1樓：匿名使用者
食物的熱量就是食物所能提供的能量，就是「卡」，也叫卡路里。測量一份食物所提供的卡路里數，就是把這份食物放在容器裡燃燒，然後測量產生的熱量。
人體每時每刻都在消耗能量，這些能量是由食物中的產熱營養素提供的。食物中能產生熱量的營養素有蛋白質、脂肪、糖類和碳水化合物。它們經過氧化產生熱量供身體維持生命、生長髮育和運動。
熱能供給過多時，多餘的熱量就會變成脂肪貯存起來，時間久了，身體就胖起來了。
擴充套件資料
飲食中可以提供熱量的營養素是糖類（碳水化合物）、脂肪、蛋白質、酒精、有機酸等。它們所含的熱量，以每克為單位，分別是：糖類（碳水化合物） 4大卡、脂肪 9大卡、蛋白質 4大卡、酒精7大卡、有機酸2.
4大卡。
計算食物或飲食所含的熱量，首先要知道其中熱量營養素的重量，然後利用以下公式計算：
熱量(kcal)=糖類克數×4+蛋白質克數×4+脂肪克數×9+酒精克數×7
成年人消耗的熱量利用在三方面：基礎代謝量、活動量、食物熱效應；成長階段與懷孕階段還需要額外的熱量以供建構組織。
2樓：熱詞課代表
卡路里是什麼意思？卡路里只是衡量能量的方法——衡量食物中的熱量和人們身體中釋放的熱量。
3樓：中力健身學院
就是具有熱量的食物，我們吃的食物中只有四種物質是有熱量的
分別是：蛋白質，脂肪，糖，酒精
只要是含有這四種物質的食物，都是有熱量的食物。
4樓：庸俗得誠懇
就是像薯片，巧克力就是熱量高的
食物裡的能量是什麼意思
5樓：匿名使用者
食物裡的能量指的是食物的熱量，飲食中可以提供熱量的營養素是糖類（碳水化合物）、脂肪、蛋白質、酒精、有機酸等。它們所含的熱量，以每克為單位，分別是：糖類（碳水化合物） 4大卡、脂肪 9大卡、蛋白質 4大卡、酒精7大卡、有機酸2.
4大卡。
熱量作用：
正如電腦要耗電，卡車要耗油，人體的日常活動也要消耗熱量。熱量除了給人在從事運動，日常工作和生活所需要的能量外，同樣也提供人體生命活動所需要的能量，血液迴圈，呼吸，消化吸收等等。**人士可以通過運動可以來消耗脂肪，可以達到加速消耗卡路里以達到健康**的效果。
6樓：匿名使用者
食物所含化學能，在人體會轉化為每天人體運動消耗的能量，如果人體沒有消耗完，就會變成脂肪。
7樓：匿名使用者
就是人體每天都需要的熱量。少了會體力不支，多了會胖。
8樓：雙皮奶紅辣椒
食品能量即是食品所含的熱量，也可以叫做卡路里。
卡路里（簡稱卡，縮寫為cal），由英文calorie音譯而來，其定義為在1個大氣壓下，將1克水提升1攝氏度所需要的熱量；卡路里（calorie）是能量單位，現在仍被廣泛使用在營養計量和健身手上，國際標準的能量單位是焦耳（joule）。
作為食物熱量的法定單位，在歐洲普遍使用焦耳，美國則採用卡路里。雖然焦耳是中國大陸與臺灣地區的法定單位，然而由於沿襲傳統，卡路里在中國大陸與臺灣地區仍然被廣泛的使用。
一個正常人每日所需的熱量，和他的體重有關。每小時攝取熱量和體重的關係，約為1千卡/小時/千克，即4.186千焦/小時/千克。
所以一個重50千克的成年人每日所需的正常平均熱量如下：
所需平均熱量 = 4.186千焦 * 24小時 * 50千克 = 5023.2千焦
擴充套件資料：
如何判斷食物熱量的高低
1.食物中的水分含量越大，熱量值越低。反之，乾貨越多，熱量值越高
比如說，不同蔬菜相比，水分大的蔬菜熱量最低，比如冬瓜、黃瓜、生菜等，「水水的」，熱量只有10~20千卡/100克的水平。相比而言，甜豌豆、豆角等雖然也算是高水分食物，但「乾貨」就略多一些，熱量就到了30~50千卡/100克，含有澱粉的土豆、山藥之類，熱量就更高了，能到60~80千卡/100克的水平。
蔬菜變成蔬菜乾，水果變成水果乾，紅薯變成紅薯幹，牛肉變成牛肉乾……水分少了，乾貨多了，熱量值就會幾倍地上升。道理很簡單，幾斤果蔬才能做成一斤果蔬幹啊！熱量當然就濃縮了。
2.對水果、蔬菜、果汁、甜飲料等食物來說，碳水化合物越高，熱量就越高
這類食物中通常脂肪含量很低（榴蓮和牛油果例外），蛋白質也很低。它們的主要熱量**是碳水化合物（包括糖和澱粉），特別是糖。糖是一種溶質，糖越多，水果或飲料中的水分所佔比例就越低。
所以，同樣一種水果，比較甜的品種就比不甜的品種熱量高。比如葡萄，特別甜的甚至能達到20%以上的糖分水平。100%葡萄汁產品，一般也是15%以上的糖分。
同樣道理，看甜飲料的熱量高低，只要看它包裝上的營養成分表就行。你會發現，熱量高低和其中的「碳水化合物」含量成正比，而飲料中一般不加澱粉，所以碳水化合物幾乎就等於是糖。
3.在乾貨總量差不多的情況下，脂肪含量越高，熱量值就越高
因為1克蛋白質和澱粉/糖的熱量是4千卡，而1克脂肪是9千卡，所以在乾貨數量大致相當的情況下，脂肪的比例越大，熱量值就越高。
比如說，同樣是含水量很低的完整植物種子，紅小豆的熱量是324千卡/100克，黃豆是390，生花生就是574。因為它們三者的脂肪含量分別為0.6%、16%和44%。
儘管紅小豆澱粉含量高達63%，黃豆蛋白質含量高達36%，遠比花生高，但花生脂肪高這一項就秒殺兩種豆子。
4.在標註熱量值一樣高的情況下，消化吸收率越高，熱量就越高
食物中的膳食纖維會延緩消化吸收速度，抗性澱粉也不容易消化吸收。但是，抗性澱粉往往也被算在食物的熱量值中。
所謂抗性澱粉，就是雖然是純正的澱粉，但是很難被人在小腸中消化的那一部分澱粉。它們會直接進入大腸，作為可發酵膳食纖維，成為大腸有益細菌的「糧食」，產生「短鏈脂肪酸」。這些短鏈脂肪酸有利於抑制有害細菌，有利於預防腸癌，還能幫助控制血脂水平。
所以，我們要記住一個概念：能量密度。
能量密度：也稱為熱量密度。是指單位重量或體積的食物中，含有多少能量（熱量）。
由於水分和膳食纖維是不含有熱量的，所以水分大、纖維多的食物能量密度低，比如蔬菜和水果。
什麼是高熱量食物？
9樓：劉世媛
高熱量食物是指含澱粉、糖類等碳水化合物類較高的食物。
高熱量的食物有：
動物脂肪：包括肥膘、肉塊、奶油、魚油、蛋黃。
糖類：包括白糖、紅糖、冰糖、水果糖、巧克力。
肉類：肥豬肉、牛肉、煎香腸、燒鴨、豬肉製品、牛肉製品。
奶類：鮮奶、煉奶、酸乳酪或者煙肉三文治、熱狗 還有牛油、可樂。
經常吃高熱量食物的危害：
1.曲奇餅：546 大卡(100克)
曲奇餅中含有熱量546.00大卡、碳水化合物59.10克、脂肪31.
60克，在零食中也算是高熱量的一份子，曲奇餅是用牛奶和麵的製成，多吃會讓人覺得太甜太膩，而且體重也會飆升。所以大家在挑選零食的時候要注意選擇。
2.巧克力：586 大卡(100克)
巧克力是一種高熱量食品，其中脂肪含量相當高，但是不含能刺激胃腸正常蠕動的纖維素，因而影響胃腸道的消化吸收功能。但是喜愛吃巧克力的人只要通過增加適當的運動來維持能量平衡就不會引起肥胖，所以要吃到甜絲絲的巧克力的女士們，要多運動。
3.罐裝果汁：255大卡(一罐)
很多mm選擇用果汁來代替水果，但是這並不能攝取足夠的礦物質和維生素，因為水果在做成果汁的過程中，許多礦物質和維生素都已經流失。而僅剩的維生素c，也會因為光照的因素而減少。大部分的果汁都是濃縮還原，而且也加了許多的糖。
所以，如果您認為喝果汁比較營養而天天來上一罐，果汁裡的高糖分會讓您在一年之後增加12公斤的體重。
4.雪糕：127 大卡(100克)
夏天是雪糕盛行的季節，但是雪糕內的脂肪含量和含糖量都非常高，對於**中的mm來說，夏天吃雪糕是無疑是一種奢侈的事情。如果你還想穿得下小碼的衣服，趁早跟雪糕說bye bye吧!
5.栗子：212 大卡(100克可食部分)
板栗屬於堅果類，營養價值高，它的澱粉很高。幹板栗的碳水化合物達到77%，與糧穀類的75%相當;鮮板栗也有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍。
雖然栗子有很多好處但是還需要食用得法。栗子不能一次大量吃，吃多了容易脹肚，栗子含澱粉較多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利於保持體重。
6.腐竹：457千卡(100克)
腐竹是中國人很喜愛的一種傳統食品，具有濃郁的豆香味。但腐竹的熱量和其他豆製品比起來有些高，每100克的熱量為457千卡(豆腐82千卡、豆腐乾140千卡、油豆腐244千卡)。廣東人愛吃的枝竹由腐竹再次油炸製成，熱量就更高了，達到每100克472千卡，超過了同等重量豬肉的熱量。
因此，需要控制體重的人最好別經常吃腐竹，或在吃腐竹的時候適當減少主食的攝入。
7.啤酒：147卡(一罐)
啤酒裡面除了熱量之外，幾乎不含任何營養素，所以除了讓您發胖之外，對健康沒有任何幫助。如果您想要品嚐啤酒的麥香，最好還是淺嘗即止，千萬不要養成每天喝啤酒的習慣，更加不要在睡前喝啤酒，因為啤酒有利尿的作用，睡前喝就會造成大量的水份聚積在體內，那樣晚上你就會不停地上廁所。
10樓：井丁辰玉洛
1動物脂肪。包括肥膘、肉塊、奶油、魚油、蛋黃2
細糧。這就是小麥、大米和糯米。
3糖類。這就包括白糖、紅糖、冰糖、水果糖、巧克力。4
五穀類:白飯、米粉、通心粉、方便麵、麵包5
肉類：肥豬肉、牛肉、煎香腸、燒鴨、豬肉製品、牛肉製品6
海鮮：鰻魚、鯡魚、各類魚罐頭7
奶類：鮮奶、煉奶、酸乳酪8
餐點：春捲、壽司、親子井、牛井、手肉卷、天婦羅、拉麵
咖哩飯蕃茄醬義大利粉、肉醬義大利粉、義大利薄餅、炸雞塊、炸薯條、蔬菜沙律、馬鈴薯沙律、粟米湯、海鮮煲、煙肉三文治、熱狗
還有牛油、可樂
等。高熱量密度的食物
比如22片紅薯片的熱量和兩個半水煮馬鈴薯熱量相同，1只炸雞腿2只滷雞腿的熱量一般經過油烹調的食物，會提高60％至100％的熱量。
口味重的食物
又酸、又甜、又辣、又鹹的食物，會誘使你胃口大開，在不知不覺當中多吃了許多。
精加工食品和速食
加入大量奶油、糖、香料的蛋糕及西式點心；漢堡、雞塊、薯條和可樂等各式飲料等。這類食品的熱量都相當高。
令人上癮的食物
這類食物最常見的有香脆可口的花生、腰果、開心果、杏仁、瓜果等堅果類；或含咖啡因的飲料，如可樂、奶茶、巧克力等。
熱量及含量標示不清的食物
除了生鮮食品，經過加工的食品、果脯、速食麵調理包通常新增牛油、豬油或白糖等成分，很容易造成食用過多熱量而不自知，所以儘量少購買這類食物。
酒類酒及酒精飲料是高熱量的飲品，所以應酬時喝的紹興酒、紅酒或到酒吧喝的雞尾酒，都含有很高的熱量。
具體如下：
食物名稱
熱量（千焦耳每克）
熱量（千卡每克）
白米飯5.44
1.30
米粉4.56
1.09
白麵包10.92
2.61
全麥麵包
9.87
2.36
麥皮(燕麥片)
2.31
0.55
煎蛋 8.40
2.01
茄汁沙甸魚
7.79
1.86
火腿 9.04
2.16
午餐肉13.97
3.34
煙肉(培根)
22.93
5.48
花生醬24.66
5.89
牛油30.0
7.17
茄子1.47
0.35
鮮奶2.50
0.60
脫脂奶2.07
0.50
朱古力奶
3.49
0.83
煉奶13.42
3.21
日本清酒
5.61
1.34
其他食物可於美國國家農業部的營養資料庫找尋得到。
假設你今天的午餐吃了一碗米飯(約200克)，還有兩片午餐肉(共重40克)和一片煎蛋(也是40克)的話，那麼，你這一餐總共攝取的熱量如下：熱量=
200*
5.44+40
*13.97+40
*8.40
=1088
+558.8
+336
=1982.8kj=
1.98
mj以下為一般飲食的熱量：
食物名稱
熱量（千焦耳）
熱量（千卡）
白米飯一碗
1088
260豬扒飯一碟
3683
880肉醬意粉一碟
2800
670日式咖哩飯一碟
3181
760日式拉麵一碗
1925
460鮮奶(200ml)
500120
零食與熱量
零食的主要成份為碳水化合物和脂肪，都是含高熱量的食物。所以日常進食零食時要小心。當每日所吃的零食約1.
2至2.0mj(約300-500kcal)，就會吃不下正餐。以下為各種零食的熱量表：
食物名稱
熱量（兆焦耳）
熱量（千卡）
薯片(洋芋片)
2.32
555什果賓治
1.97
470百力滋(巧克力棒)
1.59
380杯麵1.47
350奶油蛋糕
1.30
310漢堡包1.17
280炸雞捶0.75
180蓮花杯雪糕
0.67
160可樂汽水
0.41
98 咖啡
0.2150
食物中的能量是什麼,食物裡的能量是什麼意思
主要能源 糖類 儲存能量 脂肪 直接能源 atp atp在酶的作用下,遠離a的那個高能磷酸鍵易水回解,使遠離a的磷答酸基團脫離,形成一分子磷酸,並釋放出能量,這些能量是我們生命活動所須能量的直接 此時,atp轉化成adp.adp在另一種酶的催化作用下接受能量,這裡的能量是來自細胞內呼吸作用中分解有機...
世界上熱量最高的食物是什麼，熱量最高的食物是什麼
動物脂肪。包括肥膘 肉塊 奶油 魚油 蛋黃。植物油。包括花生油 豆油 菜籽油 色拉油。植物油可以增加血液中的甘油三脂，這是非常危險的。應當特別指出，不要吃色拉油。所謂色拉油，是使用化學試劑環己烷，從黃豆裡提取的植物油。使用色拉油是危險的，因為當你加熱色拉油的時候，殘留的環己烷揮發就會使你中毒。我們使...
忌油膩食物是什麼意思，什麼是油膩食物
油膩食物是指脂肪和膽固醇含量高的食品。如油炸食品 豬板油 肥肉等。油炸且藏油的食品都是油膩食物。油膩食物少吃對身體有好處，此類食物能比較直接地提供能量，但吃多了易造成脂肪在體內堆積導致肥胖。所以建議少吃點油膩食品，多吃些綠色蔬菜 菌類食品 米飯等，最好飲食清淡一點。一般禁忌 1 吃中藥期間不要吃油膩...