1樓：博飛華僑港澳臺
先將桂花用抄水溼潤後襲，瀝水後浸入90%的食bai用酒精中。75克鮮花加du95%食用酒精25克，過zhi高過低都會
dao影響桂花的色、香、味。也可用白礬、明礬或食鹽磨成細粉，按10千克桂花加1千克白礬或食鹽的比例撒一層化鋪一層礬壓緊。把桂花製成桂花醬的方法是桂花200克、青梅100克、食鹽50克，先用食鹽漬青梅一個月，用打醬機打醬，把溼潤的桂花100千克加梅醬30千克存放一夜後，瀝去桂花滲出的水，此時桂花已將梅醬完全吸收，在儲存的容器上撒一層食鹽，這樣做成的桂花醬的色、香、味可保持三年不變。
家庭最簡單的製作保險桂花的方法是用食鹽先醃漬的兩倍桂花用白糖醃漬壓實即可，但桂花必須經過用食鹽醃漬，否則製成的桂花糖會澀口不好吃。
用糖醃製的桂花變黑色了還能吃嗎? 5
2樓：記憶蛋餃
不能吃了，糖bai醃製的桂花變黑，這是一
du種變質的表zhi現。製作糖醃桂dao花時，玻璃瓶內不要有水版，要以白砂權糖壓實封口，蓋緊瓶蓋，不能通氣的，通氣就容易變質。
醃桂花的過程中要用到一種特殊汁水。這種汁水來自一種植物的果實，七都本地人稱這種果子為「長枳」，狀如青桔，皮厚汁酸，如同檸檬，不能直接食用。但是無論是鹹桂花或是甜桂花，經由它的汁水醃製，都能常留香氣及色澤，可以放置一年以上不變質。
3樓：匿名使用者
不能吃了，我來醃製的桂花還是原源來的顏色。我在這邊說下我醃製的方法，桂花摘下洗乾淨，晾乾，放在盤子或者碗裡貼上保鮮膜，蒸4-5分鐘殺青。加糖醃製，放在洗乾淨拿熱水燙過的瓶子裡蓋好，當糖漿變成金色的就能吃了感覺醃製越久越好吃。
氣溫不熱可以放在室溫裡避免陽光直射，夏天放冰箱。前天媽媽做南瓜餅我把我醃製了4個月的糖桂花貢獻出來了，好好吃。
4樓：瑪麗
應該不能吃 我也用糖醃桂花來，也變黑了。倒了
糖桂花如何不變黑
5樓：匿名使用者
拿糖水或是蜂蜜泡，隔絕空氣，不被氧化，就不會變黑了。
如何晒制桂花不變色
6樓：都都
桂花是自然陰乾，而不能晒乾。晒乾後不僅會變色，且也會失去食用價值。在日常生活中，常用的方法是自然乾燥法以及常溫壓制法。
1、自然乾燥法
自然乾燥就是把準備好的新鮮桂花，放在陰涼乾燥的地方，保持空氣流通，用自然風將桂花吹乾。如果直接把桂花放到太陽下晒乾，會使其中的一些香精油物質流失，而且是花香味也會消失，所以選擇自然乾燥的方法是最佳的晒乾方式。
2、常溫壓制法
準備好適量的新鮮桂花放到吸溼紙內，放到平板上，然後在頂端壓上一個重物，把它擺放到空氣流通的地方，保持空氣流通，用這種方法一般壓制1到2天，就需要更換吸溼紙，更換兩次左右就可以了。
怎麼自制桂花茶，如何晒制桂花不變色
幹桂花茶這種東西只要將桂花茶晒乾就可以了，在晒乾的過程中應該要加入鹽以及冰糖就可以了。一般只要晒一兩天就可以收起來了。桂花茶這種東西在平時飲用是可以起到清熱解暑以及美容養顏的作用，並且桂花茶只要直接泡水是有可以食用了，建議上班族可以多飲用。如何做桂花茶桂花茶的製作方法 做法一1 製作桂花茶時，需要準...
如何讓香蕉不變黑，香蕉如何儲存才不會變黑？
1，只要將香蕉與蘋果放在一起儲存，不久之後，香蕉的顏色就會轉黃，變得成熟 美味。另外，香蕉還有一種不失美味的儲存方法 將成熟的香蕉剝去外皮之後，用保鮮膜包起來冷凍儲存，想吃的時候，無需解凍直接食用，吃起來就像吃冰淇淋一樣，感覺更鮮美！2，香蕉儲存在8 23攝氏度之間最合適，高溫容易過熟變色，而溫度過...
蒲公英怎麼晾不變黑，蒲公英怎麼晾晒好？
蒲公英植株放在通風 光照強的地方晾乾，不容易變黑。蒲公英植物體中含有蒲公英醇 蒲公英素 膽鹼 有機酸 菊糖等多種健康營養成分。性味甘，微苦，寒。歸肝 胃經。有利尿 緩瀉 退黃疸 利膽等功效。經常喝點蒲公英有清熱降火的作用。但是脾胃虛寒容易腹瀉的人最好是不要喝。蒲公英花語 有著充滿朝氣的黃色花朵，花語...