餃子皮怎麼做
5樓：可憐人啊
餃子粉200g加溫水100g左右
bai，麵包機餃子du功能，成面zhi團。
餃子粉200g加打碎的菠菜dao
汁100g（生菠菜葉不
專加水榨成的汁
屬，一般160g蔬菜可榨100g蔬菜汁，再過濾一下），麵包機餃子功能，成麵糰。
蓋保鮮膜醒20～30分鐘
如圖，一個圓椎，一個擀成扁長橢圓
把白色包入，中間捏緊。
捏完整，兩頭開放。
切成小段
按扁擀成圓形餃子皮，餃子皮要擀得薄一點
西紅柿白菜炒飯怎麼做，翡翠白菜蒸餃怎麼做
1.蔥洗抄淨後切成末。2.綠辣椒去襲 蒂，切成丁。3.西紅柿洗幹bai淨切成du塊。zhi4.白菜dao洗淨後切成絲。5.將米飯準備好。6.將鍋裡放入適量的油加熱後，放入蔥 辣椒爆炒。7.然後放入西紅柿，接著放入米飯。8.這樣的米飯就能有紅色的汁吸收，然後關小火，3分鐘後翻炒一下，加入白菜。9.加入...
白菜蘿蔔餡餃子怎麼做如何做好白菜餃子餡怎麼做好吃的竅門
食材清單 麵粉 適量 白菜 500g 紅蘿蔔 1個 五香粉 鹽 雞精 胡椒粉 黃豆醬 紅油 生抽 香醋 適量。1 麵粉加水和好，裝保鮮袋讓面醒著然後準備餡2 白菜 蘿蔔洗淨切碎 3 空鍋不加油直接倒切好的白菜紅蘿蔔進去炒4 炒到八成熟，再把炒出來的水倒掉，然後撈出來放涼5 菜涼後，帶上一次性手套，把...
白菜粉條餃子怎麼做好吃，白菜粉條餃子的家
白菜粉條水餃的做法 一 溫水和麵，和好後醒半個小時，利用這段時間準備餃子餡。二 首先用開水把粉條泡上，接著把小白菜洗淨焯熟，撈出後過涼水擠幹水分切碎，油渣切碎，這時把泡好的粉條切碎，蝦米切碎，蔥薑蒜切沫 小蔥多放點 三 把以上餡料混在一起，加入鹽，生抽，雞精，大油，香油，耗油，五香粉，蔥薑蒜末拌勻。...