1樓：jack常
用料：蝦10—20，澱粉適量，雞蛋1個，麵粉適量，鹽半小勺，白胡椒粉（沒有可不加 ），料酒。
1、準備好材料，先用水把蝦洗乾淨，開始處理蝦，拔掉蝦頭，發現有一蝦線連著。
2、現在開始處理蝦線了，找到蝦尾巴處的線頭，用牙籤貼著蝦線的內側刺穿蝦尾巴，讓蝦線暴露在牙籤外側。
3、把牙籤帶著蝦線往外挑，挑的時候注意動作要輕輕的速度可以慢一點，否則挑斷蝦線就前功盡棄了。
4、用牙籤從背部挑掉，蝦線拔出來即可。
5、處理好的蝦洗乾淨，用料酒、鹽、胡椒粉抓勻醃製大約十分鐘。
6、醃製好的蝦先用澱粉裹勻，再裹上蛋液。
7、用小一點的鍋，傾斜著放，可以省很多油，家裡油多用不完的當我沒說，等油燒熱，放入蝦，用中小火慢慢炸至金黃，撈出放到廚房紙巾上瀝乾油份。
8、炸好的蝦沾番茄醬或沙拉醬，都很美味，外酥裡嫩。
這樣，不用麵包糠的炸蝦就做好了。
2樓：言0炎
用料大蝦500g
料酒兩勺
鹽兩勺糖兩勺
醬油一勺
醋兩勺生薑半個
花生油500ml
麵粉250g
雞蛋2個
番茄醬一小碗
步驟1.蝦洗淨加鹽，糖，料酒，醬油，醋醃製10分鐘2.將雞蛋攪拌均勻，與麵粉攪拌或麵粉另用
3.把生薑切碎備用
4.將蝦過蛋液再拍麵粉
5.把姜丁放入油鍋中炸，炸完後撈出炸糊的姜丁，留下姜油6.將蝦放入油鍋中炸，注意控制溫度和時間
7.炸制金黃色後撈出瀝乾油，放上番茄醬
炸香蕉沒有面包糠怎麼辦，炸香蕉沒有面包糠怎麼做？
先把切好的香蕉在蛋清裡滾一下 記得只是蛋清哦 再拿到麵包屑上滾 不用澱粉的 炸得時候一定是大火油開 這樣包裹的效果 和口感都回很好 另外告訴你一個做麵包屑的小竅門 把麵包放在冷藏裡幾個小時 拿出來用手一撮就成麵包屑了 炸香蕉copy 主料香蕉2根 輔料雞蛋1個 玉米澱粉50克 炸香蕉的做法 1.香蕉...
請問炸蝦怎樣才能讓澱粉裹住蝦呢，炸蝦能不用麵粉用澱粉嗎？
炸蝦裹上澱粉，你把蝦用水衝一下，帶著水分就可以裹上澱粉了 用雞蛋液，這個可以讓澱粉裹住。先用蛋液把蝦裹上，再把裹上蛋液的蝦裹上面粉，這樣就能讓炸蝦裹住。炸蝦的時候先把殼剝掉，醃製一下，然後先裹一層蛋清，然後再裹澱粉 麵包糠，這樣就可以裹上了。把蝦處理好以後，然後拍生粉。拍的時候用力按一下就可以。炸蝦...
炸土豆麵包糠芝士球怎麼做
土豆蝦肉球 食材 土豆150g 蝦200g 雞蛋50g 油適量 鹽適量 姜適量 料酒適量 香菜適量 雞精適量 麵包糠100g 做 法 1 把土豆去皮2 切成片3 放進碗裡4 入鍋蒸的能用筷子很容易地插入5 冷卻後放進保鮮袋裡壓成泥6 蝦去殼，並用料酒醃會7 把蝦尾和蝦肉分 離，蝦尾留著一會有用的8 ...