1樓:嵪kj夎麠
米粉蒸肉 南昌人每年立夏前後都喜歡蒸上一碗米粉蒸肉,據說立夏日吃了不會生痱子。人們把大米加八角、桂皮等香料炒熟後研磨成粉,將五花肉切成厚片浸漬上辣椒油、醬油,再加白糖、料酒、味精等調味 品,然後倒入米粉拌勻,再將粘滿米粉的肉一片片疊在碗內,上籠蒸熟至爛,吃時將肉扣在盤內即可。有的在肉內又拌入適量豌豆,使菜有粉香,又有碗豆清香,葷素鮮膩,別有風味。
三杯雞 因烹調雞塊時加入甜米酒、豬油、醬油各一小杯,不放湯水,用炭火將雞塊燉熟,故名。「三杯雞」的**,據說是廚師在外地偶然發現,回昌後,烹製方法又作了改進,調料中增加了香蔥、生薑等,用小砂鍋加蓋放在炭爐上慢火燉制。上桌後滿座飄香,砂鍋內雞塊色澤發紅,雞肉鮮美,湯汁香醇,且為原 味,深受歡迎。
藜蒿炒臘肉:藜蒿是鄱陽湖內的一種水中野生植物,藜蒿季節性很強,,諺雲:「三月藜,四月蒿,五月當柴燒」。
每年陽春三月,南昌人特別偏愛用其炒臘肉,有俗話說「鄱陽湖裡的草,南昌城裡的寶」。臘肉金黃,藜蒿青綠,脆嫩爽口,有一股特別的清香味道。 鰍魚鑽豆腐 這是南昌民間長久流傳的一道名菜。
製作前,先取冷水一盆,將小鰍魚放入後,打入蛋清,一天後,待鰍魚內臟物排出,洗淨。用砂鍋放在微火上加入好湯,把整塊老豆腐和活鰍魚同時下鍋,湯熱 後,鰍魚往豆腐裡面鑽。燉30分鐘後,加入姜、冬筍、紅蘿蔔等配料,少頃,將砂鍋離火上桌。
此時只見鍋內湯清如鏡,豆腐鰍魚交錯,味鮮可口,令人垂涎。 「皇禽」醬鴨 這是南昌煌上煌烤禽總社生產的傳統烤滷製品。該社依據皇家貴族膳食營養配方,調合現化人口感,精選優質的放養湖泊水鴨,經過30餘鍾優質天然香辛料浸泡,採用現代高科技保鮮技術精心加工而成,口味純正、口感鮮美,該品問世以來深受海內外美食家高度讚譽,產品暢銷不衰,為居家、旅遊、招待貴賓、饋贈親友之佳品。
木瓜涼粉 又叫粟子豆腐,是南昌民間非常盛行的夏季防暑飲料。即用木瓜粉或粟子粉為主要原料(現大多用薯粉代之),把粉煮得象稀飯那樣,倒入木盒或水桶內,待涼後便成豆腐狀。吃時放在碗裡用竹片搗碎,再加薄菏水、白糖,或放點小麻油,吃起來涼爽,可口可心。
過去盛夏之際,大街小巷承受時可遇見挑賣木瓜涼粉的鄉民。 牛肉炒粉 不少地方有肉絲炒粉、三鮮炒粉,可南昌獨特的是牛肉炒粉。據傳,南昌的牛肉炒粉,起碼也有幾百年的歷史。
其肉嫩,粉軟、味鮮,烹調製作也很講究。 牛舌頭 又叫牛招財,也是民間製作的一種傳統麵點。用白色和紅色糯米粉相配,又用白、紅糖攪芯子與糯米粉相配,中間成白色,再用紅色(即加點紅糖揉拌的粉)鑲邊。
粉內要有糖料,製成後用70度的油煎,即成為紅邊白芯的點心,香甜爽口。 白糖糕 歷史悠久,是南昌人十分喜愛的傳統小吃。色澤金黃、鬆軟,香甜可口。
「豫章十景」贛菜系列 該系列將烹飪與南昌歷史上著名的「豫章十景」(洪崖丹井、西山積翠、滕閣秋風、章江曉渡、龍沙夕照、南浦飛雲、鐵柱仙蹤、蘇圃春蔬、東湖夜月、徐亭煙柳)溶為一體,既講究藝術裝飾美,又注重菜餚的食 用性,使美景佳餚相輝映,很好地體現了贛文化的特色。
麻煩採納,謝謝!
2樓:黃昏的夕陽
地瓜球材料
a.地瓜泥200公克,b.糯米粉50公克,地瓜粉15公克,細砂糖25公克,豬油20公克
做法1.將材料a與材料b一起起揉拌均勻至光滑後備用。
2.將作法1搓成長條狀,分割成等份,並搓成丸子狀備用。
3.起一鍋,待油燒熱至110℃後,將作法2的丸子放入鍋中油炸至浮起後,輕輕攪拌鍋內的油,待丸子表面呈現金黃色後,撈起並瀝乾油即可。
3樓:破碎的夢
想吃什麼.聯絡我吧,我做給你吃.我做的都好吃
有什麼好吃而又簡單易學的小吃?
深圳有什麼好吃的,小吃啊?
4樓:匿名使用者
糕點,甜品:
1.一品軒,蛋糕好吃,特別是慕斯系列;
2、華強北銅羅灣星巴克隔壁的「滿記」,香港做甜品的老牌子,**有點偏貴(榴蓮班戟rmb10元一小塊),環境很好;
3、華強北迪富賓館對面的「永康麵包屋」,糖水和糕點不錯,最喜歡裡面的馬蹄綠豆沙,rmb3.5/碗;
4、女人世界後面好像有一個叫「威哥蛋塔」,喜歡裡面的原味蛋塔rmb2/個,不比kfc的差
小吃:1、華強北什麼「牛王廟」,龍華好像也有一家,鍾水餃、醪沼、紅油炒手、夫妻肺片......味道很正,不過綠豆沙很難喝;
2、華強北在以前的東方商場對面開了一家「四川白家肥腸粉」,本人不喜歡吃肥腸,不過它家的鍋魁(夫妻肺片,雞絲)不錯滴,肉的大概rmb7/個,鍾水餃rmb4/碗(8個),其鍾水餃上面淋了一層料,有點鹹,不過很香,個人還是喜歡吃牛王廟的鐘水餃。
飯店:1.老安家(西北風味)
華強北天虹後面,好像還有一家,在紫荊城附近。涼皮(rmb5/碗)絕對比麵點王高了不止一個擋次,肉夾饃(好像是rmb10)、羊肉粉絲湯(小碗15,大的30)、酸湯水餃做得蠻正宗的。
2、什麼老北方
在群星對面麵點王再往西走20米左右,認識的北方朋友都喜歡在這家吃,不過本人覺得不實惠,什麼什麼鍋,加了幾個玉米餅下來就rmb38(還是48?),肉也不多就幾片,味道還是不錯的。
「勝記「飲食集團
特色菜很多,色香味都很不錯,特別是河鮮
正好手上還有張飲食贈卷(吃100送10),有分店地址
分店: 1.勝記漁莊(八卦一路鵬盛村5棟 82491668)
2.勝記荔枝公園店(紅嶺中路公園東門82095333) 嘿嘿~~我就是在這家享用的
3.勝記飯店(八卦一路鵬盛村1棟 82491222)
4.勝記飯店.中心店(還在籌備中)(深南中路航天大廈附二層 88255266)
5.勝記蛇口店(雲頂花園酒家)(南海大道花園城中心頂層 蛇口沃爾瑪)
5樓:天天團建
深圳作為典型的移民城市,是一座集眾口味於一體的美食城。上萬個飲食場所,高中低各檔次的酒樓、食街、大排檔、中西餐廳,一應俱全。
6樓:鄧虹穎蕭澎
腸粉啦,馬蹄糕啦,呵呵,仲有好多啊,其實你去飲一次早茶就知道嘎啦,因為廣州人都好中意飲早茶嘎,不過最好系去d老字號葛茶樓啦,比如半溏、陶陶居、蓮香樓、廣州酒家等等啦
7樓:衷竹隗竹
在華強北有個吃龍蝦的地方,味道不錯,可以去試試,就著中國振華集團的後面。
8樓:阮大戲凝夢
好吃的小吃很多
全國各地的小吃都有
假如過來玩的話
只有錢帶夠了
就不怕吃不到好吃的
9樓:蔡浩波化本
廣州小吃比較出名好吃的就是西關小吃有雞公欖、蘿蔔牛雜、牛肉丸等等~
之於深圳因為外來人口比較多小吃也是來自全國四面八方,比較雜一點。
10樓:巧璇璣隋鳴
深圳小吃大世界裡面有很多東西吃.酸蠟粉,鴨血粉,陝西肉夾膜,拉麵,…………等等
廣州介紹你去「北京路銀記腸粉」還有以前狀元紡後巷有很多地道小吃(不知道現在有沒有)
陳家伺那邊。即yes
d吧後面。有烤生耗的,也比較好吃。
東北有啥好吃的小吃?
11樓:beihai人力資源
豬肉燉粉條
一道東北名菜,粉條吸取了肉的香味,而肉也變得肥而不膩,最樸實的菜卻有最難忘的味道。
茄子燉土豆
茄子燉土豆,作為東北特色菜,將土豆的軟膩馨香發揮到極致。東北人吃這道菜喜歡多點湯,用來泡飯。
小雞燉蘑菇
東北菜館幾乎都提供這道菜,採用榛蘑以及農家散養的土雞燉制而成。將雞肉加入料酒、鹽等炒勻,加入適量水,然後放入蘑菇再用中火燉三四十分鐘。
鯽魚燉豆腐
鯽魚燉豆腐鮮美可口,營養含量很高,尤以熱量、蛋白質和維生素含量最為豐富,湯味極美。
酸菜燉排骨
以東北酸菜、排骨等食材為原料經過燉煮過程做出的家常菜,將燉好的排骨蘸上蒜泥,味道沒得說。
牛肉燉蘿蔔
根據具體問題型別,進行步驟拆解/原因原理分析/內容拓展等。
具體步驟如下:/導致這種情況的原因主要是……
有什麼早餐好吃又簡單,有哪些早餐簡單又好吃
簡單又好吃的早餐有三明治 蝦皮清湯麵等。三明治早餐做法 原料 雞蛋,麵包片,火腿,芝麻,生菜,番茄醬。調料 花生油。第一步 碗裡打兩個雞蛋,打散。第二步 鍋中加少許的油,把打散的雞蛋倒入平底鍋裡,中間放上兩張麵包片,兩面均勻裹上雞蛋液。第三步 撒點芝麻在麵包片上,用小火慢烙至雞蛋液定型,然後翻面。第...
有什麼好吃又易做簡單的家居菜
香菇雞腿 原料 鮮雞腿 幹香菇。輔料 蔥 姜 料酒 葫蘿蔔。1 先把香菇在溫水中浸泡一小時,泡香菇的水不要倒掉。2 雞腿去掉皮,去除骨頭放在盆中,放入鹽 糖 料酒 醋 蠔油 蔥段 薑片醃上。3 把葫蘿蔔切成片花備用。4 把醃好的雞肉切成長條,再橫切成塊,將泡香菇的水倒在雞肉裡,再放入香菇拌勻,最後把...
麵粉有什麼簡單又好吃的做法,麵粉可以做什麼簡單又好吃的東西
燙麵薄餅 食材 普通麵粉400克 開水210毫升左右。做法 1 將開水緩緩的倒入麵粉中,用筷子攪拌勻均。2 和成光滑的麵糰,然後用保鮮膜蓋好,醒40分鐘。想要餅香軟好吃,那醒發的時間一定要足 3 將醒好的麵糰取出,揉至勻均。4 把麵糰擀開,擀成大約7 8毫米厚的大餅。5 用圓形模具壓出小圓餅。6 往...