1樓：記憶蛋餃
可以。和麵機屬於麵食機械的一種，其主要就是將麵粉和水進行均勻的混合。原理是螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內迴轉，同時攪拌缸在傳動裝置帶動下以恆定速度轉動。
缸內麵粉不斷地被推、拉、揉、壓，充分攪和，迅速混合，使乾性麵粉得到均勻的水化作用，擴充套件麵筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的麵糰。
2樓：owen法餐
現在的家用或商用和麵機，應該都可以將麵糰和到做麵包的程度。所以，只要用得是麵包粉，也就是專業的高筋粉，都可以做麵包。關鍵是選對原料，機器一般沒什麼大的區別，功能幾乎一樣，就是容積的大小以及功率的大小區別。
無論大小機器，和麵是沒有太大問題的。和好的麵糰都可以做麵包。選購機器時根據自己的用途來決定。
家用就選小功率的，容積也就適合家用的3升5升的都可以。
3樓：匿名使用者
關鍵你要做什麼樣的麵包，如果只是家裡做的，小批量自己吃的，用麵包機比較好，如果量比較大，又有產品**意向，且有較大烤箱時選和麵機。
其實專業烘培裡面根本沒麵包機這種玩意，且小批量生產時一般習慣使用攪拌機，大量生產時才考慮各式和麵機的，因為攪拌機一般有三個攪頭，功能齊全，還可拌餡和打蛋糕坯，打奶油什麼的，專業和麵機往往固定一個頭子，功能單一。
最後，要做好麵包用麵包機還是和麵機問題不大，但是建議使用醒發箱來輔助發酵。
4樓：唐山真實的故事
都可以。機器和麵是為了省力快捷。
5樓：匿名使用者
都可以的，看你的需要。和麵機也有5kg的。
6樓：匿名使用者
家用的話有臺5l和麵機就夠了
7樓：
做麵包的話，用的裝置是攪拌器，和麵機使用來製作饅頭面或者包子面，銀鷹有不同型號的和麵機，可以根據需求選擇
和麵機如何能和出做麵包用的麵糰？
8樓：幸福快樂的娟娟
1、接通電源抄
，使執行無異常
bai後，方可進行下一步。
2、把待和制du麵粉、水及
zhi新增劑先後倒入和麵鬥內，將蓋子蓋dao好，到順開關手柄扳在「順」上，攪拌器開始正轉。
3、一般連續運轉6—10分鐘，麵糰和好，停機（手柄扳在「停」上），再拉動翻鬥手柄，將面鬥反倒，使手柄復位，檔塊受力，面鬥固定後，扳動「順」或「倒」開關，麵糰即被甩出。
4、若有剩餘，停機後，用刀將麵糰切斷，再扳動「順」或「倒」開關，麵糰即被甩出。
9樓：匿名使用者
先要copy明確你用的是電腦控制的麵包機還bai是機械的和麵機du，麵包機和zhi面程式是電腦dao定好的，而機械的和麵機是自己調節時間和力度的。我用的是健伍760廚師機，和麵時用三檔三分鐘，然後取出用力摔打麵糰幾十下（麵糰可能有點沾手），然後放回去繼續三檔揉麵三四分鐘，這時基本就出膜了。然後放入黃油揉進去後三檔繼續揉麵三四分鐘，麵糰就進入擴充套件階段能拉出漂亮的薄膜了。
不過不同的機器因為功率不同，所以揉麵的力度、時間、效果都會不同，但你可以做個參考。另外面粉改良劑是用來改善麵粉的結構，使得麵包或蛋糕更鬆軟，但屬於食品新增劑，儘量不用吧。http:
//blog.sina.com.
建議你看看愛和自由的部落格，這裡是揉麵過程。她的其他部落格內容也相當棒。
希望對你有幫助。
10樓：懶羊羊的狼
額，你這個要求bai比較du高，如果想要zhi和出有勁道的麵糰，要注意：
dao1. 必須內選用高筋麵粉；容
2. 除酵母外，還要加入適量的麵粉改良劑；
我用的是東菱麵包機，一般是把黃油融化後，在第二次和麵時加入。
希望能對你有幫助~
11樓：濟南福鷹機械
和麵機沒法和製造麵包的的面，要想和麵包需要的面，需要用攪拌器，銀鷹有攪拌器，可以打蛋，攪拌麵包需要的面。
做麵包揉麵應該買麵包機還是和麵機
12樓：匿名使用者
您若打算即和麵又發麵（發酵麵糰），那麼選擇麵包機就比較有優勢。因為麵包機地發麵功能是有低溫加熱的，使麵糰能夠比較快速地完成發酵過程；若打算就是單一的和麵，那麼選擇和麵機比較耐用些。
13樓：咖蜜兒
麵包抄機，簡單來說就是烤麵包的bai機器。就是根據設du置的程式，放好zhi配料後，自動和麵、發酵、dao烘烤成各種麵包的機器。可分為家用和商用。
麵包機的主要功能為利用麵粉和大米等原料，典型麵包機結構以及其他輔料，製作各種各樣的麵包。輔料的不同，麵包的風味也就不同。麵包機制作的麵包主要分為普通麵包，法式麵包，全麥或雜糧麵包，和風麵包，甜麵包以及饅頭，花捲等。
不同品牌的麵包機制作的麵包不盡相同。
和麵積一種用來代替人類和麵的電動工具。和麵機用以和麵的機械。有真空式和麵機和非真空式和麵機。
和麵機功能介紹：功能多樣，用途廣泛，可以用來：和麵機，豪華和麵機和麵機飯店、企事業單位及食品加工廠。
根據你自己的需求可以選擇合適的機器。
14樓：匿名使用者
做少量的話，麵包機就夠。
做的多，和麵機。
麵包機和和麵機，哪個和麵更好些
15樓：匿名使用者
我做麵包就是用200多元的麵包機揉麵，也很好用。但麵包機揉麵一是時間長（15*2+10=40分鐘），二是能揉的面不多。象我的小麵包機經多次試驗，最多可以加入麵粉量是300克，加雞蛋、鮮奶、砂糖、黃油、酵母，揉出的麵糰是接近590克。
再多的面揉的效果就不理想了。
你說的和麵機是揉麵機？如果不差錢，還是揉麵機較好，速度快，能揉的面多。買揉麵機要買1500元左右的，1000元以下的和麵包機差不多。
16樓：濟南福鷹機械
這就需要看你是是要製作麵包還是製作饅頭，銀鷹有不同型號的和麵機，可以來廠看裝置
做麵包，用麵包機還是和麵機揉麵團啊？？
17樓：匿名使用者
有家用的攪拌機。比如健伍之類的，大概3000多元。
不過好像也做不了10斤。
18樓：匿名使用者
那種家用麵包機 揉1斤的面就夠嗆了 可以做2個吐司呢 10斤需要專業的和麵機 商用的那種
19樓：匿名使用者
有小型的打面機也可以做麵包的
做麵包用和麵機與手工加水量一樣多嗎？
20樓：勤奮的苦海
是的，做麵包用和麵機和手工加水量是一樣的，只是方式不同而已。
21樓：吾明照四方
這個應該不會受到影響的，但是在加水的時候，還是非常考驗個人的經驗的
所有大專的專業，所有的專科學校都可以專升本嗎？什麼專業都可以嗎？
荊州職業技術學院醫藥衛生系專業介紹 該系3個專業 護理 醫療美容技術 醫藥營銷，擁有教授 副教授32名，講師30名，實驗師6名 建有多功能教室2個 各類實驗室25個，40多個二甲以上醫院作為實訓基地。在教學中，強調綜合職業能力培養，使學生能在較短的時間內，適應醫學職業群中各崗位工作。學生畢業後，主要...
所有的豆類都可以放在一起煮嗎，綠豆可以和紅小豆放在一起煮粥嗎？
並不是這樣子的，並不是所有的豆類都可以放在一起去煮的，但是大多數的豆類其實都是可以放在一起去煮的，只不過就是有少數的豆類可能咱們不能吃。所有的豆類是可以放在一區煮的。不過是不可以一起吃的。不可以的，各種豆子有各種豆子的，作用。比如綠豆我是清火的。紅小豆，這是，去溼的。黃豆這是健脾胃的。比如吃了中藥。...
所有的有理數都可以用數軸上的點來表示,數軸上的每個點也都表示有理數。對嗎 理由
不對所有的有理數都可以用數軸上的點來表示，這個正確 但是數軸上的點不一定表示有理數，也可以是無理數 不對，數軸上的點對應每個數不僅僅包括有理數 前半句是對的，後半句是錯的。數軸是那個還包含有無理數。任何一個有理數都可以用數軸上的點表示，但數軸上的點不都表示有理數，是什麼意思？因為數軸上的點都是實數，...