1樓：一葉小船
雞蛋仔可以隔夜嗎
可以吃的，雞蛋仔放涼了或者趁熱都能吃，不過趁熱吃風味更好。隔夜的話，如果儲存不當可能滋生細菌。
因為隔夜儲存可能滋生細菌，建議做好儲存工作，如放到冰箱等。而且如果遇到雞蛋仔有脹氣等問題的話還是不要吃了，以免對健康產生影響。
雞蛋仔可以放多久
20多度的室溫下，能放一天。如果冰箱冷藏的話可放兩天。時間再長就會變質，吃了容易生病。
雞蛋仔做好後過一會會變軟是因為放置在空氣中會吸收空氣中的水分，影響到口感。如果你是自己買來吃，最好吃剛做好的，放置變軟的可以放到微波爐裡稍微轉一下，讓多餘的水分蒸發掉就會脆一點了。如果你是自己開店賣雞蛋仔，建議你注意密封儲存，不要讓它暴露在空氣中。
雞蛋仔的熱量高嗎
雞蛋仔在製作時使用大量牛油、糖分，因此高能量高脂肪。一份雞蛋仔熱量為390千卡，相當於一碗半米飯，脂肪達8克，相當於2茶匙油，經常進食會導致肥胖，增加心臟病、糖尿病等患病風險。
2樓：南昌歐米奇西點西學院
可以隔夜，其實任何食材都可以隔夜，只是隔夜味道不太好吃。
做好的雞蛋仔最好在2個小時內食用，風味最佳。
雞蛋仔怎麼才能保持脆
3樓：匿名使用者
雞蛋仔做好後一定要用小風扇吹吹，且做好後吃不完的雞蛋仔用塑料袋密封儲存，內這樣容做出來的雞蛋仔才會持續酥脆。
雞蛋仔的具體做法如下：
準備食材：低粉140g，雞蛋兩個，無鋁泡打粉7g，木薯粉28g，白砂糖140g，淡奶28g，水140ml，玉米油28g。
1、粉類過篩。油，水，奶，雞蛋混合打勻。全部材料混合，攪拌均勻。
2、麵糊過濾，去除雜質後就是雞蛋仔的基礎麵糊了。可以放置1小時後使用。
3、模子燒熱，一定要燒熱。這樣雞蛋仔的外皮才會更脆。在模子裡刷油，均勻的刷上一層即可。
4、擠入麵糊，麵糊的份量可以參考下圖，就是剛剛好一半模子滿。停留幾秒鐘，蓋上雞蛋仔的另一半蓋子，馬上翻面。每面各燒1-2分鐘，開啟看看顏色差不多就可以出爐了。
5、用叉子之類的東西挑一些，雞蛋仔就從模子中掉出來。
6、熱的時候還會軟，降溫之後，就會外脆裡嫩了。
7、雞蛋仔做好後一定要用小風扇吹吹，如果一下子吃不完還可以做好後用塑料袋密封儲存，這樣雞蛋仔才會持續酥脆。
4樓：一世紫
雞蛋仔做好後過一會會變軟是因為放置在空氣中會吸收空氣中的水
分，版影響到口感。如果你是權自己買來吃，最好吃剛做好的，放置變軟的可以放到微波爐裡稍微轉一下，讓多餘的水分蒸發掉就會脆一點了。如果你是自己開店賣雞蛋仔，建議你注意密封儲存，不要讓它暴露在空氣中。
希望可以幫到你。
雞蛋仔麵糊可以過夜嗎
不可以，現在的天氣細菌繁殖過快，更何況它是雞蛋仔麵糊，過夜之後雖然外面沒有什麼變化，但是人吃了之後卻對人有害 最好不要過夜。炒熟後的菜裡有油 鹽，隔了一夜，菜裡的維生素都氧化了，使得亞硝酸含量大幅度增高，進入胃後變成亞硝酸鹽，硝酸鹽雖然不是直接致癌的物質，但卻是健康的一大隱患。亞硝酸鹽進入胃之後，在...
西紅柿蛋湯可以隔夜吃嗎，隔夜的西紅柿雞蛋湯還能不能吃
隔夜的湯最好少喝或者不喝,其一天氣炎熱,可能使湯品變味了,如果吃了容易引起腸道方面的疾病,其二,很多湯,特別是像銀耳湯,或是魚湯之類的放在鍋裡會發生化學反應,從而產生有害物質。因此專家建議儘量少喝隔夜湯。同時如果省不得扔掉的話,也要將湯品倒進玻璃或者陶瓷器皿之中,然後放進冰箱進行儲存,要儘早充分燒開...
殺死的雞放那隔夜能吃麼，隔夜雞蛋到底能吃嗎
食物一般都不要過夜，因為不管它有沒有變質，都會有一定的細菌產生，偶爾吃當然是不會有什麼問題，但是吃得多了就不好了。要是天氣冷或者放冰箱就沒有問題，要是天氣熱的話雞會壞的。當然雞放隔夜了沒有當天殺的新鮮了，味道差很多特別是煮湯。吃是沒問題的，不過你那樣就等於買了個死雞回家吃，味道當然不鮮了，最好不要把...