買紅糖要怎麼辨別真假，怎樣判斷紅糖真假

1樓：匿名使用者

真假紅糖辨別的方法網上一搜一大堆，說下來無非就是看配料、看顏色、捏硬度之類的，這裡不妨給你一款無需辨別的真紅糖，雲南老塘子，雲南本土的品牌，用的傳統工藝（非工業化生產）做的紅糖，用了4個多月，感覺挺好的。

2樓：愛臭美的微笑喵

掃盲小課堂，辨別真假紅糖

3樓：ffgygf的

紅糖最近很多假商品，橫空出世。一定要擦亮眼睛，不要被表面騙到。

怎樣判斷紅糖真假

4樓：愛臭美的微笑喵

掃盲小課堂，辨別真假紅糖

5樓：熱心網友

看外形：一般來說，紅糖顏色越深質量越差，真

的紅糖呈粉狀但有些粘，呈晶粒狀或粉末狀，乾燥而鬆散，不結塊，不成團，無雜質，假紅糖一般呈乾燥的粉沫狀（黃沙狀），結塊或受潮溶化，有雜質。

聞氣味：優質紅糖具有濃郁的蔗糖香味；劣質紅糖卻有酒味、酸味或其他外來不良氣味，同時，真紅糖有淡淡的類似中草藥的味道，這是染色劑所不會有的味道。

嘗味道：取少許紅糖放在口中用舌頭品嚐，然後再配製10%的紅糖水溶液進行品嚐，優質紅糖口味濃甜帶鮮，微有糖蜜味，劣質紅糖有焦苦味或酒味、酸味或其他外來異味，真的紅糖比假的紅糖看起來要粘，在嘴裡是一起的，假的放在嘴裡有種散的感覺。

用手搓：取少許紅糖放在手中搓一搓，染色紅糖一搓就會掉色，**紅糖不會掉色。

溶水看：優質紅糖其水溶液清晰，無沉澱，無懸浮物，劣質紅糖溶化流滷，有雜質，糖水溶液中可見沉澱物或懸浮物。

6樓：匿名使用者

紅糖的真假可以用衝開以後聞，就可以了

7樓：我可不是

你這個明顯是假的，紅糖紅糖，結晶都是紅的，你這個只是外面一層紅的，看裡面的晶體分明不是紅色的啊

315**假紅糖，真假紅糖如何區分和辨別

怎麼辨認紅糖真假？

8樓：愛臭美的微笑喵

掃盲小課堂，辨別真假紅糖

9樓：匿名使用者

紅糖是未經洗蜜和漂白的糖，表面附著的糖蜜較多，而且還含有色素、膠質等非糖成分。機制糖有：赤砂糖、紅糖粉；土製糖有：

片糖、碗糖、磚糖。其顏色有：紅褐、青褐、黃褐、赤紅、金黃、淡黃、棗紅等多種。

一般來說顏色越深質量越差，但正確的鑑別紅糖質量的方法應從組織狀態、氣味、滋味3個指標來鑑別 1.組織狀態的鑑別：赤砂糖：

***的赤砂糖，晶粒細小，色澤紅豔；質量差的赤砂糖，晶粒粗大，色澤褐黑，雜質多而明顯。紅糖粉：又名糖粉。

色澤有金黃、淡黃、棗紅等，細而軟粘。質量以鮮豔、鬆燥無塊狀的為好；以色澤灰黑、潮潤、塊多的為次。片糖、碗糖、磚糖：

其品質特徵是，質地硬塊，色澤有黃、紅、褐、色等。質量以色黃、乾爽、無顆粒氣泡、無雜質者為好；色澤黑褐、溼潤、起顆粒氣泡、雜質多的為差。 2．氣味鑑別：

優質紅糖具有濃郁的蔗糖香味；劣質紅糖卻有酒味、酸味或其他外來不良氣味。 3.滋味鑑別：

檢查紅糖的滋味時，可取少許紅糖放在口中用舌頭品嚐，然後再配製10%的紅糖水溶液進行品嚐。優質紅糖：口味濃甜帶鮮，微有糖蜜味。

劣質紅糖：有焦苦味或酒味、酸味或或其他外來異味。