1樓：櫻鸝
能吃，這種醃製食品只要不發黴，就能吃，一般的醃製品放久便會越好吃，當然，兩年有點兒長了，需要聞聞看有沒有異味兒才能吃。
但醃製品含有大量的亞硝酸鹽，最好少吃點兒。
2樓：鳳昕
最好少吃，對身體不好
3樓：噠噠噠吼
首先肯定一點就是不能吃了，醃製的食品都有一個期限，像北方地區，因為氣溫偏低，可以儲存的時間相對長一些，冬季到春季約為4個月左右，夏季放在冰箱裡約為一個月左右，在南方地區，這個時間以倍數縮短，你醃製的羅卜幹，長時間的氧化，以及吸收水裡面的雜質跟水質，肯定含有對身體不好的物質，吃下去以後，輕者引起腹瀉，重的話會引起食物中毒。所以建議你最好別吃，並且醃製食品對人很不好
4樓：
如果放在專門的泡菜罈子裡面而且密封也好的話可以吃的啊！我外婆家一直自己醃製蘿蔔乾，放兩年一樣可以吃啊，就是有點鹹很了！不過醃製時間長些反而亞硝酸鹽的含量會下降些！
5樓：愛相隨
當然能吃了，沒問題的，放心啦
6樓：
一般來講，如果沒有異味（如苦味），可以食用。
但是！但是！長時間醃製會產生大量的亞硝酸鹽，是癌症主要致**，所以最好不要食用！
7樓：路漫漫
看你存放是否得當，如果晒乾又蒸好的，放在罈子裡十年不壞。
8樓：匿名使用者
朋友啊少吃醃製的食品、多吃清淡的有益健康！
9樓：匿名使用者
時間太久了還是不要吃了
自己醃製的蘿蔔太鹹怎麼辦
10樓：撿心事的兔子
醃的蘿蔔太鹹可抄以做為配菜和其bai他食材一起炒制，並且不du用加鹽，這樣zhi就可以綜合醃dao蘿蔔的鹹味了。下面介紹做法：
準備材料：醃蘿蔔1個、酸辣椒10個、熟牛肉200克、蒜瓣3粒、生薑1塊、幹辣椒1個、花椒5粒、蒜苗2棵 、雞精1勺
製作步驟：
1、酸辣椒，醃蘿蔔切成塊兒，熟牛肉切成薄片，蒜瓣剁碎，生薑切成小丁，幹辣椒切成段
2、鍋燒熱倒入適量的油，放入熟牛肉煸炒至牛肉微焦3、把煸炒好的牛肉撥到一邊，放入蒜瓣，生薑，花椒，幹辣椒炒出香味兒4、放入醃蘿蔔，酸辣椒和蒜苗翻炒均勻
5、起鍋前加入適量的雞精翻炒均勻即可食用（醃蘿蔔已經很鹹了，無需再加鹽）
6、成品圖
11樓：
我媽醃漬蘿來卜幹要
源分好幾步的：
首先，蘿蔔洗淨切小塊兒，入開水過一下，晒乾；
然後，用粗鹽把蘿蔔乾醃漬一週後，取出洗淨。晾晒去除部分水分；
最後，加調料，罈子底下先撒點細鹽，鋪上一層蘿蔔乾，再撒一點細鹽，白糖，味精，十三香，薑末，辣椒末和米醋少許，就這樣一層一層的碼上壓實，最後用一小石頭壓緊，一週就可以吃了。
這樣醃漬出來的蘿蔔乾香脆可口，而且儲存時間很長，切忌不要加醬油，蘿蔔乾易長毛。
如果你已經醃好了，太鹹的話就在吃的時候拿出來洗洗，然後加以上調料（如白糖、米醋都對鹹有中和作用）拌拌吃。
12樓：
先加溫水中和一下，再放點糖..炒菜時加糖可以中和鹹味,醃蘿蔔還沒試過..
醃製蘿蔔乾的做法大全家常，醃蘿蔔乾的做法大全家常
1 首先準備好主料 綠蘿蔔2根 鹽30克 糖30克 花椒麵5克 辣椒麵5克 味精1勺 麻油1勺。第一步將蘿蔔切條，如下圖所示。2 第二步加鹽醃製，如下圖所示。3 第三步醃製2小時倒掉水分，如下圖所示。4 第四步加糖在醃製2小時倒掉水分，如下圖所示。5 第五步擠幹放入簸箕晾乾吹2天，如下圖所示。6 第...
怎樣醃紅蘿蔔幹，紅蘿蔔乾的醃製方法
原料more 白蘿蔔 粗鹽 菜刀 罈子等容器 密封膜 前期工作 1 2分步閱讀 醃製蘿蔔乾，先要挑選好的蘿蔔。蘿蔔品種很多，從色彩上來說，常見的有白蘿蔔 胡蘿蔔 紫蘿蔔 青皮蘿蔔 紅蘿蔔，還有一種白皮紫肉 紅肉 的蘿蔔，而最適合用來醃製蘿蔔乾的，是例如下圖1所示的白蘿蔔。2 5 要做出好的蘿蔔乾，而...
自制五香蘿蔔乾的做法竅門，五香蘿蔔乾的醃製方法大全竅門
用料 青蘿蔔幾個 鹽 白糖 味精 五香粉 老抽 白酒 辣椒麵。1 白蘿蔔洗淨切成小手指頭粗的條。2 把切好的蘿蔔晒乾。3 不要太乾，蘿蔔脫水，一捏軟軟的就成。4 晒好以後，把蘿蔔乾放盆中用水洗幾遍，攥幹水分後拌入配料。5 放入容器密封，陰涼處或冰箱冷藏，兩三天就可以吃了，吃時淋上香油即可。晒乾的蘿蔔...