1樓：116貝貝愛
一、流沙包的餡用鹹蛋黃以及牛油、砂糖等製成奶黃餡料，呈液態（如下圖）。奶黃包的餡是用鹹蛋黃做的，先將鹹蛋黃蒸熟，壓散，加白砂糖，加黃油，若沒黃油可用豬油代替，呈固態。
二、奶黃包有濃郁的奶香和蛋黃味道，是一種廣東省的地方傳統名點，屬於廣式甜點。
1.奶黃包的熱量較高，肥胖者少食。奶黃包中含有較高的膽固醇，可導致高脂血症、冠心病、動脈粥樣硬化等老年性疾病。對蛋白過敏者勿食，會引起腹痛、腹瀉。
2.奶黃包營養豐富，奶黃包的餡料是由雞蛋、牛奶、奶油等混合攪拌而成的，營養豐富，適合營養不良、久病體虛、氣血不足者食用。
3.流沙包是廣東地區傳統名點，粵式茶樓中常見的一款點心。口感柔韌、麥香濃郁、營養價值很高。
用料為胡蘿蔔2根、麵粉250克、鹹蛋黃4粒糖、牛奶大油（可用植物油替代）、少許發酵粉2.5克、泡打粉2.5克。
2樓：過客守望者
流沙包：
沙包是廣東地區漢族傳統名點，粵式茶樓中常見的一款點心。口感柔韌、麥香濃郁、營養價值更高。
奶黃包：
奶黃包又稱奶皇包，有濃郁的奶香和蛋黃味道，是一種廣東省的漢族傳統名點，屬於廣式甜點。廣東人有喝早茶的習慣，喝早茶的時候會點上一籠。常見的有三種餡料。
區別：奶黃包主要食材為麵粉，牛奶；奶黃包一般是甜的；
流沙包主要食材為胡蘿蔔，麵粉，鹹蛋黃，牛奶大油（植物油），發酵粉，泡打粉；流沙包一般是鹹中帶甜。
流沙包餡的做法和奶黃包的區別
3樓：傻
流沙包和奶黃包的區別： 流沙包用鹹蛋黃以及牛油、砂糖等製成奶黃餡料，呈液態。 流沙包是粵式茶樓中常見的一款點心。
流沙包和奶黃包的區別就是奶黃包用牛油，流沙包用豬油~~豬油越多流質感越重。 流沙流沙當然是包子的餡一不小心就噴出來了，流沙包甜而不膩，流沙包要慢慢吸吮那個汁水。流沙包,甜甜鹹鹹的。
主料 麵粉300克、牛奶100克、鹹鴨蛋黃4個輔料 酵母3克、泡打粉2克、白糖45克、黃油適量1.把麵粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的麵糰，餳15分鐘2.鹹蛋黃蒸熟
3.用刀背碾碎
4.加糖、牛奶少許、黃油混合調勻，成餡兒
5.把麵糰搓成長條狀，分成10等份，用手壓扁6.將餡料放在麵皮中間
7.捏緊收口
8.收口朝下
9.全部包好
10.排列在蒸屜上，發酵至2倍大，上冷水鍋，中火蒸10分鐘即可，關火後，3分鐘後再開蓋，出鍋
流沙包和奶黃包的區別？
4樓：116貝貝愛
一、流沙包的餡用鹹蛋黃以及牛油、砂糖等製成奶黃餡料，呈液態（如下圖）。奶黃包的餡是用鹹蛋黃做的，先將鹹蛋黃蒸熟，壓散，加白砂糖，加黃油，若沒黃油可用豬油代替，呈固態。
二、奶黃包有濃郁的奶香和蛋黃味道，是一種廣東省的地方傳統名點，屬於廣式甜點。
1.奶黃包的熱量較高，肥胖者少食。奶黃包中含有較高的膽固醇，可導致高脂血症、冠心病、動脈粥樣硬化等老年性疾病。對蛋白過敏者勿食，會引起腹痛、腹瀉。
2.奶黃包營養豐富，奶黃包的餡料是由雞蛋、牛奶、奶油等混合攪拌而成的，營養豐富，適合營養不良、久病體虛、氣血不足者食用。
3.流沙包是廣東地區傳統名點，粵式茶樓中常見的一款點心。口感柔韌、麥香濃郁、營養價值很高。
用料為胡蘿蔔2根、麵粉250克、鹹蛋黃4粒糖、牛奶大油（可用植物油替代）、少許發酵粉2.5克、泡打粉2.5克。
5樓：ok飄過的雲朵
奶黃包是甜的,餡料主要是奶油牛奶雞蛋白糖等,而流沙包是鹹中帶甜,餡料主要是奶油,鹹蛋黃,牛奶,糖等
6樓：一見如故稅法答
流沙包用鹹蛋黃以及牛油、砂糖等製成奶黃餡料，呈液態。
流沙包是粵式茶樓中常見的一款點心。 流沙包和奶黃包的區別就是奶黃包用牛油，流沙包用豬油~~豬油越多流質感越重。
流沙流沙當然是包子的餡一不小心就噴出來了，流沙包甜而不膩，流沙包要慢慢吸吮那個汁水。流沙包,甜甜鹹鹹的。
流沙包和奶黃包有什麼區別？流沙包在宜黃縣有沒有銷售？哪一種品牌好，味道怎麼樣？
什麼是流沙包？豆沙包跟流沙包的區別是什麼啊？
7樓：匿名使用者
麵皮材料：面種一個、麵粉225g、糖100g、水適量、泡打粉4g、酵母菌3g、
牛油50g（配方有臭粉、和鹼水我沒放）
麵皮做法：
1。將上面材料混合揉至光滑發酵一小時左右。
2。把粉團分成等份，用木棍擀平，包入餡料成包形，靜止15分鐘再隔水蒸15分鐘左右即可。
流沙材料：奶粉150g、牛油20g、蛋黃2個、糖粉適量（按喜好）、粟粉30g
做法：將所有的材料混合即可
8樓：匿名使用者
只不過比豆沙更細口感不膩`玫瑰豆沙
蒸流沙包時為什麼蒸好了包會塌下 是一部塌下去）我在酒樓做的
裡面的是空的當然會塌下去！增加面的筋性 試一試！流沙包為什麼會塌下去 菜品口味 鹹甜 主要工藝 蒸 所需時間 數小時 製作難度 高階 所用廚具 蒸鍋 食材食材明細 麵粉300克 白糖80克 胡蘿蔔2根 清水150ml 酵母4克 無鉛泡打粉10克 慄粉70克 白糖100克 黃油100克 鹹蛋黃5粒 奶...
低溫奶與常溫奶，低溫奶與常溫奶有什麼區別？
在清涼乾爽 溼度較低的秋季，人體容易缺水，很多營養也隨之流失，需要及時補充優質蛋白和多種維生素礦物質。中醫認為，牛奶味甘性微寒，具有滋潤肺胃，潤腸通便，補虛損的作用。營養學界認為，牛奶富含人體所需的多種營養，人體對牛奶營養的消化吸收率達92 左右。可見，秋季飲奶對人體健康極為有利。為了順應大眾對喝奶...
紅燒與黃燜有什麼區別，做菜時紅燒和黃燜有什麼區別
給你提供一個增加認證量的機會吧，以下內容僅供參考！一 紅燒和黃燜的區別 1 紅燒 燒製菜餚的主料必須先經過一種或一種以上的熱處理之後，再放湯 或水 和調料，用大火燒開，再改小火慢燒。由於燒製菜餚的口味 色澤的不同，以及成菜湯汁的多寡，又分為若干燒法。紅燒 紅燒菜因成菜多為紅色 塗紅色 淺紅色 而得名...