1樓：簡單de回憶
可以按照以下配方適當修改一下，就可做出鬆軟的麵包：
材料：牛奶120克、酵母5克、雞蛋1個（約60克）、糖50克、
鹽 1克（如用有鹽黃油用1克即可，用無鹽黃油可用5克鹽）、高筋粉220克 、低筋粉100克、有鹽黃油30克
步驟：1、牛奶稍微溫一下，不能是太燙的，用手指放進去和體溫差不多。然後加入酵母，輕輕攪拌，靜置3分鐘；這時可以將高/低筋麵粉混合過篩，把雞蛋、糖、鹽放入麵包桶內，再放入過篩後的麵粉。
2、麵包桶放入麵包機內，啟動和麵功能，一邊和麵一邊加入溶化了酵母的牛奶。
3、和麵功能結束，加入溶化的黃油，重新啟動和麵功能（又一個15分鐘）
4、和麵功能結束，取出麵糰，這時候會聞到麵糰發出很香的黃油味。
5、把麵糰揪成小塊，放入麵包桶。這一程式是讓麵包組織更有層次。
6、將麵包機重新設定為：甜味麵包、重量：750g 、燒色：淺。
7、等待麵包烤好就可出爐了。
2樓：檀枋菲
泡打粉,改良劑對人體有害將就用吧
怎樣用aca麵包機做麵包？需要注意哪些？
3樓：q王小年
【製作】
材料：高筋麵粉、奶粉、雞蛋、活性乾酵母、牛奶、白糖、鹽、蜂蜜、黃油適量
1、麵粉、奶粉、打散的蛋液、牛奶、食用鹽、白糖、酵母倒入麵包桶內。
2、麵包機程式調到和麵，和15分鐘面。
3、麵糰搗窩，倒入融化後的黃油。
4、再一次和麵30分鐘。
5、啟動發麵程式30分鐘左右。
6、麵糰發好，開始烘烤，摁一下面包機上的烘烤鍵，50分鐘。
7、在烤麵包到十分鐘時，刷上蜂蜜，接著製作。
8、到時間後取出裝盤，直接食用即可。
注意事項：1、鹽與酵母不能放在同一個位置，要放在對角線。
2、白糖可以根據個人口味適當增減。
3、機器發酵完成後可以取出放在溫暖的地方繼續發酵一會兒。
4樓：賀津浦芮欣
真滴，你買了這個麵包機，算是鬧老心了。
一、下料，按麵包機的方子上說的順便，將各種材料放進麵包桶裡，和麵(材料我一般選擇法國歐德堡牛奶、雞蛋、德國歐德堡淡奶油、糖、鹽、香港金像高粉、法國燕子耐高糖高溫酵母)；
二、第一次和麵結束後，將麵包桶取出，蓋上保鮮膜，在室溫下發酵至麵包機啟動第二次揉麵程式；
三、在第二次揉麵前，將適量安佳黃油另入到麵糰中，開始第二次和麵；
四、和麵結束後，仍然將麵包桶取出，放在室溫中發酵至麵糰的1.5-2倍大左右；
五、將麵糰取出，排氣(就是揉麵、摔面，用擀麵杖擀麵，反正就是家麵糰中的大氣泡擠出去)；
六、整形好之後，再將麵糰放回麵包桶中，蓋上保鮮膜，在室溫下發酵至麵包桶的7、8分滿；
七、啟動麵包機的烘焙鍵，5分鐘後將麵包桶放進麵包機中，700克的大概烤40分鐘，1000克的要烤1小時左右；
八、麵包烤完之後，馬上取出麵包桶，片刻也不要停留。
按照以上方法來做，就會做出漂亮的麵包。
總之一句話，買了aca麵包機，就等於實現了半自動。這牌子的產品，鬧心著呢。
5樓：w緣故
acm麵包機做麵包材配方
高粉 400克
即發乾酵母 4克
細砂糖 50克
鹽 5克
奶粉 16克
蛋 一個（40-50克）
水 220克
黃油（後加） 40克
aca麵包機做麵包的做法
1.除黃油外所有材料放入麵包機中，如果不使用定時預約程式的話，先放液體或固體都可以。但液體和酵母應該最後接觸。
按照自由的順序是糖、鹽、奶粉、麵包粉、酵母，先投放乾料，攪拌下，然後加入水和雞蛋。
2.先揉麵20分鐘，然後選擇法式麵包，法式麵包程式啟動後5分鐘-10分鐘後面包機會停頓一陣子，此時放入黃油。
3.然後不用理會，讓麵包機自己折騰。如果要求選擇，選擇900克，中度上色。如果怕烤過了可以提前10分鐘取出。
注意，要隔5分鐘**一下，以防麵包烤焦。
6樓：呼嘯
另外，把我的使用情況和你說說，也許有點幫助：
我在購買麵包機前，瘋狂的想做麵包，購買後發現他的用途僅限於和麵和發麵。因為麵包機烤出來的麵包樣子實在是怪，看的都沒有品嚐的感覺，而且做出的品種單一，我一般是用他和麵、發麵，基礎工作完成後取出造型，可以做成漢堡樣子的，熱狗樣子的，或者最簡單的是做成土司，放入烤箱烤制，這樣做出的麵包才像樣，味道也好。
現在熱情過去了，不過麵包機沒有閒置，用它和麵真的很省力，我現在做畫卷做饅頭的多，中國人還是愛吃這口，健康啊！老公很愛吃我做的饅頭，又軟又香，這都是麵包機的功勞啊！
aca麵包機怎麼樣，aca麵包機怎麼樣？
方子網上還挺多的，我用的也是aca500做出來還挺好的。建議開始的時候從簡單的開始嘗試，現在我已經開始做提子麵包啦挺好吃的。麵粉一定要高筋的，我有一次用全麥標準版做出來的不是很好，發的不夠，上面有點塌。另外，鹽和糖我用的比aca自帶的方子少，後來知道這兩樣東西是影響酵母發酵的。另外，酵母一定要用耐高...
ACA麵包機烘烤剛開始時會冒煙嗎
無論哪種麵包機 在和麵結束後開始烘烤時都會冒煙 其實這不是什麼煙 而是麵糰的水分因麵包機的加熱隨之蒸發的水蒸氣，只要這種煙霧 水蒸氣 不是什麼焦臭味 大可不必擔心。麵包機第一次使用的時候為什麼會冒煙 答 aca麵包機由於發熱管表面塗有一層保護油，在首次使用時，保護油會隨溫度的升高而蒸發，此時會聞到一...
麵包機怎麼烤制豆沙麵包 我的麵包機是東菱的，想用紅豆沙烤個面
豆沙麵包，很大眾化的口味，卻也是麵包店裡經久不衰的暢銷款。說它傳統也好 普通也好，就是有那麼多人對它情有獨鍾 學著麵包店裡的整形方式，換一個樣子，讓熟悉的味道變得更加有趣一點 材料 高筋麵粉300克 奶粉15克 白糖40克 鹽1 2小勺 酵母粉1小勺 雞蛋40克 水140克 黃油30克 豆沙餡約30...