1樓：12你也是明明
土豆和洋芋是一種東西，也可以稱之為馬鈴薯。
馬鈴薯（學名：solanum tuberosum l.），屬茄科一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。
馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻穀、玉米、高粱併成為世界五大作物。
馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前2023年到2023年的祕魯南部地區。
馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。
2023年，中國將啟動馬鈴薯主糧化戰略，推進把馬鈴薯加工成饅頭、麵條、米粉等主食，馬鈴薯將成稻米、小麥 、玉米外的又一主糧
2樓：暴建設修媚
土豆和洋芋是同一種東西.只是叫法不同,馬鈴薯是一種書面的叫法,而土豆和洋芋是方言的叫法。
3樓：淡青芬武戌
馬鈴薯,土豆和洋芋是同一種東西.只是叫的不一樣,馬鈴薯是一種書面的叫法,而土豆和洋芋是方言的叫法
4樓：匿名使用者
同樣的東西，不同的稱呼。
如非要區別。
則可這樣說，土豆大，洋芋小或土豆粉，洋芋不如土豆粉。然後說，土豆就是土豆，而
洋芋就是洋芋，不一樣就是不一樣。嘿嘿。相互的爭執，互不相讓，你來我往，增加了生活的樂趣。切記，不可為了這個而吵過了頭了。
土豆和洋芋有啥區別?
5樓：wyshi師
土豆和洋芋是同一種東西，一般書面上都叫馬鈴薯，只是因為地方文化不同所以叫法不同，土豆和洋芋都是方言的叫法，文化差異。
6樓：天才人物我無敵
土豆和洋芋確實屬於同一類食物，只不過北方人稱為土豆，而南方人稱之為洋芋，叫法不同，但是卻是同一類食物。
7樓：成俊力
洋芋和土豆其實沒有什麼區別只是在不同的地方叫法不同。
8樓：匿名使用者
洋芋是四川人叫土豆的叫法，還有馬鈴薯等別稱，中國大部分叫土豆
9樓：匿名使用者
一樣的東西名字不同。 洋芋，學名馬鈴薯，俗稱"土豆"、"土蛋"。
10樓：叢圓圓
馬鈴薯,土豆和洋芋是同一種東西.只是叫的不一樣,馬鈴薯是一種書面的叫法,而土豆和洋芋是方言的叫法.
11樓：喵嗚小cc子熙
在農村這麼叫，其實他倆都是食物，沒啥區別
12樓：小夕愛學習
是同一個東西，因為地域原因，每個地方都有自己習慣的叫法，並且被延續下去。
13樓：起緣誓言
有區別，至少地區不同就有區別，在我們那洋芋指的是芋兒
14樓：樊張樊
是同一種植物，書面和地方叫法不一樣而已。
15樓：應平藍
沒有區別，都是叫法不同
16樓：紫晶若風
只是不同的地方稱呼不同而已
17樓：匿名使用者
是同一個東西。。不同地方叫法不一樣。。
18樓：絔衍巹
土豆是一種具有高澱粉含量、產量高、容易種植的作物。無論是南方還是北方，都會食用土豆，並對其進行一定的加工使其更加的美味。大家都知道，土豆的學名叫做馬鈴薯，不同的地區也有不同的叫法。
因為叫法不同，也很容易和一些作物相混淆，例如洋芋。
洋芋，中藥材名。本品為茄科植物馬鈴薯的塊莖。功能主治為：補氣，健脾，消炎。治腮腺炎，燙傷。《湖南藥物志》：補中益氣，健脾胃，消炎。
功能主治
補氣，健脾，消炎。治腮腺炎，燙傷。《湖南藥物志》：補中益氣，健脾胃，消炎。
洋芋、土豆、馬鈴薯三者有什麼區別？
19樓：樑毅的遊戲日誌
沒有區別，都是同一種蔬菜。只是各地叫法不同。
馬鈴薯一名最早見於康熙年間的《松溪縣縣誌》。中國東北稱土豆、華北稱山藥蛋、中國西北稱洋芋、天津稱塞豆、江浙一帶稱洋番芋、洋山芋、洋芋艿（寧波）或芋艿（慈城），廣東及香港稱之為薯仔，閩東地區則稱之為番仔薯。
在臺灣、馬來西亞、新加坡稱為馬鈴薯（漢語、客語、臺語）或荷蘭薯（臺語）。其它還有過的稱呼有爪哇薯、白薯、土芋、地豆、土蛋、土生、香芋、洋山藥、山藥豆、陽（洋、楊）芋、荷蘭薯等等。馬鈴薯的名稱由來是長相如古代用的馬鈴。
英語potato來自西班牙語patata。據西班牙皇家學院稱，此西班牙詞彙由泰依諾語batata（紅薯）和克丘亞語papa（土豆）混合而來的。在拉丁美洲，「土豆」的西班牙語用papa一詞。
20樓：house蜜糖棗棗
沒有區別，都是同一種蔬菜。只是各地叫法不同。
「馬鈴薯」因酷似馬鈴鐺而得名，此稱呼最早見於康熙年間的《松溪縣志食貨》。中國東北、河北稱土豆，華北稱山藥蛋，西北和兩湖地區稱洋芋，江浙一帶稱洋番芋或洋山芋，廣東稱之為薯仔，粵東一帶稱荷蘭薯，閩東地區則稱之為番仔薯，在鄂西北一帶被稱為「土豆」。
英語potato來自西班牙語patata。據西班牙皇家學院稱，此西班牙詞彙由泰依諾語batata（紅薯）和克丘亞語papa（馬鈴薯）混合而來的。在拉丁美洲，「馬鈴薯」的西班牙語用papa一詞。
土豆的儲存方法
土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，千萬不可放在陽光下暴晒，也沒必要放在冰箱裡，溫度過高會導致土豆生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用。
長期存放可以將土豆與蘋果放在一起，因為成熟的蘋果會釋放出一種植物激素——乙烯，這種激素可以促進植物果實的成熟和器官的脫落。土豆和蘋果放在一起時，蘋果產生的乙烯會抑制土豆芽眼處的細胞產生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，自然不會發芽了，熟的香蕉應該也有這種效果。
去皮後的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時以上，可使殘存的龍葵素溶解在水中。
21樓：匿名使用者
都是一樣的，只不過沒給個地方叫的不一樣
22樓：前程萬麗
有區別的，洋芋是長在陰暗潮溼的地方，人吃多了溼氣重，要醃製後才可以吃
23樓：喂喂嗯
學名：馬鈴薯 俗稱：土豆 四川稱：洋芋
24樓：匿名使用者
沒有區別，都是一樣的
25樓：手機使用者
洋芋比土豆，馬鈴薯好吃
26樓：米蘇
一個長在農村，一個生在城裡。這就是區別
27樓：特苦來pk啊
這三個有好很大的區別 你可以去專業的學校學習專業的知識
28樓：匿名使用者
馬鈴薯性平味甘，蛋自質、維生素的含量都很高，而且還有較多的礦物質及微回量元素，
答特別是鎂與鉀的含量非常豐富。由於馬鈴薯含有豐富的鉀，因此被人們譽為鉀食物中的王牌。500克馬鈴營的營養價值與1750克蘋果相當，比米、面的營養價值還要高，故有人類的「第二麵包」之稱，是補氣佳品。
馬鈴薯和土豆有什麼區別？
29樓：匿名使用者
這兩者沒有區別。
因為土豆的學名是馬鈴薯，拉丁名：solanum tuberosum l「土豆」是通稱，個別地區叫洋芋，英文為potato（其中potato的複數為potatoes），在法國，土豆被稱為「地下蘋果」。
土豆心會有黃白兩種顏色，是因為這兩個品種的土豆胡蘿蔔素含量不同。黃心土豆相對白心土豆來說，含有的胡蘿蔔素更多，顏色更深。
還有一些品種的土豆，因為胡蘿蔔素含量極高，土豆心甚至會發紅。但這些土豆都是可以放心食用的。
擴充套件資料
土豆的功效
1、**、健脾利溼
土豆具有一定的**功效，因為裡面只含有0.1%的脂肪，脂肪含量是非常低的，能夠減少脂肪的攝入，同時也能夠代謝身體中多餘的脂肪，從而達到**的目的。
另外土豆具有健脾開胃的功效，因為裡面含有大量的澱粉、b族維生素、蛋白質以及維生素c能夠有效的促進脾胃的消化功能。
2、**胃病、潤腸通便
土豆中含有豐富的膳食纖維，具有寬腸通便的功效，幫助身體把代謝毒素排出體外，防止了便祕，減少患上腸道疾病的風險。另外土豆和蜂蜜一起搭配的話，可以有效的**胃病。
3、增強體質、美容養顏
土豆可以有效地增強人們的體質，因為裡面含有大量的b族維生素和蛋白質，同時也可以讓人們的思維變得更加的清晰，提高了記憶力。土豆屬於鹼性的蔬菜，可以平衡體內的酸鹼，中合了酸性物質，具有抗衰老美容的功效。
4、降糖降脂
土豆裡面含有的粘液蛋白，具有保護作用，能夠促進呼吸道、消化道、關節腔的潤滑，有效的預防脂肪在血管的沉積，保持了血管的彈性，同時也防止了動脈硬化的發生。
5、利水消腫、舒緩情緒
土豆具有利水消腫的功效，因為裡面含有大量的鉀、鈣、維生素，容易消化及吸收，營養非常豐富。
裡面含有的鉀能夠取代鈉，同時也會把鈉排出體外，特別適合於腎炎以及高血壓水腫患者。另外土豆也具有舒緩情緒的功效，裡面含有的維生素c可以抑制不良的情緒。
人民網-土豆，黃心白心啥區別 如何挑選好土豆
30樓：支點的家
山藥是《中華本草》收載的草藥，馬鈴薯和土豆是同一種東西，土豆，學名是馬鈴。
山藥和土豆、馬鈴薯的區別如下：
一、形狀不同
1、山藥：薯蕷科植物山藥乾燥根莖。
2、土豆、馬鈴薯：初生葉為單葉，全緣。隨植株的生長，逐漸形成羽狀複葉。 多年生草本，但作一年生或一年兩季栽培。
地下塊莖呈圓、卵、橢圓等形，有芽眼，皮紅、黃、白或紫色。地上莖呈稜形，有毛。奇數羽狀複葉。聚傘花序頂生，花白、紅或紫色。漿果球形，綠或紫褐色。種子腎形，黃色。
二、產地不同
1、山藥：山藥主產地河南博愛、武陟、溫縣等地，山西、陝西、山東、河北、浙江、湖南、四川、雲南、貴州、廣西等地也有栽培。以廣西、河北、河南等地為主的幾大產地構成了國內主要山藥栽培區。
2、土豆、馬鈴薯：馬鈴薯原產安第斯山區和智利沿海山地，當地印第安人將其作為主要食物。2023年由西班牙水手引種到歐洲，2023年馬鈴薯才引到英國愛爾蘭，2023年被藥劑師法爾孟契引入法國。
馬鈴薯約十七世紀傳入印度，引至中國還稍早些。從上文內容可以確定馬鈴薯引種至中土的時間並不晚於歐洲。日本的土豆是荷蘭人於2023年帶至長崎港，中國土豆的引種時間決不會遲於日本甚至歐洲的一些國家。
三、營養成分不同
1、山藥：每100g山藥含水分75g左右，碳水化合物14.4~19.
9g、蛋白質1.5~2.2g、脂肪0.
1~0.2g、薯蕷皁苷50ug及b族維生素、維生素c、維生素e，碳水化合物以澱粉為主。山藥中的黏性物質由甘露聚糖與球蛋白結合而成的黏蛋白。
2、土豆、馬鈴薯：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、b族維生素、維生素c等，能促進脾胃的消化功能。
31樓：豆淡威嘉惠
馬鈴薯俗稱土豆，國內不同地區對馬鈴薯都有不一樣的稱呼。
馬鈴薯（學名：solanum
tuberosum，英語：potato），屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第三大重要的糧食作物，僅次於小麥和玉米。馬鈴薯的人工栽培最早可追溯到大約公元前2023年到公元前2023年的祕魯南部地區。
馬鈴薯一名最早見於康熙年間的《松溪縣縣誌]》。中國東北稱土豆、華北稱山藥蛋、中國西北稱洋芋、江浙一帶稱洋番芋或洋山芋，廣東及香港稱之為薯仔，閩東地區則稱之為番仔薯。其它還有過的稱呼有爪哇薯、土芋、地豆、土生、香芋、洋山藥、山藥豆、陽（洋、楊）芋等等。
馬鈴薯的名稱由來是長相如古代用的馬鈴。
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