1樓:匿名使用者
原料:麵粉、馬齒莧、五花肉
發麵配料:酵母
燒肉調料:鹽、糖、蠔油、生抽、
專老抽、料酒,屬姜,蔥、八角、花椒等大料
做法:一、發麵
1、馬齒菜洗淨切碎,控幹水分。
2 、麵粉加用溫牛奶泡過的酵母,馬齒菜,和成麵糰。
3、放置溫暖的地方發酵至2倍大小。
二、燒肉
1、五花肉切麻將大小的塊。
2 、鍋內放入花生油,白糖,燒糖色。
3、加入五花肉翻炒。
4、依次加入蠔油、生抽、老抽、料酒,姜,蔥、八角等大料。
5、加入一瓶啤酒,燒開,轉入鑄鐵鍋燉煮。
6 、燒製湯汁收幹即可。
三、整形上籠
1、 反覆揉麵,這樣揉出的饅頭勁道光滑。
2、搓成長條,切成一兩左右的劑子。
3、 取一份揉成窩窩頭的樣子,放入2塊五花肉。
4、捏緊封口,封口朝下,用雙手搓,給饅頭整形。
5、 二次醒發20分鐘。
6、上籠蒸40分鐘即可。
馬齒莧幹豬肉包怎麼做好吃
2樓:匿名使用者
溫水裡加入酵母粉化開,加麵粉和成團,發酵成蜂窩狀即可2.幹馬齒莧專放涼水泡開屬,把泡開的馬齒莧洗淨3.剁碎放到盆裡
4.五花肉切碎,肥肉先放進鍋裡㸆出油,再加入瘦些的肉翻炒勻5.加入老抽
6.直接倒入馬齒莧中,加花生油,蔥薑末,鹽,雞精拌勻7.把發酵好的麵糰揪成小劑子,擀成邊上薄中間略厚的圓皮8.把餡放到包子皮上
9.順邊捏緊
10.包子就包好了
11.二次發酵約20分鐘,放到抹了油的篦子上12.涼水放包子,開鍋後20分鐘即可
3樓:自食其力宇
步驟1.首先準備來麵粉,在用溫水兌開自酵母。
2.然後bai和成麵糰,蓋好蓋子du後醒面一個小zhi時。
3.準備肉和野菜。
4.先把馬齒莧dao沖洗乾淨。
5.在將豬肉清洗乾淨後剁成肉餡。
6.將肉餡放入容器後倒入適量食用油、食鹽及醬油。
7.攪拌均勻後放入蔥花。
8.在將洗乾淨後的馬齒莧焯水2-3分鐘後撈出。
9.在過一下涼水後擠幹水分。
10.在剁碎。
11.然後放入肉餡中,在淋入適量香油。
12.攪拌均勻後即可。
13.醒好的麵糰。
14.揉勻後揪成大小均勻的麵糰,在擀成皮後即可放入肉餡包制了。
15.籠屜抹油,擺放好包子即可**蒸了。
16.上汽後計時15分鐘,關火後在虛蒸2-3分鐘即完成
馬齒莧蒸菜家常做法馬齒莧蒸菜怎麼做
食材明細 馬齒莧適量 麵粉適量 香油適量 鹽適量大蒜適量 生抽適量 醋適量辣椒油適量 糖適量微辣口味 蒸工藝廿分鐘耗時 普通難度 馬齒莧蒸菜的做法步驟 11 材料圖，馬齒莧提前洗淨淋幹水分。22 馬齒莧改刀，將適量芝麻香油倒入菜中 33 拌均勻，稍等一會兒。44 加適量鹽拌均勻。5倒入適量乾麵粉，如...
家常馬齒莧炒肉怎麼做好吃又簡單,做法圖
主料馬齒莧 500克 五花肉60克輔料油 適量鹽適量味極鮮版 適量十三香 適量大蒜 適量小蔥 適量乾紅椒適量醋 適量步驟 權1.馬齒莧掐頭洗淨 2.輔料備好 3.鍋中油燒熱下輔料翻炒 4.放十三香,味極鮮翻炒出香 5.下馬齒莧翻炒 6.翻炒均勻,放少許醋翻炒 7.放鹽翻炒 8.最後出鍋裝盤 馬齒莧炒...
肉沫炸醬麵的家常做法大全怎麼做好
1 鍋中倒入植物油，油八成熱後放入肉末，用鍋鏟將肉末壓散壓平 2 肉末要炒變色，炒出香味，然後用小火熬5分鐘 3 加入剁碎的豆瓣醬，繼續翻炒 4 翻炒至蓬鬆的肉末變成乾乾的顆粒，加入薑末繼續小火熬煮 5 調如五香粉，攪拌均勻後就起過，倒入碗中備用 6 將鍋中倒入清水，煮開，麵條入鍋煮熟盛出，拌入炒好...