1樓：百火詠天
建議不要泡一晚上
之前有過實驗
銀耳或者木耳這類乾鮮泡水
泡水時間越長 裡面的細菌菌落就越多
最好不要超過2或3小時
2樓：木耳媽
2小時就行了，時間長了不健康
銀耳可以泡一晚上再煮嗎？
3樓：欣欣自
銀耳浸泡一來晚上（大約8-10小時）是沒問源題的。
冰糖蓮子百
bai合銀耳羹的做法：du
用料：銀耳1朵、枸zhi杞10克、百
dao合50克、蓮子50克、冰糖150克、水1大盆1.將銀耳放入水中泡發開。
2.蓮子和百合也用水浸泡，泡軟。
3.泡發好的銀耳把蒂去掉，沖洗乾淨，用手撕成小塊。
4.把銀耳和適量水放到鍋中，蓋上蓋子煮開，轉中小火熬製0.5小時左右。
5.然後加入蓮子，百合，冰糖繼續熬製1.5小時左右。
6.再放入枸杞，熬5分鐘就關火。
7.冰糖蓮子百合銀耳羹裝碗裡，就可以食用了。
4樓：行者八寶
銀耳不需要泡這麼久吧，泡個十多分鐘就應該會開了吧？如果泡太久的話，肯定口感不怎麼好
5樓：匿名使用者
銀耳一般買都是乾的，所以使用前最好用水泡過讓它吸水膨脹，然後在煮，煮的時候不但效果好，口感也好。
6樓：匿名使用者
白木耳能泡一晚在煮嗎？
7樓：匿名使用者
銀耳不泡水是很難copy煮出好味bai道的，我們不建議銀耳泡du一個晚上，而是可以先用冷水zhi
泡一泡銀耳，然後用dao溫水泡20到30分鐘。切記不要直接用溫水去泡，那麼為什麼不能晚上泡呢？
因為如果銀耳泡了一晚，經過長時間的發酵很有可能導致嬰兒的黴變或者是其他的病變的情況，那這種情況非常容易導致中毒甚至會導致癌症的情況出現。所以說遇到這種泡了一晚上的銀耳要以防中間產生了亞硝酸，這種物質對人體是有害的，就不要繼續吃了。
銀耳不泡水是很難煮出好味道的，我們不建議銀耳泡一個晚上，而是可以先用冷水泡一泡銀耳，然後用溫水泡20到30分鐘。切記不要直接用溫水去泡，那麼為什麼不能晚上泡呢？
因為如果銀耳泡了一晚，經過長時間的發酵很有可能導致嬰兒的黴變或者是其他的病變的情況，那這種情況非常容易導致中毒甚至會導致癌症的情況出現。所以說遇到這種泡了一晚上的銀耳要以防中間產生了亞硝酸，這種物質對人體是有害的，就不要繼續吃了。
我打算把幹銀耳泡一晚上，第二天煮可以嗎
8樓：佰之麗語
可以，幹品食材在目前冬季，4-5度以下浸泡一晚上（大約8-10小時）是沒問題的，食用時注意煮透便可。
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