1樓：尋味
巧克力（英語：chocolate，粵港澳譯為：朱古力）來自中南美洲巧克力的鼻祖是「xocolatl」，意為苦水的意思，其主要原料可可豆產於赤道南北緯18度以內的狹長地帶。
巧克力始於墨西哥極盛一時的阿斯帝卡王朝最後一任皇帝孟特儒。巧克力含有豐富的鎂、鉀和維他命a以及可可鹼，因而具有高能值。對人類來說，可可鹼是一種健康的反鎮靜成分，故食用巧克力有提升精神，增強興奮等功效。
此外可可含有苯乙胺，坊間流傳著能夠使人有戀愛的感覺的流言。
最早飲用的是瑪雅人，而最初是由墨西哥人制作，16世紀初期的西班牙探險家荷南多·科爾特巧克力斯在墨西哥發現當地的阿茲特克國王飲用一種可可豆加水和香料製成的飲料，科爾特斯品嚐後在2023年帶回西班牙，並在西非一個小島上種植了可可樹。西班牙人將可可豆磨成了粉，從中加入了水和糖，在加熱後被製成的飲料稱為「巧克力」，深受大眾的歡迎。不久其製作方法被義大利人學會，並且很快傳遍整個歐洲。
2023年，巧克力被作為藥品引入法國，由天主教人士食用。
2023年，巧克力進入美國，被托馬斯·傑斐遜贊為「具有健康和營養的甜點」。
2023年，巧克力飲料中被加入可可脂，製成如今人們熟知的可咀嚼巧克力塊。
2023年，瑞士發明了製造牛奶巧克力的方法，從而有了所看到的巧克力。
2023年，第一次世界大戰刺激了巧克力的生產，巧克力被運到戰場分發給士兵。
2樓：匿名使用者
在約在500多年前，在美洲，就已經生產可可了。可可是一種植物的種子，營養豐富，功用獨特，深受當地居民的喜愛，由於產量低、**貴，再加上可可樹四季常青，因此，被人稱為「綠色的金子」。
16世紀初，當偉大的航海家哥倫布第四次出航，經過這塊生產可可的土地時，驚奇地發現：一種植物的果實——可可成為「貨幣」。在集市上，一個奴隸的標價為2100粒可可豆。
「噢，這神奇的豆子，競然身價這麼高！」見多識廣的哥倫布不禁感嘆道。他用自己攜帶的東西，向當地的印地安人換了一些可可豆，將它們帶回西班牙。
可是，當時的歐洲人對可可並不感興趣。他們只是有時用可可提神，或將它作為利尿的藥品使用。
到了16世紀20年代末30年代初，可可在歐洲倍受歡迎，一時供不應求。究竟是什麼原因使歐洲人重新認識可可呢?
原來，這是由一則具有傳奇色彩的故事引起的。
2023年，以西班牙著名探險家科爾特斯為首的探險隊，進入墨西哥腹地。隊伍走荒漠，涉澗水，穿密林，歷經千辛萬苦，到達了一個高原，前方的路還很長，可隊員們腰痠背痛、筋疲力盡，一個個橫七豎八地躺在裸露的土地上，任徐徐的清風吹走身上的疲勞。他們確實太辛苦了，真是一點不想動彈了!
正在這時候，從山下走來了一隊印第安人。他們幾乎裸著身體，赤著腳，只是用樹葉和草之類遮羞。他們手裡握著弓箭。科爾特斯連忙用剛學會的當地土話向他們問候。
友善的印第安人見科爾特斯他們一個個無精打采，便開啟行囊，從中取出可可豆，將其碾成粉末狀，放人罐中，再放入水，將罐架在火上燒，直至水沸騰時，加入一些樹汁和胡椒粉。頓時，一股濃郁的芬香味在空中散發。
印第安人打著手勢，嘰裡呱啦地對科爾特斯說著。科爾特斯好不容易明白了他們的意思：喝下罐裡黑乎乎的可可水，可以解乏。
科爾特斯一邊向他們道謝，一邊接過罐。他嚐了一口：「哎喲，又苦又辣，真難喝!」考慮到印第安人的禮節，科爾特斯和他的隊友每個人都像喝藥水似的喝了兩口。
可令人不可思議的是，不一會兒，不知怎的，探險隊員們好像得到了魔力一樣，體力和精力都得到了恢復。
驚訝萬分的科爾特斯連忙向印第安人打聽可可水的配方等情況。印第安人告訴他：「這是神仙飲料。」
2023年。科爾特斯回到西班牙後，向查理五世國王敬獻了「神仙飲料」——可可。不過，考慮到西班牙人的飲食特點，科爾特斯在配製的調料中，用蜂蜜代替樹汁和胡椒粉。
「啊，這飲料真不錯!」國王喝了連聲叫好，高興之餘，他還封科爾特斯為爵土。
此後，可可飲料風靡整個西班牙。保守的西班牙人對飲料的配製方法祕而不宣。
直到70多年後的2023年，一位義大利人竊取了飲料的祕方，才使可可飲料傳到歐洲各地。可可飲料在歐洲大地倍受青睞後，經營可可飲料成為一個很有錢賺的行業。西班牙的一位名叫拉思科的食品商，也賺了不少錢。
一天，拉思科在煮飲料時，突發奇思：這飲料要煮太麻煩了，要是能將它做成固體食品，吃的時候取一小塊用開水一衝，或者直接故人嘴裡就能吃，那有多好啊!
於是，拉思科經過反覆地試驗。採用濃縮、烘乾、加蜂蜜調製的辦法，製成了固體狀可可飲料。由於可可飲料源於墨西哥的「巧克拉託魯」，因此，拉思科將固體狀可可飲料叫做「巧克力特」。
這就是原始的巧克力了。
巧克力特問世後，人們對它很陌生。在法國，它一度被認為是「珍貴的藥品」。這種陰差陽錯與法國國王路易十三有關。
路易十三的妻子——王后是西班牙的公主。2023年，法國王后從孃家帶回一袋西班牙特產——巧克力特。當時，路易十三身體欠安，精神萎靡不振。
好奇的國王吃了一塊巧克力特，也不知怎麼回事，居然病好了，精神也提起來了。剛俊自用的路易十三認定這是一種「珍貴的藥品」，吩咐醫生將巧克力特藏起來，只有王室成員生病時才能享用。
直到路易十四繼位，外婆外公家裡的人，帶來許多巧克力特向他祝賀。這時，法國人才弄明白巧克力特是一種食品。
西班牙人一如保密可可飲料一樣，保密巧克力特的配製方法。直到2023年，一位英國商人竊取了祕方，巧克力特才進入英國。英國人還根據本國人的口味，在配製原料中增加了牛奶、乳酪，於是「奶油巧克力」就誕生了。
當時，巧克力的味道雖說還不錯，但還不能說好極了。因為在製作工藝中存在一個問題，即可可粉中含有油脂，使可可不易與水、牛奶融合成一體，由此影響了巧克力的口味。2023年，荷蘭科學家豪威發明了可可豆脫脂技術，使巧克力的色、香、味更臻完美。
600年 — 「xocoati」
巧克力早在哥倫布發現美洲前經已誕生。要數最先懂得利用可可的民族，可追溯至七世紀的馬雅族人。他們利用可可豆 成一種飲料，在宗教儀式中飲用
巧克力的最早是怎麼發明和流傳起來的？
3樓：
552636發過很反感建國後
巧克力的起源和發展是什麼？
4樓：
巧克力的起源：
最早出現的巧克力，起源於墨西哥地區古代印第安人的一種含可可粉的食物，它的味道苦而辣。後來大約在16世紀，西班牙人讓巧克力「甜」起來，他們將可可粉及香料拌和在蔗汁中，成了香甜飲料。到了2023年，一位名叫彼得的瑞士人別出心裁，在上述飲料中再摻入一些牛奶，這才完成了現代巧克力創制的全過程。
不久之後，又有人想到，將液體巧克力加以脫水濃縮成一塊塊便於攜帶和儲存的巧克力糖。
第一個發現巧克力的人,據說是克里斯托弗·哥倫布.2023年哥倫布從美洲勝利返回後,將一批奇妙的珍寶呈獻給西班牙國王.其中,有一些深棕色形似杏仁的豆子,不很顯眼,它們就是可可豆.
賦予巧克力獨特魅力的成分正是可可豆.……
巧克力的發展史：
巧克力是世界上最受歡迎的食品之一，它是用熱帶植物可可的果實可可豆磨成粉後，再加入糖和香料等製成的。巧克力帶有濃郁的香味，用它可以製作出各種糖、糕點以及冰激凌等。
但是，最初的巧克力並不用來製作糖果、糕點和冰激凌。大約距今700年前，墨西哥的印第安人將可可豆烘烤後碾碎，再加入胡椒粉、香料、玉米粉和水，製成了一種飲料來飲用，這就是最初的巧克力。
哥倫布是第一個發現可可豆和巧克力的歐洲人，但他本人對此卻不感興趣。後來西班牙探險家科特茲在飲用了巧克力飲料後，精神大振，因此便認為這種飲料可以戰勝疲勞和增強抵抗力，並由此意識到可可豆可以成為搖錢樹，於是他很快便建立了自己的可可種植園，生產可可豆出口到歐洲。
巧克力的發展：
自巧克力流傳到歐洲以後，西班牙的廚師用糖代替了巧克力飲料中的胡椒粉，從而使巧克力的口味發生了根本性的變化。法國的廚師又將焦糖倒在杏仁上，外面再用巧克力包裹，從而製作出了杏仁巧克力。後來，荷蘭化學家範·霍騰發明了從可可豆裡提取可可油的方法，為巧克力的規模化生產鋪平了道路。
2023年，世界上第一塊固體巧克力問世。此後不久，瑞士人又在巧克力中加入了奶粉，賦予了巧克力奶油般柔滑的紋理，由此生產出了世界上第一塊奶油巧克力。
巧克力的起源是什麼？
5樓：匿名使用者
巧克力最早起源於古代瑪雅人的一種飲料。
當時的瑪雅人已習慣於培植可可樹（cacau），他們將可可豆烘乾碾碎後加入樹汁、沸水和辣椒，使其混合攪拌成為一種味道又苦又辣的飲料——「xocoatl」（意為「苦水」）或「chacau haa」。由於含有可可鹼和微量可卡，因此這種飲料被瑪雅人當作興奮劑使用。這種飲料後來甚至還流傳到了南美洲其他地區和墨西哥的阿茲臺克帝國。
「chocolatl」（意為「熱飲」，即「chocolate」這個詞彙的原形）。
後來，西班牙商人拉思科採用濃縮和烘乾的方式將飲料由液體成功改良為固體食物，並將其命名為「chocolate」。這就是近代巧克力最初的雛形。
2023年，義大利商人anton carlettie將可可豆及被義大利人稱為「ciccolattieri」的飲料帶回祖國，併成功打破西班牙壟斷可可樹培植和可可豆買賣的局面。
2023年，一位法國人在英國倫敦創立了世界上第一家專門販賣巧克力的商店「咖啡菸草」。2023年，英國的甜品師傅嘗試將可可粉當作原料加入蛋糕之中，它成為了世界上首個使用巧克力為原料烹調的點心。2023年，生物學家林奈也根據飲料最初的名稱而把可可樹正式命名為「theobroma cacao」（希臘語，意為「眾神的食物」）。
18世紀之後，巧克力的**開始下降。隨著巧克力向歐洲各國中下階層人民的普及，它的衍生品與改良品也越來越多。法國路易十五統治時期，法國人發明了可放入精緻糖果罐裡隨身攜帶的巧克力糖，以便自己隨時都能享用到美味的巧克力。
2023年，一位英國商人終於成功地獲得西班牙嚴格保密的巧克力飲料和固體巧克力製作配方並將其引進英國。英國產巧克力的特色便是在原料裡增加了牛奶和乳酪，而這種美味的「奶油巧克力」也迅速成為了英國貴族們的新寵。
可可粉中含有無法與水、牛奶等融為一體的油脂，因此無論是原先的巧克力還是奶油巧克力，其口感都極為澀口。直到2023年，荷蘭科學家萬·豪頓（van houten）發明了能成功去除可可粉中近2/3脂肪的可可豆脫脂技術，巧克力的色香味才開始臻於完美。
參考資料
個人圖書館
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