1樓：匿名使用者
一般好的藕粉，衝好後顏色好似透明的：
怎麼辨別純正的藕粉？
2樓：匿名使用者
購物經驗： 家庭生活 - 購物
對一些雜牌藕粉可通過
以下方法進行鑑別。
看色：純藕粉含有大量的鐵質和還原糖等成分，與空氣接觸，極易氧化，使藕粉的顏色由白而轉微紅。其他澱粉沒有這種變化，都是純白色或略帶黃色的。
觀形：藕粉和其他澱粉有時呈片狀，但片狀的藕粉表面上有絲狀紋絡，而其他片狀澱粉兩側的表面是平光的。
鼻嗅：藕粉具有獨特的濃郁清香氣味，其他澱粉則無此清香氣。
手試：取少許藕粉用手指揉擦，其質地比其他澱粉都要細膩滑爽，滑爽如脂且無異狀。
口嘗：取少量藕粉放入口中，觸及唾液即會很快溶化；而其他澱粉入口後，不僅不易溶化，還會粘糊在一起或呈團狀。
除錯：取少許藕粉用少量冷開水調勻後，再以沸水衝調，隨即熟透可食，其吸水脹性可達8
3樓：匿名使用者
用開水衝完了以後。成半透明狀，要是不透明就不是好的藕粉。
4樓：匿名使用者
嘗味道。真的味道比那假的好。你吃了就知道你想要的真蓮藕
藕粉和蓮子粉有什麼區別？
5樓：滿地罌粟花開
藕粉，bai
為睡蓮種植物蓮的du肥厚根莖-藕加工zhi製成旅鬥渣的澱粉，是傳統dao的滋養食品。
蓮子粉，為回睡蓮科植答物蓮nelumbo nucifera gaertn.的乾燥成銷山熟種子加工製成的澱粉具有補脾止拆悄瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。常用於脾虛洩瀉，帶下，遺精，心悸失眠。
6樓：匿名使用者
蓮子和蓮藕都是常見的食物，由蓮運御瞎子和蓮藕製作而成拆肢的風味食物也很多，比如蓮子粉和藕粉。那麼蓮子粉和藕粉的區別有哪些旁空呢，蓮子粉怎麼吃比較好呢
7樓：小溪深處
藕是根，蓮子是荷花變蓮蓬以後結的籽。藕在水裡泥裡，蓮配毀李蓬高高在上。培遲藕粉是藕塊餘巨集幹後磨成的粉；蓮子粉是用蓮蓬子磨成的。
8樓：匿名使用者
是同一種植物上的呀,不過藕是根,蓮子是果實..
9樓：玄德_x蜀王
本來兩者就是一個東西啊？有什麼區別嘛？
10樓：匿名使用者
一個是果實，一個是種子啊
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