1樓：在慕尼黑做仰臥起坐的大白鯊
口感是指食物在人們口腔內，由觸覺和咀嚼而產生的直接感受，口感一般包括食物的冷熱程度和軟硬程度兩個基本方面:
描述食物冷熱程度的詞語如溫涼熱燙等;
描述食物軟硬程度的詞語如軟糯酥滑脆嫩等。
味道指的是人對食物直接的的感受，最基本的就是酸、甜、苦、辣、鹹。
一般來說，同一種食材在味道上是不會有太大的區別的，除非經過特殊加工。
對於土豆來說，作為洋芋絲時候，它的受熱面積相對於洋芋塊來說更小，所以受熱更快，對於土豆的“熟”的程度也不一樣，吃的時候，土豆絲可以一次吃很多根，而土豆塊一般只吃一塊，吃的數量不同，口感自然也不同。
土豆片是土豆炸幹水分以後形成的，與含有一定水分的土豆絲、土豆塊的味道肯定又不一樣。
以上情況只是在“素炒”的情況下的討論，如果加入調味料的種類不同，自然也會有不同的味道。
總的來說，形狀、水分、烹飪時間、烹飪的方式、加入的調料，都會對味道和口感產生影響。
2樓：
一般來說，同一種食材在味道上是不會有太大的區別的，除非經過特殊加工。
味道不同主要因為，調味料不太一樣
炸土豆有面粉鹽巴
直接吃會比煮土豆有味道
希望可以幫到你
3樓：
口感和烹飪方法有著很大的關係
一般情況下油炸會帶來特殊的口感
現在人們很多喜歡油炸食品
但是油炸帶來的也有高脂肪的問題
看你自己從什麼角度出發
為了健康的話就是選水煮
4樓：
因為做法不一樣，自然而然味道就不一樣啊。
5樓：畸形的豬
做法不一樣味道當然不一樣
為什麼土豆都和地瓜的味道差不多，土豆和地瓜的區別是什麼
地瓜是甜的，土豆沒什麼特別的味道 口感上地瓜就比較粘些，而土豆就比較易碎 粘性較小 土豆和地瓜的味道其實不一樣 地瓜比土豆甜 只是土豆和地瓜都含有很多的澱粉,所以口感差不多 土豆和地瓜的區別是什麼?一 營養成 分不同 1 100g土豆中所含的營養成分 能量318千焦，鈣5 8mg，磷15 40mg，...
土豆和番茄為什麼不能一起吃，土豆為什麼不能與西紅柿同食？
西紅柿與土豆一起做的紅菜湯是俄羅斯大餐中的一個特色菜。雞蛋和土豆在自制沙拉時也是一種最常用的原料。因此，你說的兩個菜完全可以在一起吃，根本不可能中毒。網上確實曾經有報道，說是重慶永川8歲女童小麗 化名 吃了混煮的土豆和雞蛋後3小時，渾身遍起紅斑昏倒在學校附近，並在送醫途中死亡。隨後，雞蛋和土豆混煮會...
為什麼土豆和茄子不能一起吃呢土豆可以和茄子一起吃嗎
土豆和茄子可以一起吃，如地三鮮就是用土豆和茄子做的菜餚。拓展資料 與土豆相剋的食物 1.土豆與香蕉同食 產生雀斑。2.土豆與茄子同食 可使關節病 3.土豆燒牛肉，造成胃腸的不適。4.土豆不能和柿子一起吃，難消化不易排出。5.雞蛋與土豆同食，大傷元氣，傷脾胃，重者中毒。6.土豆和石榴同食，會引起中毒，...