1樓：wjia佳醬
可以的。
蘋果變化黃了是可以吃的，蘋果確實容易變黃，很多人邊吃就會發現有些地方已經開始發黃了，蘋果發黃是因為蘋果中的氧化酶和空氣中氧氣發生的氧化反應，所以才會變色，
但是此時的蘋果並沒有產生有毒的物質。切開的蘋果如果放了一下黃了可以將黃的那一層削去，下面的果肉是沒有被汙染的，完全可以放心食用，就算是沒有將那一層削去吃了也是沒事的，只是營養價值降低了而已。
2樓：丫丫妙招
切開的蘋果，隔夜後還能吃嗎？以前不知道，看完快告訴家人吧
3樓：匿名使用者
1、可以，但此時蘋果已經氧化，營養物質大都分解，吃了容易引起胃腸道不舒服。
2、褐變反應：
當蘋果削皮後，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產生大量的醌類物質。新生的醌類物質能使植物細胞迅速的變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。所以蘋果削皮放一會兒後會變色。
不僅蘋果梨子及有些蔬菜（如土豆、茄子等）也有這種情況。這中褐變影響了食物的外觀，使外層的營養成分有所降低，但尚可食用。如果蘋果削皮後放置時間較長，植物細胞在空氣中氧化分解作用加劇，則蘋果外層的營養物質分解較多，果膠物質在酶的作用下進一步分解為果膠酸和甲醇，使得果肉鬆散、溼潤、變色、變味，甚至腐爛變質。
4樓：妙招助手
切開的蘋果隔夜後還能吃嗎？很多人做錯了，都看看
削了皮的蘋果放在冰箱裡隔夜了還能吃麼?
5樓：妙招之幫
切開的蘋果隔夜還能吃嗎？要是早點知道就好了，快告訴家人
6樓：晴墨空
蘋果應該在低溫增溼環境下儲存。家庭可包在塑料袋裡放在冰箱儲存。蘋果切開後與空氣接觸會因發生氧化作用而變成褐色，可在鹽水裡泡15分鐘左右。
或將檸檬汁滴到蘋果切片上，也防止蘋果氧化變色。
tips:吃蘋果最好不削皮 蘋果的果膠大部分聚集在皮中以及皮附近。果膠不僅會增加便量，在腹瀉時還能吸收水分，使大便保持一定硬度。
因此便祕時吃蘋果不要削皮，而在腹瀉時，吃削下來的蘋果皮更有效果
7樓：妙招助手
切開的蘋果隔夜後真的能吃嗎？我也是剛知道，快告訴家人
削皮後變色的蘋果還能吃嗎？
8樓：北京創典文化
大家都知道，蘋果bai削皮後放置一du
段時間就會變zhi色，這種情況，梨子
dao及一些蔬菜(如土豆版
、山藥、茄子等權)也有。這是因為蘋果削皮後，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產生大量的醌類物質。醌類物質能使植物細胞變色。
如蘋果削皮後放置時間過長，植物細胞在空氣中氧化分解作用加劇，那麼蘋果外層的營養物質分解較多，果膠物質在酶的作用下進一步分解為果膠酸和甲醇，使果肉變味、變質、腐爛，產生有毒物質，兒童食後對身體不好。因此，蘋果及一些變色的水果、蔬菜都應在削皮後及時食用，以免擱置過久吃了影響身體健康。
水果去皮後可以隔夜吃嗎
9樓：好吃福山大櫻桃
很多水果都帶有皮，我們就會想到很多水果帶皮是保護水果的果肉，不讓果肉變壞，就如蘋果，去皮之後，果肉和空氣接觸，很快就會泛黃，水分喪失，很多人吃水果是想補充體內的維c的，當然也是可以補充水分的，常吃水果，**會好。
建議：去皮之後的水果不建議食用
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包子隔夜了還能吃嗎，包子可以隔夜吃嗎
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