1樓：左走2右走
用料青菜 500g
肉醬 300g
雞蛋bai
du 一個
蔥 切成zhi
細末姜 切成細末
蒸魚豉油
dao 適量
鹽 適量
白糖 適量
料酒 適量
老抽回 適量
紅燒青菜肉圓的做法
挑選大青菜，我用的是本地品種的青菜，這種青菜個矮胖，杆子青綠，吃口糯帶甜。先將青菜去掉老葉，削去根部菜幫，掰開洗乾淨。用刀切成兩半。
把肉剁成肉醬，(肉餡用四分肥，六分瘦的比例)，肉醬裡打入一個雞蛋，放入二勺料酒，二勺蒸魚豉油，一勺白糖，少許鹽，蔥，姜切細末放入。
加過佐料的肉醬用筷子順一個方向攪拌上勁。
鍋放油燒熱，用手虎口擠出肉丸放入鍋內油炸定型。
炸成金黃撈出
鍋裡放少許油(就用炸肉丸的油好了，油可以用來炒菜，不要浪費了)放入青菜煸炒五成熟盛起。
鍋裡倒入炸好的肉圓，倒入適量蒸魚豉油，老抽適量，白糖適答量，倒開水與肉圓平齊，開中火煮十五分鐘至肉圓入味。
倒入煸過的青菜和肉圓一起煮七八分鐘就好了。
2樓：綠澤葡萄
肉醬bai300g 青菜500g
鹽適量 蒸魚豉油適du量
料酒zhi適量 白糖適量
雞蛋一dao個版 蔥切成細末
姜切成細末 玉米油權適量
調料1：:2勺料酒，2勺蒸魚豉油，1勺白糖，1小匙鹽，1個雞蛋調料2：1勺蒸魚豉油，2勺老抽，1勺白糖
1. 青菜洗淨瀝乾並縱向切成兩半。
2. 肉剁成肉醬後加入切成細末的蔥，薑末和調料13. 同一個方向攪拌肉醬。
4. 鍋放油燒熱，肉醬團成丸子放油鍋裡炸。
5. 炸成金黃撈出。
6. 鍋倒入適量油，倒入青菜煸炒至五成熟，盛起。
7. 砂鍋內倒入肉圓，倒入調料2，倒入開水與肉圓平齊，開中火蓋上鍋蓋煮十五分鐘至肉圓入味。
8. 煮好的肉圓內倒入已煸過的青菜，一起煮七八分鐘即可出鍋。
紅燒肉圓裡的青菜比肉圓好吃，建議多放點，可以再煸點青菜繼續和肉圓一起燒。
炸肉圓多下來的油可以盛起，用於以後炒蔬菜，很香。
青菜燒肉圓怎麼做好吃
3樓：百分百有緣無分
做法如下
1.肉圓bai取出化凍du，青菜清洗備用。
2.炒鍋倒
zhi油爆香蔥姜，大料和香dao葉回。答
3.放入大肉圓。
4.加入開水和老抽。
5.加入料酒。
6.在加入白糖，大火煮開。
7.然後加蓋用中小火慢燒20分鐘。
8.再放入切斷的青菜。
9.繼續燒製15分鐘後加鹽調味。
10.最後加少許雞精關火。
青菜和肉丸怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
主料蒜2顆青菜
400g
雞肉丸8顆
牛肉丸8顆輔料油
適量鹽適量蠔油
適量步驟
1.肉丸放入滾水鍋中煮熟撈出
2.蒜切片
3.熱鍋爆香蒜片
4.放入小青菜炒軟
5.加入肉丸
6.加入蠔油翻炒均勻
7.加少量的鹽調味即可
5樓：隨心所馭
主料豬肉300g青菜200g輔料油適量鹽適量蔥適量生薑適量料酒適量胡椒粉適量香油適量雞精適量
步驟青菜肉丸湯的做法步驟11.青菜洗淨
青菜肉丸湯的做法步驟22.豬肉剁成肉末
青菜肉丸湯的做法步驟33.蔥姜切末
青菜肉丸湯的做法步驟44.豬肉放入蔥薑末，放入鹽 料酒 胡椒粉醃製十分鐘
青菜肉丸湯的做法步驟55.加入蝦粉順著一個方向攪拌上勁青菜肉丸湯的做法步驟66.鍋中燒沸水，改小火，用虎口擠出肉丸放入鍋內青菜肉丸湯的做法步驟77.
肉丸全部做好之後開中火青菜肉丸湯的做法步驟88.煮至肉丸全部變色青菜肉丸湯的做法步驟99.加入鹽調味
青菜肉丸湯的做法步驟1010.加入青菜
青菜肉丸湯的做法步驟1111.出鍋前加入雞精，淋入香油即可
6樓：鄔淑琴樹璧
食材主料
青菜500g輔料油
適量鹽適量丸子
適量步驟
1.青菜摘洗乾淨控水（沒全用）
2.丸子適量
3.鍋中倒油燒熱
4.倒入青菜翻炒
5.炒倒後加鹽調味
6.翻炒一會加入丸子
7.翻炒，加入適量的水，蓋鍋燜煮。
8.關火後燜幾分鐘，出鍋裝盤
小貼士青菜要炒倒了後再加鹽調味
燒肉圓怎麼做好吃，青菜燒肉圓的家常做法
7樓：傲00氣
步驟青菜燒肉圓的做法步驟11.肉圓取出化凍，青菜清洗備用。
青菜燒肉圓的做法步驟22.炒鍋倒油爆香蔥姜，大料和香葉。
青菜燒肉圓的做法步驟33.放入大肉圓。
青菜燒肉圓的做法步驟44.加入開水和老抽。
青菜燒肉圓的做法步驟55.加入料酒。
青菜燒肉圓的做法步驟66.在加入白糖，大火煮開。
青菜燒肉圓的做法步驟77.然後加蓋用中小火慢燒20分鐘。
青菜燒肉圓的做法步驟88.再放入切斷的青菜。
青菜燒肉圓的做法步驟99.繼續燒製15分鐘後加鹽調味。
青菜燒肉圓的做法步驟1010.最後加少許雞精關火
做法，青菜燒肉圓怎麼做好吃，青菜燒肉圓的家常做法
8樓：富貴水仙
青菜復燒肉圓的家常做法制
主料炸獅子頭
3個青菜
400g輔料油
適量小蔥
適量八角
3個香葉
2片老抽
10ml
白糖3g鹽適量
料酒20ml姜適量
步驟1.肉圓取出化凍，青菜清洗備用。
2.炒鍋倒油爆香蔥姜，大料和香葉。
3.放入大肉圓。
4.加入開水和老抽。
5.加入料酒。
6.在加入白糖，大火煮開。
7.然後加蓋用中小火慢燒20分鐘。
8.再放入切斷的青菜。
9.繼續燒製15分鐘後加鹽調味。
10.最後加少許雞精關火。
做法，青菜炒肉丸怎麼做好吃，青菜炒肉丸的家常做法
9樓：側身西望長嘆息
食材du
主料青菜
500克輔料油
適量zhi鹽適量
丸子dao
適量步驟
1.青菜摘洗幹版淨控水（沒全用）
2.丸子適量
3.鍋中倒油燒權熱
4.倒入青菜翻炒
5.炒倒後加鹽調味
6.翻炒一會加入丸子
7.翻炒，加入適量的水，蓋鍋燜煮。
8.關火後燜幾分鐘，出鍋裝盤
小貼士青菜要炒倒了後再加鹽調味。
10樓：匿名使用者
1.青菜摘洗乾淨控水（沒全用）
2.丸子適量
3.鍋中倒油燒熱
4.倒入青菜翻炒
5.炒倒後加鹽調味
6.翻炒一會加入丸子
7.翻炒，加入適量的水，蓋鍋燜煮。
8.關火後燜幾分鐘，出鍋裝盤
青菜肉圓子湯的家常做法大全怎麼做好吃視
青菜鮮肉湯圓）的家常做法怎麼做好吃
11樓：匿名使用者
用料1 (湯圓皮)
糯米粉 400克
青菜汁 250克（可用清水代替）
用料2 (湯圓餡)
鮮肉末 500克，3-5分肥
蔥花 若干
鹽 3克
姜粉 1克
大料粉 1克
花椒粉 1克
胡椒粉 1克
草果粉 1克（若不加這些粉，需要加點料酒去腥）
鮮肉湯圓的做法
將新鮮肉末裝入大碗中，加入蔥末和姜粉、大料粉、花椒粉、草果粉、胡椒粉，加入鹽
用筷子朝一個方向攪拌2分鐘
將肉末做成肉圓子，每個約10克重，這裡需要將肉圓子做的儘量的圓整，所以建議用手搓出來，肉末比較軟不好搓，可以先將餡入冰箱冷藏半個小時再搓肉圓子
將做好的肉圓子平鋪在保鮮膜上，入冰箱冷凍倉至硬
將糯米粉倒入盆中，將青菜汁微波加熱到80-90度的樣子，400克粉中先衝入200克熱青菜汁
看麵糰的乾溼性再決定要不要續加菜汁，水分的合適的標準是，揉成光滑柔軟的麵糰；不溼的粘手也不幹的很硬
將麵糰搓成長條
切成每個約8-10克左右的小劑子
快速的將所有的小劑子放進盆裡，蓋上溼布
開始一個一個製作，從盆中去出一個小劑子，搓圓，按扁，包入一顆凍硬了的肉圓
收口，搓圓，依次將所有的做好
燒開一鍋水，下入湯圓，滾開後轉小火，煮至湯圓浮上水面即可吃拉
小貼士1、湯圓為糯米食品，每次請適量食用；
2、兒童、幼兒、老人食用湯圓，請在**監護下食用，建議夾成小塊，配湯食用，預防噎到。
3、吃不完的湯圓可入冰箱冷凍儲存。
青菜秧肉圓湯怎麼做如何做好吃,青菜肉丸湯的做法步驟圖,青菜肉丸湯怎麼做
1.事先來 將豬肉等用料理機絞好 2.放入自小碗中,加入生粉 半勺食鹽和料酒3.隨一個方向攪拌均勻至黏稠 4.帶上一次手套,擠出肉圓 5.這是擠好的肉圓和洗淨的小青菜 6.熱鍋涼油,煸香蔥沫,倒入熱水 7.將肉圓一個個滑入水中 8.加蓋大火,滾開後轉小火煮3 5分鐘 9.丟入小青菜 10.再次煮開後...
怎麼做青菜，怎麼做青菜
先煮水燙熟，燙到自己喜歡的熟度，撈出來，不要把水也撈出來哦！然後再煮油汁淋在上面就好了，很好吃的 我個人覺得廣州的炒青菜味道不錯，而且營養好。先調芡汁 雞粉 生粉 油開後，放蒜末，爆香，加青菜炒 一定要最大火，這樣才能使炒出的菜，顏色好 最後放鹽 這樣青菜不易變黃 加芡汁出鍋。白灼青菜 其他沒什麼特...
菠菜小肉圓湯怎麼做
菠菜肉丸湯bai 主料du 菠菜一把 五花肉zhi兩人五元一餐的量dao輔料生薑兩三薄片 菠菜肉專丸湯的做法步屬驟 1.菠菜洗淨 怕有農藥，我加生粉泡了一小時以上，時間來不及的話，可以用生粉洗洗。2.肉末，薑末，蔥花，雞蛋 口感會比較滑嫩 一點生抽，鹽適量，拌勻。3.菠菜切段，不用太短，開水過下，除...