1樓：匿名使用者
小龍蝦除了頭部、腸道、蝦黃，其他部位可以吃。
小龍蝦不能吃的部位：
1、頭部。由於小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。所以小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用，也不能生吃，如果食用後嚴重的話會導致肺吸蟲病的發生的。
2、腸道。小龍蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬，所以在煮的時候要把蝦線拉出來才能食用。
3、蝦黃。在搞不清楚蝦子乾淨與否的情況下，蝦黃要少吃。蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，也容易受到汙染。在食用後出現疾病。
2樓：少先隊o大隊長
龍蝦尾肉是可以放心食用的。
小龍蝦本身具有非常強的排毒能力，以龍蝦尾肉是可以放心食用的，不用擔心重金屬超標，不過頭部最好還是不要吃。
蝦線就是蝦的消化道，在蝦的背部，有的顏色很黑，有的顏色很淡，這和其中的髒東西有關係，在烹飪的時候蝦線會影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時候，所以有的人會去除蝦線(和魚鰓、蟹鰓的道理一樣)，下面我們就一起來看一看小龍蝦怎麼去掉蝦線吧！
使用牙籤插入小龍蝦背第二節，劃開後直接挑出蝦線。
小龍蝦剪掉頭尾，用手擠出蝦線和髒東西。
摘小龍蝦頭時不要一下擰斷，慢慢轉動蝦頭，蝦腸也就跟著抽出來了。
小龍蝦去頭去殼，留蝦尾，沿著蝦背切開兩邊將蝦背撥開取出蝦線即可。
蝦線：蝦線是小龍蝦腸道等消化系統，在蝦的背部，有的很黑，有的顏色很淡，往往容易聚集重金屬，烹飪前應把蝦線拉出來。
蝦頭：蝦在生長的過程中一些有害的金屬元素會沉積在頭部，如果食用蝦頭，這些有害的金屬元素對人的身體健康也會造成一定的影響。
蝦腮：蝦的鰓部其實是最“髒”的地方，因為蝦主要靠鰓來過濾，所以有害物質都集中於鰓和體表，食用時最好不要吃鰓以上的部位。
蝦黃：蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，往往會受到汙染，但只要將灰色肝臟與蝦黃區分開，食用量不大是沒有問題的。
龍蝦哪些部位能吃
3樓：風不停息
龍蝦的大量營養物質藏於尾部。除了龍蝦的頭部，蝦線，都可以吃，龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。龍蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬，烹飪前應把蝦線拉出來。
4樓：匿名使用者
除了龍蝦頭以外，其他地方
都可以吃。
分析如下：
1、小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。更不能生吃，嚴重的會導致肺吸蟲病。
2、小龍蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬，烹飪前應把蝦線拉出來。
3、在搞不清楚蝦子乾淨與否的情況下，蝦黃要少吃，最好不吃。蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，也容易受到汙染。
5樓：匿名使用者
淡水龍蝦的身體分為頭胸部、腹部、尾部，我們可以食用的部分，主要是腹部的肌肉、頭胸部裡面的肝臟和性腺。
吃小龍蝦的禁忌：
1、在家烹飪加工前清水餵養24小時
專家說，市民在家烹飪小龍蝦時，一定要高溫煮熟煮透，可通過觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來判斷是否煮熟。建議在烹飪加工前，一定要清水餵養24小時左右，讓蝦體吐出代謝物。另外，要用刷子洗淨其身體上的髒物，同時隱藏了大量泥沙和細菌的腸線也必須剔除乾淨，再用清水充分地清洗2-3次。
2、過敏病患者注意蝦並非人人可食
某些過敏性疾病的患者，如支氣管哮喘、反**作的過敏性皮炎、過敏性腹瀉等等，約有20%的病員可由食蝦激起發作。因此，已明確對蝦過敏的，在緩解期和發作期都不要進食。
3、積聚毒素病原菌蝦頭千萬不要吃
“小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。”專家提醒，小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。http://www.yiytz.com/
6樓：紅豆◎芋頭
肚子因為如果有汙染，會在頭部
7樓：匿名使用者
我朋友是整隻放進嘴裡，嚼幾下，全都吞肚裡。
8樓：鄺飛圭建德
頭部裡的蝦膏很好的
在背部其實不能吃的極少不用怕誤食
不吸頭裡的膏便是浪費了
9樓：老妹用力
我都是整隻吃的，嘎嘣脆
龍蝦可以食用的部位是?
10樓：大大的
龍蝦不能食用的部位：
龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。更不能生吃，嚴重的會導致肺吸蟲病；
龍蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬，烹飪前應把蝦線拉出來；
在搞不清楚蝦子乾淨與否的情況下，蝦黃要少吃，最好不吃。蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，也容易受到汙染。
其餘的均可吃。
吃小龍蝦的禁忌：
在家烹飪加工前清水餵養24小時。專家說，市民在家烹飪小龍蝦時，一定要高溫煮熟煮透，可通過觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來判斷是否煮熟。建議在烹飪加工前，一定要清水餵養24小時左右，讓蝦體吐出代謝物。
另外，要用刷子洗淨其身體上的髒物，同時隱藏了大量泥沙和細菌的腸線也必須剔除乾淨，再用清水充分地清洗2-3次。
過敏病患者注意蝦並非人人可食。某些過敏性疾病的患者，如支氣管哮喘、反**作的過敏性皮炎、過敏性腹瀉等等，約有20%的病員可由食蝦激起發作。因此，已明確對蝦過敏的，在緩解期和發作期都不要進食。
積聚毒素病原菌蝦頭千萬不要吃。“小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。”專家提醒，小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。
11樓：
大家愛吃的小龍蝦有一個部位千萬不要吃，真的是特別髒！
龍蝦可以食用的部位是? 20
12樓：zy讓我愛你
除了以下不能吃的部位外，龍蝦其他地方都可以吃。
龍蝦不能食用的部位：
1、小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。更不能生吃，嚴重的會導致肺吸蟲病。
2、小龍蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬，烹飪前應把蝦線拉出來。
3、在搞不清楚蝦子乾淨與否的情況下，蝦黃要少吃，最好不吃。蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，也容易受到汙染。
13樓：霸度
蝦頭不能吃。
蝦尾的腹中間，有一條黑線。那個也要抽調。
附註：蝦尾和蝦黃具有很高的營養價值。
如果你喜歡吃蝦，建議你吃些小米蝦，或者吃些清淡的蝦那些大龍蝦(特別是底料很大），很大程度上的營養已經在炒的過程中丟失了很多。並且含有高熱量，高油脂。如果經常熬夜的人，建議不要吃，會引起上火或類似發炎。
14樓：莫小曦
龍蝦烹製 熟了以後 蝦黃和蝦尾都是可以吃的
15樓：常熟貨架加強筋
蝦黃和蝦尾都是可以吃的
16樓：匿名使用者
掐掉蝦頭，剩下的都可以
17樓：朵以比媚
龍蝦腦袋不能吃外，其他的都能吃！因為龍蝦腦袋裡有許多的細菌！
小龍蝦蝦頭能吃嗎，小龍蝦蝦腦袋可以吃嗎
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