1樓：哎喲帶你看娛樂
100克雞肉含有的營養成分有：含有水、蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素a，維生素c、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。
每100克含水分74克，蛋白質23.3克，脂肪1.2克，灰分1.
1克；鈣11毫克，磷190毫克，鐵1.5毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.
09毫克，尼克酸8毫克。尚含維生素a（小雞肉特別多）、c及e2.5毫微克/克。
灰分含氧化鐵0.013%，氧化鈣0.015%，氧化鎂0.
061%，鉀0.56%，鈉0.128%，全磷酸0.
58%，氯0.06%，硫0.29%。
雞肉含有維生素c、e等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。
2樓：匿名使用者
據分析每100g雞肉中含有蛋白質19.3g，脂肪9.4g，碳水化合物1.
3g，水分69g，維生素a48μg，硫胺素50μg，核黃素90μg，尼克酸5.6mg，ve0.67mg，鈣9mg，磷156mg，鐵1.
09mg，鉀251mg，鈉63.3mg，鎂19mg，硒11.75μg，膽固醇62-187mg，另有多種礦物質和多種維生素等成分。
3樓：
成年雞肉每百公克含有水分69%、蛋白質19.3%、9.4%脂肪（其中膽固醇106毫克）、鈣9毫克、磷156毫克、鐵1.
4毫克、鋅1.09毫克等，雞肉也含有豐富的維生素a，e、k，維生素b6、b12等。
雞皮的脂肪和熱量
4樓：可可粉醬
雞皮的熱量非常高，每100克雞皮之中含有440大卡以上的熱量。另外雞皮之中含有豐富的膠原蛋白、氨基酸、維生素c和鈣離子、鐵離子的成分。
使用者需要適量的吃一些雞皮可以促進**膠原蛋白的生成，起到抗氧化的作用，美白**。但是吃多之後非常容易引起肥胖，容易導致體內脂肪堆積，所以一般建議有高血壓，高血脂的使用者不要吃雞皮。
5樓：smile極度冰點
每100克雞皮營養成分表 ：
總卡路里：440大卡
脂肪總量：44.23克
多不飽和脂肪酸：9.056克
單不飽和脂肪酸：18.975克
膽固醇：105毫克
鈉鹽：51毫克
碳水化合物總量：0.79克
膳食纖維：-
糖分：-
蛋白質：9.58克
6樓：簫聲落雪
雞皮基本上是純脂肪類的食物，含水量應該是在60%左右 ，所以熱量是380卡左右，偏差不會超過20卡的，油炸後的雞皮熱量在600卡左右。
7樓：武漢戶口山東人
熱量含量比雞肉低。脂肪比雞肉高~！！
一吃 全是油~~~好香啊·~~呵呵·~~
要想**，少吃為好·~·
雞腿肉和雞胸肉的蛋白質含量相差得多嗎？
8樓：凌
100g雞腿（包括雞骨頭），含蛋白質
20.2g、脂肪7.2g。
100g雞胸脯肉，含蛋白質24.6g、脂肪1.9g。
雞胸肉裡面含有的蛋白質比雞腿肉更多，且雞胸肉的蛋白質更容易被人體吸收。
在雞胸肉裡面還有著有助於生長髮育的磷脂類營養成分，人們可以通過吃雞胸肉來補充磷脂。
雞腿上有雞皮,所以導致雞腿的脂肪含量比雞胸脯肉高了不止3倍,在雞腿肉沒有去皮的情況下，雞腿比雞胸脂肪含量稍高一些。
9樓：匿名使用者
謝邀！1、兩者蛋白質含量100g雞腿（包括雞骨頭），含蛋白質20.2g、脂肪7.
2g。100g雞胸脯肉，含蛋白質24.6g、脂肪1.
9g。 ——資料摘自《中國食物成分表》以上資料表明，兩者含有的蛋白質含量相差不大，無非多幾口、少幾口的問題。雞活著的時候到處蹦踏，雞腿肌肉能不發達？
但脂肪含量怎麼會比雞胸肉還多呢？因為雞腿上有雞皮，所以導致雞腿的脂肪含量比雞胸脯肉高了不止3倍，這也是健身教練或者營養師讓吃雞胸肉的原因。2、白肉雞、鴨、魚等全身的肉都屬於白肉（含脂肪比紅肉少），豬牛羊這類屬於紅肉。
3、喜歡吃雞腿以上資料比較表明，雞腿無非就是皮含脂肪高，所以喜歡吃雞腿就吃，把皮去掉就行（這個吃的時候很難哦，為了健身**，忍忍），還有別吃油炸雞腿（油裡面全是脂肪）。希望對你有幫助。
10樓：blackpink_羅捷
差的不多，但雞腿肉脂肪比雞胸肉多。一種取自雞的大腿的肉（帶骨頭的）,當然他還有引申義：特指一些身體強健，能奔能跑(也稱"跑不死")的人，一般都加兒化音，叫"雞腿兒"。
另外，還有小雞腿，又叫琵琶腿，是位於雞翅下面的那一部分肉。
雞腿是是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。
一種取自雞的大腿的肉（帶骨頭的）,當然他還有引申義：特指一些身體強健，能奔能跑(也稱"跑不死")的人，一般都加兒化音，叫"雞腿兒"。另外，還有小雞腿，又叫琵琶腿，是位於雞翅下面的那一部分肉。
11樓：斬月
別聽別人瞎掰，一毛一樣的，你別吃皮就行了……健身的吃雞胸肉是方便做飯，都是水煮或者直接烤箱，不圖味道的。
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