1樓：愛曉天
一般來說多吃茄子沒什麼特別的不好，但是茄子性涼，體弱胃寒的人不宜多吃。 老茄子，特別是秋後的老茄子有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。 油炸茄子會造成維生素p大量損失，掛糊上漿後炸制能減少這種損失。
在茄子萼片與果實相連線的地方，有一圈淺色環帶，這條帶越寬、越明顯、就說明茄子果實正快速生長，沒有老化。如果環帶不明顯，說明茄子採收時已停止生長，此時的茄子已經變老，影響食用。 其實，茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常風的家常蔬菜。
在它的紫皮中含有豐富的維生素e和維生素p，這是其他蔬菜所不能比的。 功效： 紫茄子富含維生素p，可軟化微細血管，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬化、咯血、紫癜(皮下出血、瘀血)及壞血病患者均有益。
茄子纖維中所含的維生素c和皁草甙，具有降低膽固醇的功效。國外學者提出「降低膽固醇12法」，食用茄子即是其中方法之一。 此外，茄子所含的b族維生素對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助**作用。
適用量： 每次85克(半個)。
2樓：玖
吃茄子會對眼睛不好，是沒有科學依據的，百家講壇說過我們吃的飯菜是要五色搭配的，其中茄子就是一種，在者說茄子還有很高的營養成分 茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、潭水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素p含量很高。 維生素p能使血管壁保持彈性和生理功能，保護心血管、抗壞血酸，
3樓：海洮洮
吃茄子對身體沒有危害，對身體的好處多多。紫茄子富含維生素，可改善毛細血管脆性，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬化、咯血、紫癜等均有一定的防治作用。可防治高膽固醇血癥：
茄子纖維中所含的皁甙，具有降低膽固醇的功效。防癌：茄子中含有龍葵素，它能抑制消化道腫瘤細胞的增殖，特別對胃癌、直腸癌有抑制作用。
可防治內痔便血：茄子有清熱活血、消腫止痛之效
4樓：睢鳩若蘭
沒有什麼不好的、1、茄子含有硫胺素，具有增強大腦和神經系統功能的作用，常吃茄子，可增強記憶、減緩腦部疲勞，為腦力勞動者和青年學生的保健菜。 2、紫茄子還含有龍葵素也稱為「龍葵鹼」，適量的龍葵素能減少胃液分泌，有和胃調中，健脾益胃的功效，對胃及十二指腸潰瘍，慢性胃炎，消化系統疾病有一定的療效，國外已從茄科植物中提取龍葵素，用於**胃癌、脣癌、宮頸癌等症。 3、茄子含有豐富的維生素e，維生素e既可抗衰老，延壽，還是抗不育維生素，是防治不孕和習慣性流產的良藥。
4、紫色茄還含有豐富的維生素p，每500g鮮茄子中含維生素p700mg，其含量居蔬菜之冠。維生素p對人體有特殊功效，可以降低毛細血管的脆性和通透性，增加毛細血管和身體細胞間的粘合力和修補能力，使毛細血管保持彈性和正常狀態的生理功能，有防血管破裂的作用，所以醫學專家稱茄子是強化血管的蔬菜。常吃茄子對高血壓、腦溢血、動脈硬化、眼底出血及咯血患者均有一定療效，並有降低血脂、降低膽固醇及利尿作用，同時還有預防壞血病和促進傷口癒合的功能。
另外，茄子還含有少量特殊苦味物質茄鹼苷從，純品為白色結晶狀，有降低膽固醇、增強肝臟生理功能的作用。 中醫藥學認為茄子甘涼、清熱活血、止痛消腫、祛風、通絡、消炎、解毒、降低膽固醇等功效，而夏天吃茄能消火。茄子全身均可入藥，其果實、茄蒂、茄把、根、花、葉、幼苗都具有止痛消腫、清熱、活血等功能。
古代名醫朱丹溪認為茄子屬土甘而喜降，腸道疾病患者多吃茄子補脾益胃。現代醫學分析，茄子對抗癌作用有三:散血止痛、消腫、寬腸。
所以應該多吃茄子、而且有很多的一些民間說法如：吃茄子對眼睛不好的是不科學的
5樓：甄靖之
茄子吃多了對眼鏡不好！！ 視力會受影響，很模糊。所以不要經常吃的好
6樓：匿名使用者
好，茄子好吃o(∩_∩)o~
7樓：蘋果系列
對眼鏡不好？哈哈，會刮花眼鏡？？
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