1樓：涼念若櫻花妖嬈
扇貝里的橘紅色就如同是螃蟹的蟹黃,膽固醇比白色的高一些。可以吃，在超市裡買來的版扇貝肉裡有發權紅的有發白的。只是發紅的膽固醇相對高一些，如果血脂高的人儘量少吃。
扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400餘種。該科的60餘種是世界各地重要的海洋漁業資源之一。殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。
很多扇貝作為美食食用。顏色鮮豔呈輻射狀花紋的扇貝受收藏者喜愛，花紋被採納為藝術品的圖案。
扇貝為雙殼綱翼形亞綱珍珠貝目中的一科。廣泛分佈於世界各海域，以熱帶海的種類最為豐富。中國已發現約45種，其中北方的櫛孔扇貝和南方的華貴櫛孔扇貝及長肋日月貝是重要的經濟種。
扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌乾製後即是「乾貝」，被列入八珍之一。
2樓：匿名使用者
好的扇貝很純的，一般的中間也不會紅的。懷疑。。。。。。。。。
扇貝里有一塊紅顏色的是什麼？能吃麼？
3樓：迪奧凝脂
不知道你說的是不是這樣的
扇貝中的可食部分是白色的內斂肌，片狀呈紅色或白色的生殖腺和裙邊，而消化腺和腮結構都是不能食用的，最好在烹煮前去掉，以免汙染其他可食部分。注意扇貝的可食部分都必須充分煮熟，更加不能生吃扇貝。
砂囊就是扇貝的內臟部分，就是上圖中圓圈裡的那團黑色的東西，這個內臟一定要全部清除乾淨才行，裡面全是扇貝的便便和未消化的食物。
再下邊那些橘紅色或橘黃色，呈睫毛狀的部位就是扇貝的腮了，它也是不能吃的部位之一，要去掉。
不要吃扇貝的泥腸。隨著汙染的日益嚴重，海水中重金屬等有害物質日漸超標，而扇貝的泥腸中極有可能發生重金屬超標的現象，所以在清理或者食用扇貝的時候，一定不要吃扇貝的泥腸，以免重金屬中毒。
拓展資料：
1、冷凍的扇貝必須要在解凍之前烹製,冷凍扇貝肉緊實、溼潤、有光澤,扇貝的烹製時間不宜過長,否則就會變硬、變幹並且失去鮮味。
3、扇貝性寒涼,孕婦又是多血虛,不宜多食。
4、腸胃不好的,亦不要食用扇貝。
5、吃扇貝的時候不要和吃柿子,吃過扇貝再吃柿子,極容易引起結石。
6、貝類本身極富鮮味,烹製時千萬不要再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味反失,貝類中的泥腸不宜食用。
7、不要食用未熟透的貝類,以免傳染上肝炎等疾病。
4樓：金牛時時彩改單
當然能吃了，很紅色的肉是母的，偏橘紅的是公的，在我們大連大多都是連肉帶下面黑黑的肚子一起吃的，不過也有的不吃黑的，嫌不乾淨~其實那都是精神作用，一樣好吃的。
5樓：
那是扇貝的膏肓，是最好吃的地方，千萬不要丟掉了。
6樓：豺狼
能吃，是扇貝的生殖腺，不是非常鮮，扇貝最好吃的還是扇貝丁 在我們沿海，好多時候吃扇貝都把除了扇貝丁以外的地方都去掉不要的 但是現在太貴了，都一起吃掉比較合適
7樓：匿名使用者
那是扇貝的精華了,所謂的肉其實只是扇貝的足..
8樓：匿名使用者
最鮮的就是這塊地方 不吃那才叫有問題
9樓：80老漢打籃球
那塊最好吃了.....怎麼你不愛吃嗎?
10樓：飛天大魚
能吃啊,那東西很好吃的呢!
扇貝里面紅色的物質是什麼，能吃嗎？ 10
11樓：薊君向新文
我雖然不知道是什麼，但是我知道能吃，哈哈，我從小吃到大，女朋友又是青島的
燒烤扇貝有的裡面有紅色的肉是什麼，如圖。另外為什麼有的沒有這個紅色部分
12樓：老學生李
那紅色的部分屬於內臟。紅色的是公的，白色的是母的。
13樓：匿名使用者
紅色的是黃啊，象蟹黃一樣，那可是好東西，千萬別扔了。
紅得是母的，還有白的黃的是公的。
14樓：藍色
樓主可以放心食用 ，樣色不同只是他們的性別不同 ，一個是男一個是女
扇貝里紅色的東西是什麼能吃嗎 那是扇貝的生殖腺
扇貝中間的紅的是什麼？
為什麼要把扇貝里的紅色部分扔了
15樓：匿名使用者
那是扇貝的排便系統，不能要。
1、扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400餘種。專該科的60餘種是世界各
屬地重要的海洋漁業資源之一。殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。很多扇貝作為美食食用。顏色鮮豔呈輻射狀花紋的扇貝受收藏者喜愛，花紋被採納為藝術品的圖案。
2、扇貝為雙殼綱翼形亞綱珍珠貝目中的一科。廣泛分佈於世界各海域，以熱帶海的種類最為豐富。中國已發現約45種，其中北方的櫛孔扇貝和南方的華貴櫛孔扇貝及長肋日月貝是重要的經濟種。
扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌乾製後即是「乾貝」，被列入八珍之一。
16樓：長沙美食控
那是扇貝的 排便系統 裡面都是粑粑 你要吃也可以。。。。
17樓：手機使用者
紅色的是髒東西不能吃的
扇貝菊黃色的部分是什麼？能吃嗎，扇貝黃色部分可以吃嗎
扇貝的黃。象蟹黃一樣。過了特定季節就沒有了。有的是紅色的有的是白色的，根據扇貝的種類和公母不同而有區別。據說紅的是母的，其他顏色是公的。扇貝黃色部分可以吃嗎 可以 灰黑的那個 抄是腸子就不能襲吃了只要把裡面的沙和黑色的裙邊以及紅的腸肚去掉就可以了，一般餐館還不這麼仔細，就是把扇貝放水裡拖幾下去去沙就...
扇貝，有哪些營養價值，蝦夷扇貝的主要營養價值是什麼？
營養價值極其豐富 富含維他命 蛋白質和膽固醇，痛風 高血壓者則應控制食量 抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的作用，人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。以每100克計能量60千卡蛋白質11.1克脂肪0.6克碳水化合物2.6克膽固醇140毫克核黃素0.1毫...
自助餐裡的扇貝怎麼吃，吃海鮮自助的時候，貝殼類怎麼烤呢？
自助餐裡的扇貝最好搭配蒜泥，或者芥末一起吃，防止扇貝里面的寄生蟲。扇貝中的可食部分是白色的閉殼肌 片狀呈紅色或白色的生殖腺和裙邊，而黑色的消化腺和鰓結構都是不能食用的。扇貝的消化腺相當於動物的下水，其中有排洩的廢物 毒素 重金屬或泥沙，最好在烹煮前去掉，以免汙染其他可食部分。注意扇貝的可食部分都必須...