1樓：恩恩
不會,只有變綠,發芽,黴變發黑的不能吃,因為含有龍葵素!它是引起土豆中毒的主要因素!
滿意請採納
2樓：匿名使用者
土豆的功效與作用
土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經;有和胃調中，健脾利溼，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虛納少、大便乾結、高血壓、高血脂等病症;還可輔助**消化不良、習慣性便祕、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、**溼疹等症。
土豆能抗衰老，留住歲月的腳步
土豆有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素b1、b2、b6和泛酸等b群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。
土豆能****
吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。
土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，”，常吃身段會變得苗條起來。
土豆皮中含有“配糖生物鹼”,其在體內積累到一定數量後就會引起中毒。物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適
有關科學家發現，土豆裡含有有毒的配糖生物鹼。含用大量的配糖生物鹼就會引起中毒。這種化合物通常幾乎全在土豆皮裡。
科學家還指出，即使把土豆帶皮煮熟後再剝皮，也可能把皮裡的10％的配糖生物鹼傳到土豆裡，食用後會給身體健康帶來危害。尤其是長了芽和皮色發青的土豆，含毒素更高，應絕對禁止食用。因此，吃土豆最好把皮剝了再吃。
土豆可以帶皮吃嗎？
3樓：金豆豆子
土豆是的時候一定要將皮去掉。土豆裡含有配糖生物鹼，這種有毒物質幾乎全部集中在土豆皮裡。假如大量食用，可引發嘔吐、頭暈、腹瀉等症狀。
有些人喜歡用帶皮土豆燒牛肉吃，而帶皮土豆即使煮熟後，仍然存留配糖生物鹼。就算是熟後剝皮吃，有毒物質也會滲進到土豆內，同樣會引發食品中毒。
4樓：匿名使用者
可以的，果蔬皮含義色素氧化酶，有保護作用，可以吃。
食帶皮土豆可以吃嗎？
5樓：北京理工大學出版社
土豆是日常生活中常用的菜類食品。為了省事、方便，有許多人不削皮而烹調食用。食帶皮的土豆是有損於人體健康的。
因為土豆裡含有有毒的配糖生物鹼。這種配糖生物鹼幾乎全部集中在土豆皮裡，食用大量的配糖生物鹼可以引起中毒。
帶皮的土豆煮熟後立即將皮剝去，也會有部分的配糖生物鹼滲入土豆內部，同樣會引起中毒。
土豆帶皮吃好還是不帶皮好？
6樓：敏敏的港灣
土豆要削皮的，削了皮可以炸薯條，做紅燒土豆
7樓：第二勿忘我
個人覺得不帶皮比較好，還比較衛生
土豆皮能吃嗎
8樓：樑毅的娛樂日誌
不能吃。
土豆皮中含有“配糖生物鹼”，在體內積累過多後有可能會中毒，我們平時蒸土豆的時候要儘量削皮。
由於是慢性中毒，暫時無症狀或症狀不明顯，往往不會引起注意，但是對身體的危害是很大的。尤其是長了芽和皮色發青的土豆，含毒素更高，應絕對禁止食用。
此外，有些人喜歡用帶皮土豆燒牛肉，而帶皮土豆即使煮熟後，仍然存留配糖生物鹼！就算是熟後剝皮吃，有毒物質也會滲進到土豆內，同樣會引發食品中毒。
馬鈴薯植物的莖和葉是有毒的，甚至馬鈴薯本身也是有毒的。如果你仔細觀察過馬鈴薯，那你可能會發現有些馬鈴薯呈微綠色，這是配糖生物鹼的毒性所致。
9樓：year幸運寵兒
土豆皮不能吃:1、土豆皮能去除茶漬
土豆皮可以去除人類茶具上殘留的茶漬，因為土豆皮中含有一些澱粉能讓茶漬中的很多物質吸收它的表面上，平時清洗時可以用土豆皮直接擦拭茶具，然後再用清水沖洗，就能讓茶漬輕鬆去掉，讓茶具變得潔淨如新。
2、土豆皮能清洗不鏽鋼
現在家庭中不鏽鋼的用品越來越多，但是時間長了以後，這些不鏽鋼用具的表面就會殘留大量的汙漬，怎麼洗也洗不掉，這時大家就可以取一些新鮮的土豆皮去清洗不鏽鋼的表面，反覆擦拭多次以後再用清水洗淨，就能讓不鏽鈉變得特別乾淨。
3、土豆皮能消炎止痛
消炎止痛也是土豆皮的重要功效之一，人體出現腫痛時可以直接把土豆皮外敷在腫痛的部位上，每天更換多次，能讓腫痛的症狀很快減輕。另外土豆皮還能去除痘痘，平時臉上長出痘痘以後，可以直接用土豆皮貼敷，能讓痘痘很快消退。
10樓：眾神·幻滅
其實土豆表皮能吃，主要是怕髒並且口味不好，所以大部分做法是把他們削掉。其實土豆皮還有別的功效：土豆性甘平，有清熱解毒，健脾和胃，利溼止癢和消炎止痛的作用。
使用時多用土豆皮，將土豆皮放沸水中煮20分鐘左右，剝取於傷處大小相同的土豆皮，塗於創面，外用繃帶固定，連用一週可見效。只適用於淺度和小面積的燒傷。 巧去土豆皮：
1、士豆皮很難削，但是它皮薄，可在水龍頭下一邊淋水，一邊用洗滌用鋼絲球擦，很快就可以擦去士豆皮。 2、先將洗淨的土豆用小刀繞腰部劃一圈，土豆皮不厚，只須淺淺地劃，再繞縱向劃一圈；放進鍋內蒸或煮後，立即放進清水中快速冷卻，10秒鐘后土豆皮己暴開了口子，就可以順利剝皮了。 用此法也可以剝紅薯皮和芋頭皮。
3、土豆由於表面大多凹凸不平，削平時經常連皮帶肉地一起削掉，十分浪費。如果把土豆放在開水中煮一下，然後再用手直接剝皮，就可很快將皮去掉，既省力，又經瀏，而且烹調後，味道也更加甘美。 4、用急火煮燒，會使外層爛內層生。
帶皮土豆燒熟後，先用冷水澆一下，剝皮就更容易了。 忽忽，我也都吃了的~
希望採納
11樓：風雨中的北湖
人體出現腫痛時可以直接把土豆皮外敷在腫痛的部位上，每天更換多次，能讓腫痛的症狀很快減輕。另外土豆皮還能去除痘痘，平時臉上長出痘痘以後，可以直接用土豆皮貼敷，能讓痘痘很快消退。
12樓：匿名使用者
土豆皮裡含有配糖生物鹼，並且這種有毒物質幾乎全部集中在土豆皮裡，如果誤食會引起中毒。由於是慢性中毒，暫時無症狀或症狀不明顯，往往不會引起注意，但是對身體的危害是很大的。尤其是長了芽和皮色發青的土豆，含毒素更高，應絕對禁止食用。
13樓：枉生
土豆皮中含有“配糖生物鹼”，其在體內積累到一定數量後就會引起中毒。由於其引起的中毒屬慢性中毒，症狀不明顯，因而往往被忽視。
14樓：你大爺
土豆生長在地下一年的細菌什麼的都在皮上，土豆在吃的時候應該撥掉皮再吃，那樣應該健康點
15樓：賣萌自粽
能吃.發芽的土豆最好不吃.土豆皮有毒
16樓：姚舞思
其實吃土豆根本不用削皮。土豆皮非常安全，而且營養豐富，它富含能增加飽腹感的膳食纖維和有助降低血壓的鉀元素，吃土豆時可別隨便丟了這層營養皮。研究顯示，緊貼土豆皮下層所含的維生素高達80%，遠遠高於土豆內部的肉。
烤土豆、燉土豆都可以連皮一起吃。有的人覺得，如果土豆皮變綠了，就要把皮削掉再吃。
17樓：冗乄
最好不要吃，土頭皮有毒
18樓：遼視之養生之道
土豆皮居然有毒？千萬不能吃！蒸熟的也不行！
19樓：匿名使用者
能吃，歐美有些菜就是土豆皮一起吃的，洗乾淨就行。
土豆皮能吃嗎？
20樓：翦山雁泥淑
土豆皮綠的有毒。主要是龍葵素。吃了嚴重時能致死。不是綠的含有豐富營養，也含有一點毒素----龍葵素。這種毒素在微少情況下，可以有止咳
抗癌的作用。吃用多了，就中毒了。不過，在食用時，加點醋，就轉變為維生素。解毒了，還增加營養。
21樓：睦瑾
去皮吃,土豆皮含有毒素 答案補充 土豆，學名馬鈴薯，屬於茄科植物。它天然含有一類微量的含氮甾類生物鹼有毒物質，叫做龍葵素，也稱龍葵鹼或茄鹼，通常以糖苷形式存在。對於土豆來說，這種生物鹼是它自我保護的厲害“**”，具有抗病、抗蟲、抗黴菌作用，並起到防止其他動物啃食馬鈴薯幼芽的作用。
在正常情況下，這種毒素在土豆中的含量非常非常低，不至於引起中毒問題。我國2023年發表的測定資料表明，含量最低的是普通土豆的去皮部分，按鮮重計算，100克土豆肉中的含量僅有0.014克；如果要連皮一起吃，則含量稍高一點，為0.
026克。不過，如果土豆變綠，則100克綠色部分的含量升高至0.156克，而發芽部分為0.
179克。 答案補充 安全食用的標準是多少呢？要想放心大量吃，100克鮮重中的含量最好低於0.
020克。對於這種毒素來說，大鼠的半致死量是75毫克/公斤，大約相當於50公斤重的人每天吃3.75克，相當於吃帶皮土豆15公斤的水平。
用這個量除以100，每天吃正常的帶皮土豆150克，仍不至於引起中毒。 可見，沒有發芽變青的土豆，如果能薄薄地削去皮，自然是最為安全不過；不削皮的土豆，如果吃得不是特別多，也不會有中毒問題。如果吃發芽變綠的土豆，可就有相當大的中毒危險了。
答案補充 明白了嗎?就因為這中毒素的存在,儘量少吃或者不吃帶皮的土豆,發芽長斑的地方也別吃
22樓：匿名使用者
不可以。因為土豆皮。含“配糖生物鹼”，進入人體到一定 數量會引起中毒。
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不會啊，我那麼吃已經很多次了很好吃的您是從哪兒聽到這兩樣一起吃會有事啊 這兩樣並不相剋 呵呵 沒關係的 如果滿意 請採納謝謝您 不會的，但bai土豆得小du心吃，發了芽的土豆和青皮 zhi土豆最好dao不要吃，如果要專吃一定把芽和變屬 綠了的地方削乾淨，不然吃後容易中毒。再者煮的時候一定要煮熟，很多...