1樓：知道生活家
剛發芽的土豆可以吃嗎？是可以的，但是需要特別注意，我們應該深挖掉髮芽部分及芽眼周圍，然後浸泡半小時以上，棄去浸泡水，再加水煮透就可以食用了。在炒土豆的時候放一點醋，效果會更好哦。
雖然剛發芽的土豆處理後可以吃，但是還是要食用未發芽的土豆哦。
2樓：寧靜致遠培
芽眼會產生龍葵鹼的劇毒物資。
3樓：匿名使用者
土豆發芽時，會產生有毒的「龍葵素」。那東西加熱也不易破壞的。
但你把土豆青色的部分削掉，基本沒事了。
4樓：匿名使用者
土豆牙有毒素，吃了之後會中毒的！
5樓：企鵝擺擺
因為發芽的土豆會產生毒素，致毒成分為茄鹼，又稱馬鈴薯毒素，是一種弱鹼性的甙生物鹼，又名龍葵甙。會對人體有害，產生中毒症狀。
6樓：小聊一會吧
土豆發芽會產生一種叫龍葵素（又稱茄鹼）的毒素,吃了之後會中毒。
7樓：匿名使用者
土豆發芽會產生毒素，所以如果食用的話會引起中毒。
8樓：這個錒仕了得
沒事的，．我有試過，可能是煮的時候長了些吧．沒有毒素了．．
為什麼發芽的土豆不能食用？有什麼危害？
發芽的土豆會致癌嗎，為什麼發芽的土豆不能食用 有什麼危害麼
完全不能吃。發芽土豆有致人中毒的龍葵素。一次吃進200毫克，就達到中毒。輕者急性胃腸炎，重者出現溶血性黃疸。所以，一旦發現發芽的土豆，應禁止食用。當土豆剛剛發芽或者芽長得還不大的時候，可以將芽以及芽眼挖掉，剩下的部分還是可以吃的。但如果土豆表面的黴變 發青情況嚴重，或者一個土豆長了幾個芽就應當毫不猶...
為什麼土豆發芽了就不能吃了呢，土豆發芽後為什麼就不能吃了？
芽眼會產生龍葵鹼的劇毒物資。為什麼發芽的土豆不能吃？星知計劃 土豆發芽後為什麼就不能吃了？如果復土豆一旦發芽變綠的時候，就會有制大量的龍葵鹼生成，會導致龍葵鹼的含量超出正常食用的範圍，食用後很容易引起食物中毒。龍葵鹼是什麼？它是一種對冷 熱都較穩定的化學物質，烹飪過程中普通蒸煮燉炒是很難將其破壞的，...
發芽的，變綠的土豆為什麼不能吃
土豆發芽了不能吃。土豆為了抵抗害蟲的侵襲，會產生一些有毒的物質來保護自己，其中就含有龍葵鹼。正常的土豆塊莖的龍葵鹼含量很低，但一旦襲悶開始發芽 變綠，龍葵鹼就會大量生成，超過安全食用的範圍。所以吃發芽的土豆，很容易導致食物中毒。如果土豆發芽了就扔掉，那也太可惜了，所以我們可以選擇性的食用。當土豆剛剛...