1樓：長虹美菱股份****
看溫度吧，室溫如果高的話，應該會融化。室溫低點的話，應該就還好。
請問生日蛋糕不放冰箱放室內超過兩個小時會不會融化變質
2樓：匿名使用者
蛋糕能放多久，要視蛋糕的種類、所處季節（包括氣溫）、儲存方式來具體分析：
一、生日蛋糕類（夾餡/裱花類蛋糕）：
以夏季為例，如果是夾餡類含奶油的生日蛋糕、裸蛋糕等，即便是冰箱冷藏儲存也不要超過兩天，時間長了，蛋糕的奶油會發硬，水果會氧化變色，然後細菌容易侵入。因為裡面的奶油遇熱會融化，不建議放在室記憶體儲。
二、普通蛋糕胚：
如果是不夾餡、不含奶油的蛋糕（如海綿、戚風蛋糕），冰箱儲存三天還是可以的，但是隨著儲存時間加長，口感下降。如果常溫的話，現在三十度，剛烤出來，第二天吃應該是可以。如果冬季，室溫放3天沒問題。
三、慕斯凍芝士蛋糕等免烤蛋糕：
如果是慕斯類蛋糕，本身含吉利丁，吉利丁在30度左右就開始融化，失去凝固效果，蛋糕會開始出水；所以放在室內肯定不合適，建議這類蛋糕就放在冰箱儲存，原則還是2-3天吃完，有水果的2天內吃完。
四、輕芝士、重芝士蛋糕
一般也是烘烤完以後，室溫完全冷卻後，放冰箱冷藏一晚，第二天口感更佳，建議三天內吃完。
五、麵包類
如果不夾餡含水量少的硬質麵包，冬季一般室溫儲存一週都沒問題，夏季三天可以的。夾餡類的麵包，一般需要放冷藏，但是麵包冷藏老化速度是很快的，一般2天內吃完最佳。
麵包類產品，如果吃不完可以冷凍儲存的。吃之前拿出來解凍，可以在麵包表面噴點水，然後微波加熱幾秒，就又能恢復蓬鬆了。包括做的酥皮面團等都是可以冷凍的。
一般如果直接購買蛋撻的撻皮，都是冷凍儲存的，室溫回溫後一樣用。冷凍是延緩麵糰老化的良好途徑。
六、餅乾類
餅乾類烤完以後，用密封罐儲存（特別是鐵盒這種密封性好的、避光的更佳），裡面可以放上1-2塊方糖吸溼。一般來說餅乾是最容易儲存的啦，春秋季15天可以，冬季甚至儲存一個月都可以，時不時拿出來嘗一嘗，看看有沒有哈喇子味，有沒有變味、長毛就可以了。特別放了堅果類的餅乾，是最容易變質的。
材料越簡單的餅乾越不容易變質。餅乾類產品做完麵糰也可以先不烘烤，放置冰箱冷凍1-3個月再回溫烘烤也可以，具體儲存時間視冰箱的衛生環境和餅乾的密封情況。
3樓：明亮
看植物奶油還是動物奶油，動物奶油室內溫度高半小時都會化
4樓：w緣故
一般的話，生日蛋糕放在常溫下兩個小時是不會變質融化的。
儘量放在陰涼通風的地方吧，如果可以還是放在冰箱比較好。
5樓：
如果是冰箱的話呢，最多是24小時，也就是一天！超過一天馬上會變味的。如果是放在冷凍室，就是那種全冰封的冷凍室3天就要馬上吃掉了哦。
我用蛋糕做過實驗的，絕對不是亂說的。希望我的回答能夠幫到你
6樓：水平不害怕
常溫（26度左右）下，一般可以放3天，但是放到冰箱裡冷藏（一般4-7度）可以放不超過1個禮拜，不過最好儘快吃掉，時間放長了不是很好。春天和秋天可以儲存一天左右，夏天的話一天就會變味兒，冬天的話兩天也是可以的。但是最好剛買就吃了。
如果是鮮奶油的話，它比值為奶油的可塑性差一點，熔點也低一點，所以更容易化，如果買到的蛋糕在室溫下沒放多久就有要化的感覺，吃在嘴裡也水分較多，那就是真正的純奶油。反之，如果蛋糕在室溫下放置大半天形狀都不變，入口也不容易化，那就是含反式脂肪酸的植物奶油！
7樓：匿名使用者
看天氣看室溫吧，你說要是很冷的天氣兩個小時就沒問題啊，像廣東現在這麼熱就難說了。
8樓：王玉辰
生日蛋糕來最好當天食用，放源在冰箱勉強儲存bai一夜。
沒有冰箱應du該要處理掉，放到zhi第二天會dao變質，就不好食用了。
放入冰箱最好密封，防止串味、風乾。還是儘快食用，放入冰箱後再拿出來吃，蛋糕就沒有那麼鬆軟，口感會差很多。
放入冷藏會儲存3天左右，不過也得看是什麼蛋糕，帶鮮奶油的蛋糕會比較容易變質的。
9樓：揚波集團
兩個小時沒事的 它上面是奶油不是冰淇淋
生日蛋糕生日蛋糕怎麼做好吃，簡單生日蛋糕怎麼做如何做好吃
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生日蛋糕培訓學校主要就是隻做生日蛋糕嗎
應該是的，當地肯定有很多西點蛋糕類的培訓機構，負責肯定都是比較負責，但是教學情況肯定有好有壞，推薦工作的肯定只有大型的培訓機構才會有，具體哪個好得你自己現場去考察，每個培訓機構的 教學模式都不一樣，所以諮詢時注意以下幾點 就業情況 就業好的說明教學質量能被大多數企業認可，方便以後找工作。師資力量 師...