1樓：本溪綜合資訊
如果臘腸放入冰箱冷凍也可以吃，但是解凍後的口感就不好了，放在冷藏裡，可以儲存三個月。
什麼是臘腸：
臘腸俗稱香腸，為中國廣東、香港和澳門和南方其他地區常見的食品。臘腸是以肉類為原料，經切，絞成丁，配以輔料，灌入動物腸點衣經發酵、成熟乾製成的肉製品，是中國肉類製品中品種最多的一大類產品。臘腸可分為三大類：
生抽腸（又名「白油腸」）、老抽腸、鴨或豬肝腸（統稱潤腸）。臘腸為廣東、香港和澳門和南方其他地區常見的食品，是把豬肉放入用豬小腸製成的腸衣，經過壓縮、脫水及晒乾等程式而成。廣東臘腸是其代表。
廣東臘腸是以豬肉為原料，經切碎或絞碎成丁，用食鹽、硝酸鹽（防腐）、白糖、麴酒、醬油等畏料醃製後，充填入天然腸衣中，經晾晒、風乾或烘烤等工藝而製成的一類生幹腸製品。貯放臘腸，如放冰箱內，通常可儲存鮮味3個月左右。
2樓：兩個人很默契
可以,如果不冷藏,時間久了,會有點變味.正如你說的已經開始邊幹了,如果你繼續把它放在外面會更乾的!
所以建議你凍起來,要吃的時候取出一點,這樣又衛生又好吃`
快過年了,吃東西更要注意健康哦``新年快樂哈
3樓：匿名使用者
沒問題，不冷凍才有問題，因為你是自己做的，沒有防腐劑，容易變質。
4樓：阿布
臘腸不用冷凍的。
肉店裡面都是在天花板上掛著的，沒有見誰動起來的。
放心，壞不了。
5樓：匿名使用者
當然可以.我們這裡天氣太熱.不放冰箱裡很快就不行了.
6樓：老扁狗
現在的天氣不需要放再冰箱裡吧，直接放在外面晾晒就可以了。
臘腸可以放進冰箱冰凍嗎？
7樓：o**客
臘腸是可以放到冰箱裡面的。
氣溫回暖時，臘肉、臘腸容易發黴，臘腸不能露天儲存很久，只能儲存在冰箱。如果溫度比較低，可以將臘腸掛在屋簷下，過完年還能放上一陣子，也不會出現走味的問題。
如果將臘腸放在冷藏室就要要用保鮮膜包好，或者方便袋裝好，要密封，放在冷凍室用袋子裝好就行了。製作臘腸很關鍵，但是儲存環節也很重要。優質臘腸色澤紅豔，間有白色夾花，滋味鹹口帶甜，細品時芳香濃郁。
臘腸的製作方法：
1、將灌好的腸體每隔10--20cm用細繩紮成一小節。
2、每個小節的底端用針扎個小洞洞，把多餘的水和空氣留出去。
3、之後拿出去在陽光充足的地方暴晒3--4天，在掛到通風的高處。
4、一般是屋簷下風乾，一般需要15天左右，這樣臘腸就製作成功了。
8樓：自然的魚人
可以。但建議用報紙包好放在冷藏室。冰凍的話也許水分結晶膨脹會使臘腸變味。
9樓：巧匠
可以,把臘腸裝進保鮮袋放在冰箱裡可以延長保質期。
10樓：匿名使用者
可以的，我就把它們放在冰箱裡
11樓：錢鈺頓念煙
絕對可以，如果放在冷藏室就要要用保鮮膜包好，或者方便袋裝好，要密封，放在冷凍室用袋子裝好就行了
冰箱冷凍冷藏嗎 臘腸放冰箱可以放多久
12樓：童年de山崗
臘腸能放在冰箱裡多久？超過這時間，建議扔掉！
13樓：長虹美菱股份****
如果抄放在冷藏室就要要用保鮮膜包好，襲或bai者方便袋裝好，要密封，放在冷凍
du室用袋子zhi裝好就行了
臘腸如果dao打算兩三個星期內吃掉，而室內氣溫又低於20℃，溼度低於60%，便可以不用放進冰箱，只要放在通風、不被太陽直接照射的地方便可。否則，就必須放在冰箱的保溫層，並將溫度調校在4℃左右，這樣可貯藏三四個月，如果放在冷凍室則可貯藏半年之久。臘腸存冰箱中時，應用保鮮袋按一次食用量分裝，這種方法儲存的時間較長，但也應宜早食用。
把臘腸清洗乾淨再瀝淨水分後，包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室裡冷凍起來，這種儲存方法適用於所有的臘腸，而且儲存的時間最為長久，如果再密封起來儲存則效果更好。你也可以放入冰箱的冷藏室裡儲存臘腸，這樣至少也能儲存長達一年之久而不會變質變味。
如果需要長時間存放，可先將臘味進一步烤乾、晒乾，用保鮮袋封裝好，放入冰箱冷凍室內儲存，一般可存放6個月。
臘味不宜冰箱儲存。臘味不太適合放在冰箱中儲存，因為冰箱中常有蔬菜水果等食物，溼度較大，容易導致臘味黴變。若臘味只是表面出現了少許黴變，可以用溫水擦淨後放在通風處晾晒;倘若黴變較多，則不宜食用。
14樓：令玉蘭鍾嬋
如果放在冷藏室就
要要用保鮮膜包好，或者方便袋裝好，要密封，放在冷凍室
內用袋子裝好就行了容
臘腸如果打算兩三個星期內吃掉，而室內氣溫又低於20℃，溼度低於60%，便可以不用放進冰箱，只要放在通風、不被太陽直接照射的地方便可。否則，就必須放在冰箱的保溫層，並將溫度調校在4℃左右，這樣可貯藏三四個月，如果放在冷凍室則可貯藏半年之久。臘腸存冰箱中時，應用保鮮袋按一次食用量分裝，這種方法儲存的時間較長，但也應宜早食用。
把臘腸清洗乾淨再瀝淨水分後，包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室裡冷凍起來，這種儲存方法適用於所有的臘腸，而且儲存的時間最為長久，如果再密封起來儲存則效果更好。你也可以放入冰箱的冷藏室裡儲存臘腸，這樣至少也能儲存長達一年之久而不會變質變味。
如果需要長時間存放，可先將臘味進一步烤乾、晒乾，用保鮮袋封裝好，放入冰箱冷凍室內儲存，一般可存放6個月。
臘味不宜冰箱儲存。臘味不太適合放在冰箱中儲存，因為冰箱中常有蔬菜水果等食物，溼度較大，容易導致臘味黴變。若臘味只是表面出現了少許黴變，可以用溫水擦淨後放在通風處晾晒;倘若黴變較多，則不宜食用。
去年做的臘腸一直放在冰箱冷凍櫃，現在能吃嗎？
15樓：瘋瘋由
這個要看它有沒有腐敗變質。
取出臘腸，看其顏色，有沒有發黑，如果變黑就說明已經變質，就不要吃了。
如果顏色依然保持原有的肉色或者棕色，那麼建議拿出來解凍。如果解凍過後發現肉質有些腐爛，或者顏色變暗，抑或有不好聞的氣味，說明已經變質，不要吃了。
如果解凍過後依然正常，那麼就可以煮香腸了，但煮熟後發現有異味，也不要吃了。
放了一年的一般都不會新鮮了，建議最好不要吃了，如果沒有變質，也可以食用。
合理儲存臘腸的方法：
臘腸買回家通常不會一下子吃光，而且臘腸口味偏重，也不適合天天吃，所以要想買回來的臘腸保持最初的風味必須好好儲存。
一般臘腸的保質期是完好抽真空包裝0度以下保質360天，20度以下保質180天，開封后需要放置冰箱冷藏。
天氣晴朗時，把臘腸拿出來吊掛在通風乾爽的地方如果太陽能直射到最好，暴晒一下可以使臘腸味道如初。
16樓：阿飄
可以吃，只要你的冰箱是一隻開啟的，不會要命而已。但是為了家人的身體健康，還是不要了吧。
17樓：匿名使用者
我家也經常這樣，不過總感覺不要吃太多比較好
18樓：袁_豪
只要沒化過凍，可以吃。
19樓：匿名使用者
不能，已經過了保質期了，裡面的東西都變質了
20樓：
個人認為不要吃了，放那麼久了也已經沒有營養價值了。
21樓：路人甲
最好別吃，不在乎少那一口的，時間長了，都變質了·
沒有乾透的臘腸放進冰箱冷凍會影響口感嗎?
22樓：長虹美菱股份****
臘腸是可以放到冰箱裡面的。氣溫回暖時，臘肉、臘腸容易發黴，臘腸不能露天儲存很久，只能儲存在冰箱。如果溫度比較低，可以將臘腸掛在屋簷下，過完年還能放上一陣子，也不會出現走味的問題。
如果將臘腸放在冷藏室就要要用保鮮膜包好，或者方便袋裝好，要密封，放在冷凍室用袋子裝好就行了。
未乾透的臘腸還是不要放在冰箱，因為若在冰箱中貯存，其中的水分極易結冰，從而促進了香腸內脂肪的氧化作用，香腸量就會明顯下降，使保持期限大大縮短。
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