1樓：迷迭魚
現在的蔬菜農藥什麼的都比較多，帶皮的炒了也不好吃吧，最好颳了皮吃，刮皮的時候帶個塑料手套或者塑料袋，要不手會發癢引起過敏
2樓：逍遙帝君
洗乾淨，上鍋蒸熟，在撥皮，比較好不浪費，
3樓：匿名使用者
最好還是掛了皮吧，沒見有人不刮皮吃的
山藥可以帶皮吃嗎
4樓：獨言影視
山藥是可以帶皮吃的，但是山藥不去皮吃的話，味道有土腥味和澀味，會影響口感。不過山藥皮是真的可以食用的，少量對人體是有益的，因為山藥皮內含有生物鹼，對於**美容都是有效果的，但也不可以過量食用。有些人對生物鹼有過敏的現象，所以如果有過敏的現象，那麼就不可以食用山藥皮了。
因此山藥的皮就像蘋果的皮，只是有的人吃有的人不吃。
山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用**為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。
山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業和加工業上大有發展前途。
5樓：老張侃生活
山藥的皮不好吃喲，您如果真的想品嚐一下的話也也可以啊，然後你下次就不想吃皮了。
6樓：滕州南鍛數控機床
鐵桿山藥可以帶皮吃。但是前提是一定清洗乾淨，去掉毛須。
7樓：來自花亭湖千嬌百媚的胡蘿蔔
山藥不去皮可以吃的。
山藥皮具有很高的營養價值和藥用價值，能預防心血管系統的脂肪沉澱，在中藥裡一直被當做預防和**動脈粥樣硬化的藥物。因此山藥不削皮煮熟吃是正確的吃法，削皮反而容易損傷山藥營養。
但是山藥不去皮吃的話，味道有土腥味和澀味，會影響口感。山藥皮內含有生物鹼，對於**美容都是有效果的，但也不可以過量食用。有些人對生物鹼有過敏的現象，所以如果有過敏的現象，那麼就不可以食用山藥皮了。
因此山藥的皮就像蘋果的皮，只是有的人吃有的人不吃。
8樓：澤皖山佛
可以是可以，但是哪個東西。不髒嗎？親
山藥皮可以吃嗎？
9樓：會飛的狐狸啊啊
鐵棍山藥的皮看起來有些粗糙，但不刮皮也是可以食用的。但不刮皮吃起來很粗澀，有些難嚥，口感很不好，最好還是刮皮吃；長了芽的山藥吃起來就沒有那麼細嫩了。
鐵棍山藥歷史悠久,自明代藥典《本草綱目》中已有記載，自古就有「山藥家族之王」的稱號，鐵棍山藥的生長對氣候和環境要求很高，國內唯有太行山脈的懷慶府（現河南省溫縣）出產，因此地受沁、黃兩河的滋潤，環境氣候優良，土壤肥沃，且礦特有機成份特高，故而為鐵棍山藥的提供了得天獨厚的生長條件。山藥尤其是秋季滋補的佳品，為秋冬進補打基礎。秋冬進補前吃點山藥，更有利於補品的吸收。
山藥為補中益氣藥，具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進補前食用。將山藥、大棗20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的選擇。
粥膳養生要順應氣候的變化。秋天氣候乾燥，就要服具有潤燥、暖體、養肺、益氣作用的粥，如：蓮肉粥養神固精；扁豆粥和中補髒；胡桃粥潤肌防燥；松仁粥潤肺益腸；燕窩粥養肺止咳等。
因此這個季節裡，用鐵棍山藥做粥是效用最好的。
鐵棍山藥的皮，大家可以按照自己的喜好食用。雖然口感不是很好，但營養價值也是很不錯的哦！
10樓：義印枝鞠碧
山藥皮可以吃.不但有營養而且還有一定的藥用價值，
清洗時，山藥皮可引起**輕微過敏發癢，你可把雙手放進撒了鹽或醋的溫水中，一會兒就會好。你還可直接把醋倒在過敏的地方就可以了。
11樓：邸彥紅載曦
山藥中藥名淮山，因為山藥皮中所含的皁角素或黏液裡含的植物鹼，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸。所以一般去皮食用，以免產生麻、刺等異常口感。
12樓：郎俏斂天巧
可以吃，味道一般。雖然有一點髒，可是對身體很好，這是聽一些專家說的。至於有那些具體的好處，我瞭解的不多，你可一查詢《中醫藥百草全書》
當然我建議你吃拉。可能你不喜歡吃，沒關係，一天不要吃太多。
best
wishes
toyou!!!
13樓：官墨御君雅
你好，是可以吃的，就比如花生，它的皮具有很高的營養，是體力紅細胞成熟的一種物質!
14樓：
你好，山藥不但有營養而且還有一定的醫用價值，可以多吃一些。
山藥皮可引起**輕微過敏，但你只要把雙手放進撒了鹽或醋的溫水中，一會兒的時間就好了。或者直接把醋倒在過敏的地方就可以了。
15樓：上醫閣主人
可以。整根山藥洗淨一塊蒸熟直接帶皮食用。
16樓：牛皮就得吹
山藥是日常生活中很常見的一種食物，它的營養物質豐富，味道好，口感佳，深受人們的喜歡。那麼問題來了，山藥不去皮能吃嗎？
答案：山藥不去皮是可以吃的。
山藥渾身是寶，連皮都是營養物質。山藥皮具有很高的營養價值和藥用價值，能預防心血管系統的脂肪沉澱，在中藥裡一直被當做預防和**動脈粥樣硬化的藥物。因此山藥不削皮煮熟吃是正確的吃法，削皮反而容易損傷山藥營養。
但是山藥不去皮吃的話，味道有土腥味和澀味，會影響口感。不過山藥皮是真的可以食用的，少量對人體是有益的，因為山藥皮內含有生物鹼，對於**美容都是有效果的，但也不可以過量食用。有些人對生物鹼有過敏的現象，所以如果有過敏的現象，那麼就不可以食用山藥皮了。
因此山藥的皮就像蘋果的皮，只是有的人吃有的人不吃。
山藥去皮不癢手技巧
1、火上烘一下
由於易引起過敏的山藥皁甙比較怕熱。所以，如果怕過敏手癢，剝完山藥或者切完之後，可以把手洗乾淨，然後在火上烘一下，就能緩解刺癢了。這種方法雖然有效，但是有點危險。
2、用醋清洗
去完山藥皮，可以在洗手盆中倒入少量食醋，浸泡雙手5分鐘，這樣可以破壞山藥皮上導致手癢的皁角質。這種方法不危險但是效果沒那麼明顯。
3、手上戴手套
防患於未然，山藥清洗乾淨要削去外皮的時候建議帶手套，或在手上套個保鮮袋，杜絕手部**與粘液直接接觸。絕對值得借鑑的好方法。
4、先蒸再去皮
可以將山藥帶皮蒸一下再剝皮，這樣皁甙成分也不會引起刺癢。如果不是要吃爽脆口感的山藥，而是燉山藥或者燒山藥等吃法，此法非常好。
山藥怎麼去皮?不去皮能吃嗎？
17樓：快手辯
要為那永生的食物勞力，不要為那庇壞的食物勞力，雖然削不削槍說了算，只要大家努力，也可以去見神的國
18樓：匿名使用者
鐵棍山藥可以不去皮的，只需要把上面的長鬚用筷子刮掉就可以了，如果你是要做湯的話就要去皮了，刮皮刀刮掉皮
19樓：生活百世通小王
回答山藥不去皮可以蒸著吃。
蒸著吃有這些好處。。
1.潤肺止咳
山藥在中醫上性味甘平，有生津益肺的功效，並且含有豐富的粘液蛋白、皁苷等物質具有潤滑、滋潤的作用，能夠滋潤肺部、撫平呼吸道平滑肌，所以食用蒸山藥對緩解肺部燥熱、咳嗽等有一定緩解作用。
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20樓：溫嶽食品
把鐵棍山藥洗乾淨放水裡，用鋼絲球擦就可以了。
21樓：
煮著吃最好去皮，蒸著吃可以不去，熟透一撥就下來了！
山藥豆怎麼吃，皮可以吃嗎
22樓：清溪看世界
山藥豆最常見的做法就是蒸山藥豆，這種方法老年人最愛用，他們在用大鍋做飯專的時候，上面會順便蒸上一些山藥屬豆，就當作零食吃，又香又軟，尤其適合牙口不好的老年人。
山藥和山藥豆雖然外形相差很大，但是二者的營養卻相差無幾。都是富含多種維生素、膳食纖維、胡蘿蔔素、蛋白質和各種礦物質元素等等，整體來說，營養幾乎一樣的。
23樓：匿名使用者
山藥豆的皮可以食用，但是需要注意的是一定要洗淨。山藥豆的吃法：山藥版粥、冰糖山藥權豆、山藥豆排骨湯等等。
冰糖山藥豆的做法：
1、山藥豆用澱粉或麵粉洗乾淨，泡一泡，上火蒸熟，大火上氣10分鐘。
2、取出來晾涼，用牙籤穿成串。
3、開始熬糖，冰糖和水混合後中火煮，待糖融化後轉小火煮到糖水變色開始冒煙，撒一把芝麻。
4、把糖葫蘆放鍋裡轉一下拿出來放涼，乾透就可以吃了。
24樓：匿名使用者
山藥和山藥豆都是可以入食的
25樓：匿名使用者
可以啊，山藥渾身都是寶根是山藥，接的是豆，還是中藥。山藥豆加土豆，蘿蔔再加點小乾魚燉吃賊香
26樓：海之聲聽力山東
平時就是蒸著吃，也有做冰糖葫蘆的那裡有賣冰糖山藥豆的，皮都帶著，可以吃
27樓：匿名使用者
你說的是在南方有得那種長在杆和葉之間的山藥豆啊？如故是的話，他是可以連皮一起吃的.
28樓：匿名使用者
煮熟吃，可以帶皮吃，去皮吃味道更好。
29樓：匿名使用者
山藥豆的食用價值並不低於山藥，只是食用它還並沒有形成一種習常。通常見到回的吃法是答煮粥（玉米粥，或是豆粥，小米大米粥等）。 另外，還可以煮著吃。也有做成山藥豆糖球串的。
還可以做菜，即可以做拔絲山藥豆，跟撥絲山藥的做法一樣，只是山藥豆不用再加工切塊了，可以直接使用，非常省事兒。也可以做山藥豆燉肉，其做法如同土豆燉牛肉一樣，相比而言比土豆更易加工（因為其就不用加工成型，洗淨就行）。
30樓：匿名使用者
蒸熟放白糖再淋點蜂密
31樓：匿名使用者
可以吃，拔絲最好吃。
山藥不削皮煮熟了可以吃嗎？
32樓：匿名使用者
山藥不削皮煮熟吃是正確的吃法，削皮容易損傷山藥營養。
33樓：匿名使用者
可以啊，熟了剝皮吃，連皮吃口感不好。
34樓：1護膚養生2微整3胎盤針劑大量現貨
可以吃 我們家都是這麼吃的 只不過皮上的毛要踢踢 不然不好吃
35樓：天蠍座不放棄的兔子
可以，但是帶皮不好吃
山藥的皮能吃嗎？
36樓：彭君麗資意
山藥中藥名淮山，因為山藥皮中所含的皁角素或黏液裡含的植物鹼，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸。所以一般去皮食用，以免產生麻、刺等異常口感。
37樓：赤晴霞蒙男
山藥皮可以吃.不但有營養而且還有一定的藥用價值，
清洗時，山藥皮可引起**輕微過敏發癢，你可把雙手放進撒了鹽或醋的溫水中，一會兒就會好。你還可直接把醋倒在過敏的地方就可以了。
山藥不去皮可以炒吃嗎？？
38樓：森林王國失蹤了
你好，山藥不去皮不能吃，容易引起過敏，舌頭也會癢，嚴重可引起頭暈，嘔吐等。
39樓：匿名使用者
山藥是不可以的帶皮吃的，這樣會引直腹瀉的，也會引起消化不良的發生的，所以建議最好去皮後再食用！儘量去了皮之後再吃
40樓：高速規矩
山藥去皮有營養不去皮，而中毒。
41樓：
不能，因為山藥皮上有毛
42樓：青春本是正能量
可以的，不過皮儘量不去，微量元素
吃山藥粉不可以吃什麼嗎，山藥粉怎麼吃？
山藥能補氣，行血，可以很快的提高你氣血的執行速度。因為有補氣的效果，建議不要吃蘿蔔，蘿蔔除了行氣還能洩氣。山藥粉怎麼吃？山藥最好的吃法是用其燒粥或炒肉片，作為食補。零買的山藥粉可能概念更多於實際利用價值優酪乳1瓶，山藥粉適量山藥粉與優酪乳一起放入杯中攪拌均勻即可可依個人喜好斟量加糖與白開水一天23次...
山藥怎麼吃，山藥怎麼生吃
鍛鍊寶寶咀嚼和吞嚥能力，我用的鐵棍80克左右山藥 山藥這樣做比肉都好吃 山藥健脾養胃，吃一些對身體很有好處 1 連皮蒸，蒸好了剝皮吃，可以蘸糖 2 削皮後切塊整，整好後澆上配好的蜜汁 蜜汁山藥 或其他口味的調料 3 削皮後炒，略放一點兒醋，炒出來是脆的 4 拔絲山藥 削皮後切成塊油炸兩遍致略焦黃，然...
山藥粉怎麼吃，山藥粉要怎麼吃？
您好！飲水的桶裝水一般意義上是經過過濾的可飲用水，故不到100度不是問題。如果您不是用桶裝水，而是自來水直接過濾的那種裝置，那麼燒不到100度的水還是別喝，更別用其衝山藥粉之類的食品。另外，山藥最好的吃法是用其燒粥或炒肉片，作為食補。零買的山藥粉可能概念更多於實際利用價值。材料山藥400克，冰糖20...