1樓：辰谷
大都營養更好。
1. 增強機體免疫功能：大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力；
2. 防止血管硬化：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。
大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；
3. 通導大便：大豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量；
4. 降糖、降脂：大豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有**作用。大豆所含的皁甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加；
5. 大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期綜合徵症狀、延遲女性細胞衰老、使**保持彈性、養顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。
6.雖然大豆的營養豐富，但嬰兒不能只喝豆漿，因為它並不含有所有人體需要的蛋白質，也沒有鈣。
2樓：匿名使用者
土豆主要成分是多糖，大豆的主要成分是蛋白質！多糖主要是供人體能量，因為平常的米飯和麵食裡同樣可以補充能量，蛋白質可以調節人體內環境穩態，所以當然是大豆好一點！
土豆和大豆是同一科的植物嗎？
土豆和黃豆一起吃有哪些危害？
紅薯和土豆哪個營養價值高，土豆和紅薯哪個營養價值高
你好 土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，與稻 麥 玉米 高粱一起被稱為全球五大農作物。土豆招牌營養素齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有 第二麵包 的稱號。土豆含有豐富的維生素a和維生素c以及礦物質，優質澱粉含量約為16.5 還含有大量木質素等，被譽為人類的 第二麵包 其所含的維生素是胡蘿蔔...
紅薯和土豆的營養價值哪個更高，紅薯和土豆哪個營養價值高
整體來看，土豆和紅薯的能量 脂肪 蛋白質和碳水化合物含量都差不多。許多人覺得紅薯非常甜，肯定熱量高，含糖也高。其實，紅薯的熱量還比土豆略低一些，含糖量也低一些。維生素 紅薯含豐富的維生素a，100克含有125微克視黃醇當量，而同量土豆只有5微克視黃醇當量。在維生素b6上，紅薯依然略高於土豆。而維生素...
土豆和紅薯哪個起源早期，土豆和紅薯有什麼區別
馬鈴薯又稱地蛋 土抄豆 洋山襲芋等，原產於南bai美洲安第斯山區，人工栽培歷du史最早可追溯 到大約zhi公元前8000年到5000年的dao祕魯南部地區。頌罩核 紅薯又名山芋 甘薯 番薯 白芋等。16世紀初，西班牙已普遍種植甘薯。西班牙水手把悶侍甘薯攜帶至菲律賓的馬尼拉和摩鹿加島，再傳至亞洲各地。...