1樓：灰狼狼愛上小羊
1.小龍蝦買回來先放在蜜水裡養30—60分鐘（蜜水就是在一盆清水中滴上三五滴蜜即可），讓小龍蝦們自己先淨淨腸胃。
2.用廢棄的牙刷將小龍蝦腹部的髒物洗刷乾淨，並剪去腹部的龍蝦腳。
3.如果想要留著小龍蝦的頭，可將頭部尖稍處剪去，如果想省事，一刀剪去那個大頭就行了。
4.用剪刀頭挑出小龍蝦頭部沙包。
5.輕輕掐住小龍蝦尾部三片的中間一片，將小龍蝦的腸子抽出。
買來盱眙十三香調料(超市應該有），如果買不到自己配要麻煩點。
十三香：肉桂、肉寇、大料、陳皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。
1．燒七成熱的油，將洗好的小龍蝦氽炸，撈起。
2．另起鍋，放入適量的菜子油燒熱，放蒜瓣、姜、蔥等適量爆炒。
3．放入川椒、辣椒粉、胡椒粉炒至見紅油（口味清淡可少放辣椒粉、胡椒粉）。
4．適量的高湯燒開，放入白糖、味精、鹽、醋、蝦聖龍蝦調料燒煮開（2公斤小龍蝦50克左右的調料）。
5．加入炸好的小龍蝦，燒15分鐘左右，放入青椒、啤酒、適量麻油，再略煮一下即可。
十三香包括
肉桂、肉寇、大料、陳皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。燉肉時用陳皮，香味濃郁；吃牛羊肉加白芷，可除羶增鮮。自制香腸用肉桂，味道鮮美；做素菜用花椒，香氣橫溢；燻肉燻雞用丁香，回味無窮。
2樓：尖牙
拿掉辣椒就行，其它照例加工。
沒辣椒的小龍蝦怎麼做
3樓：林夕的微笑
食材小龍蝦200克、幹辣椒20克、花椒20克、蔥2根、姜4片、香葉4片、大蒜5瓣、八角1個、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、紅糖8克、鹽5克、高度白酒30ml。
步驟1.將小龍蝦洗淨，蔥薑蒜切碎，辣椒剪塊。
2.鍋中加入比平時炒菜稍多的油，燒到3成熱，放入辣椒、花椒、蔥、姜、蒜煸出香味。
3.放入洗淨的小龍蝦翻炒均勻，然後淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。
4.看到小龍蝦捲曲後，放入香葉、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水，加蓋用中火燜8分鐘，最後加入適量鹽調味，火力調大將湯汁稍微收幹即可
私房糖醋小龍蝦，私房糖醋小龍蝦怎麼做
糖醋小龍蝦 主料小龍蝦500g 藕1節 甜椒2個 洋蔥1個 大蔥2根 小蔥2根 老薑適量 蒜2個 醬油適量 醋適量 白糖適量 料酒適量 香油適量 鹽少許 水適量糖醋小龍蝦的做法步驟 1.把醬油 醋 糖 香油 料酒調勻備用。把所有配菜切好備用。2.鍋中放油，油熱後放蝦進行煸炒。炒好出鍋備用。3.煸蝦後...
小龍蝦三明治怎麼做，小龍蝦怎麼做？
小龍蝦三明治一種網紅吃法，在各地都十分風靡，用一個軟歐包包裹四十隻之多的小龍蝦仁，不需要剝殼，吃起來著實過癮，因而引得食客無數，要排好長的隊才能買到，今天教大家一款自己在家也能做的小龍蝦三明治，簡單美味 用料土司麵包片 若干 新鮮大西洋龍蝦 兩隻 美奶滋醬 1大勺 黃芥茉醬 1小勺 橄欖油 10毫升...
自己在家怎麼做乾煸小龍蝦，乾煸小龍蝦怎麼做
乾煸龍蝦的做法龍蝦 去頭，去尾，材料 幹辣椒，蒜頭，生薑，花椒，油，味精 也可以雞精 黃酒，鹽準備 蒜頭拍鬆，剁開，生薑切片，幹辣椒剪成一小段一小段的 倒油，並放入蒜頭及生薑，如果愛吃辣，可以先放點辣椒，油沸騰後，倒入龍蝦 在洗龍蝦時可以用鹽水浸一會，味道更好 翻炒，倒入黃酒，不要太多，分量自己掌握...