1樓:面朝大海路途
不用烤箱的炸麵包的做法
麵粉,雞蛋,糖,鹽,泡打粉,酵母回
,放在一起。酵母最好
用耐高糖的,沒答有耐高糖的就用普通的,別把糖個酵母放一起就行了。一面粉這頭放酵母。那頭放糖,就可以了。
用筷子隨便攪一下。
加入兩小勺油
加溫水和成光滑的麵糰。溫水要一點一點的加,主要看麵糰狀態,溫水加到裡面無干粉即可。各個品牌的麵粉吸水性不同。
180克只是大概,可以憑自己感覺添減水。麵粉揉成團以後可以多揉一會兒,發揮你的麒麟臂揉啊揉,揉出膜最好,我徒手沒有揉出膜,嘻嘻。揉好的麵糰蓋上保鮮膜發酵。
醒發至兩倍大,拿出來排氣。
分成50克一個左右的小劑子
包好的劑子,放在盤子裡,蓋上保鮮膜二次發酵。
二發好的劑子,要特別特別溫柔的輕輕托起來,然後放入5成熱的油鍋裡炸。全程中小火!!!!千萬不可大火!!!
中小火!開始炸,記得勤翻面
這個顏色還不行,還得繼續炸一會。
炸到這個顏色,撈出來,稍微控一下油,等麵包溫溫的時候在砂糖裡面滾一圈。好了
油炸麵包的做法步驟圖,油炸麵包怎麼做好吃
2樓:匿名使用者
油炸麵包的做法
將a材料揉成擴充套件階段的麵糰,進行發酵。
鍋裡放少許黃油,加入切碎洋蔥,炒香後加入牛肉靡翻炒,顏色變白時加入少許黑胡椒粉,料酒,生抽,鹽,繼續炒,炒到牛肉靡干時到入玉米和煮熟的米飯。最後自行調味。
把大面團排氣,分成60克的小麵糰
把小麵糰趕成圓型,放在手心上加入兩大勺肉糜,倆邊捏緊,捏出條小邊來,可以沾點清水。
包好後,封口朝下。取一口深點的鍋,加入植物油(別捨不得哈)加熱到150度左右就可以進行炸了。
差不多一個炸2分鐘,夾出後用吸油紙再吸一下。小貼士
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不用烤箱能做麵包嗎,不用烤箱做麵包的方法
可以用微波爐做蛋糕 麵包,我還試過用電飯鍋做蛋糕,都行,但的確效果比烤箱差。不用烤箱,用帶燒烤 電腦版 的微波爐同樣可以做出漂亮的麵包,只不過要掌握好時間及燒烤與微波的工作頻率。做麵包,第一次發酵時間要長,大概2小時甚至更長,然後做麵包坯,把麵包坯放在燒烤盤上 放入微波爐二次發酵,大概40分鐘,然後...
炸麵包的做法,炸麵包怎麼做好吃,炸麵包的家常做法
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烤箱版蛋卷的做法步驟圖,烤箱版蛋卷怎麼做
主料蛋清50克 白砂糖30克 黃油25克 玉米油25克 低粉30克 輔料可可粉 3克 烤箱版蛋卷的做法 1.將白砂糖用料理機打成糖粉。2.黃油隔水融化成液體 3.黃油中加入玉米油,攪拌混合均勻。4.放入步驟1中打好的糖粉,攪拌均勻。5.加入蛋清攪打均勻。6.篩入低粉,翻拌均勻,得到的是原味麵糊。7....