1樓：匿名使用者
一樣的；bai
和麵。。
溫水（決不
du能高於手溫）
zhi倒入適量酵母。
dao。攪拌直版至酵母化開權。。
盆+麵粉。。。後倒入混合酵母的溫水。。
揉成麵糰後。放暖和點的地方起發麵團。。
如果不會確定麵糰是否起發成功。。。
有個大體的比較。。。
就是。。比起發前的麵糰。。大三分之二。。就可以裝麵糰成形了。。
做好饅頭或者包子後。。
鍋+水。。。裝入饅頭。。。大火水開。。二十分鐘後。。基本就熟了。當然鏝頭或者包子如果很大。。可以再加五分鐘。。。
關火後不必馬上開啟鍋蓋。。。以免饅頭或者包子遇冷氣回縮。
等二分鐘再開蓋。。。。
2樓：請幫忙加油吧
不一樣啊，但有相似之處。包子比饅頭更容易熟，因為裡面的餡是熟的
做包子和做饅頭的面是不是一樣的？
3樓：匿名使用者
做饅頭和做麵包用的麵粉是一樣的，方法也是差不多的，發麵也都一樣，做饅頭面要發好
用料 ：麵粉 500克 白糖 15克 酵母 8克 溫水 250ml
發麵的做法 ：
中筋麵粉
融化發酵粉的的水最好是溫水（不燙手），因為溫水也可以幫助更好的發酵麵粉加入白糖
酵母水慢慢加入麵粉，混合好之後的盆中攪拌均勻揉成麵糰
放到溫暖的地方醒發
漲大的麵糰
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