1樓：a噠噠君
據傳，湯圓起源於宋朝。也是在當時的明州（現浙江省寧波市）所興起的一種新奇食品，即用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許綿白糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜軟糯可口，回味無窮
2樓：幸運的楓陽
豬肉湯圓好吃的做法步驟
1將生薑和香蔥白切成沫，蔥綠切成蔥花。
2五花肉去皮剁成肉餡。
3將肉餡加入姜蔥沫、胡椒粉、料酒、鹽、1茶匙雞粉、水澱粉、芝麻油拌勻醃製5分鐘。
4在糯米粉裡邊攪拌邊加入溫水，揉成軟硬適中的糯米麵團。
5將麵糰捏成小劑子。
6將小劑子捏成深窩形，將肉餡包在裡面，封好口，小心團成團。
7鍋內放1湯匙食用油，用小火將半湯匙姜蔥沫炒香。
8鍋內注入平常燒湯的水量，大火煮開，加入紫菜、小蝦米、適量熬香後加入1茶匙雞粉關火。
9在碗底放入蔥花，滴幾滴芝麻油。
10將剛剛燒好的湯舀入碗內。
11另起鍋燒水，水開後加入包好的湯圓，中火煮制。待湯圓浮起後，加入少許冷水煮開，反覆3次即可。
12將煮好的湯圓盛入湯碗即可。
豬肉湯圓的做法，豬肉湯圓怎麼做好吃，豬肉湯圓
3樓：灰色彩虹
製作材料：
糯米2500克，味精1克，鮮豬肉2000克，醬油125克，荸薺末500克，精鹽2.5克，榨菜末150克，胡椒粉10克，豬油75克，蔥花250克，芝麻油75克，薑末75克。
特色：色白皮薄，軟糯餡鮮。
製作方法：
1.將糯米洗淨去沙，放入清水盆中浸泡10小時，撈出用[1]水衝去酸味，帶水磨成米漿，盛入布袋內吊幹水分。
2.豬肉洗淨剁茸，盛入盆內，加入荸薺末、榨菜末、薑末、精鹽、胡椒粉、味精一起拌勻成餡。
3.吊幹漿的米粉放入盆內揉勻取出，放在墊有淨布的案板上，揪成每個重12.5克的面劑100個，搓圓捏成凹形，放入肉餡，封口搓圓，製成肉餡湯圓。
4.鍋置中火上，放入清水燒沸，逐個放入湯圓，煮至浮起時，改用小火再煮3-4分鐘，起鍋盛入調味的碗內即成。
肉餡的湯圓怎麼做好吃
4樓：沉默灰色之歌
食材明細
糯米粉250克
五花肉100克
香蔥3根
生薑1塊
紫菜10克
小蝦米20個
水澱粉1湯匙
料酒2茶匙
芝麻油半湯匙
胡椒粉半茶匙
雞粉2茶匙
食用油1湯匙
鹽適量鹹鮮口味
煮工藝廿分鐘耗時
普通難度
鮮肉湯圓的做法步驟
1將生薑和香蔥白切成沫，蔥綠切成蔥花。
2五花肉去皮剁成肉餡。
3將肉餡加入姜蔥沫、胡椒粉、料酒、鹽、1茶匙雞粉、水澱粉、芝麻油拌勻醃製5分鐘。
4在糯米粉裡邊攪拌邊加入溫水，揉成軟硬適中的糯米麵團。
5將麵糰捏成小劑子。
6將小劑子捏成深窩形，將肉餡包在裡面，封好口，小心團成團。
7鍋內放1湯匙食用油，用小火將半湯匙姜蔥沫炒香。
8鍋內注入平常燒湯的水量，大火煮開，加入紫菜、小蝦米、適量熬香後加入1茶匙雞粉關火。
9在碗底放入蔥花，滴幾滴芝麻油。
10將剛剛燒好的湯舀入碗內。
11另起鍋燒水，水開後加入包好的湯圓，中火煮制。待湯圓浮起後，加入少許冷水煮開，反覆3次即可。
12將煮好的湯圓盛入湯碗即可。
5樓：匿名使用者
肉餡湯圓
材料瘦肉
250g
胡蘿蔔1根
香菇6朵
粉幹大白菜
冬筍做法
1.肉餡和胡蘿蔔、香菇、冬筍打成末，加鹽、味極鮮、味精、料酒攪拌。留點香菇切片，粉幹煮爛。
2.直接從市場買回的湯圓粉，然後肉餡包裡面。搓成小圓子。就這麼簡單！
3.下油爆想蒜苗，炒白菜和香菇。白菜軟後加水，放粉幹直至水開。然後下鹹湯圓煮熟加鹽和味精就可以來吃了！
肉湯圓怎麼做好吃，肉湯圓的家常做法
6樓：匿名使用者
主料 糯米粉500克 豬肉200克 蝦100克輔料油適量 鹽適量 味精適量 海菜適量 香蔥適量 料酒適量步驟1.把糯米粉放進盆子裡，在中間加入剛剛煮沸的熱水，然後用筷子迅速的拌一下，和成麵糰；
2.把一會放成品的盆子裡撒上適量的粉，以免粘底；
3.把豬肉、蝦、料酒、鹽、味精，混合準備好鮮肉包料；
4.取一小球，搓圓；
5.然後按成小碗狀；
6.把肉料放在中間；
7.往中間肉的位置收籠
8.最後收口，因為我做了兩種包料的，所以肉的就做成了尖尖的形態；
9.把所有的麵糰全部包好肉；
10.準備一鍋熱水，把湯圓放進去；
11.準備一個碗，加入適量的蔥花與紫菜、鹽、熱水12.煮至湯圓浮起來即可，然後盛到碗裡
7樓：半夏半暖
1.準備食材。
2.糯米粉加水和好。
3.豆腐煎至兩面金黃，切細丁。
4.各種菜用手搖切餡器攪碎。
5.起鍋做油，煸炒肉餡，放入醬油。
6.加入各種菜炒熟，放入調料。
7.包入餡料，成品。
8.起鍋做水，煮熟。
豬肉湯圓怎麼做
8樓：聲色影視世界
材料：糯米粉100克、澄粉10克、豬肉餡100克、食鹽2克、白糖2克、開水10克、冷水60-70克、豬肉餡100克。
步驟：2、用電動攪拌機攪拌成粘狀，也可以用手不停的摔打；
3、然後分成8克左右的小肉團備用；
4、糯米粉加入60-70克左右的水和成麵糰，澄粉加入10克的開水攪拌成糊，倒入糯米粉團中揉成麵糰，分成15克左右的小劑子。取其中一個小劑子整形成小碗狀(如果沒有澄粉，100克糯米麵加水60-70克左右揉成麵糰，然後取20克麵糰放水中煮開，再放回原麵糰中揉均勻)；
5、放入肉餡，把湯圓包好；
6、鍋中水開後，倒入湯圓；
7、因為肉是生的，所以要蓋蓋煮，當湯圓浮起後，再過1分鐘就好了。
9樓：一人廚
教你湯圓簡單又香甜好吃的做法
10樓：誰共我醉明
鮮肉湯圓的做法步驟
1將生薑和香蔥白切成沫，蔥綠切成蔥花。
2五花肉去皮剁成肉餡。
3將肉餡加入姜蔥沫、胡椒粉、料酒、鹽、1茶匙雞粉、水澱粉、芝麻油拌勻醃製5分鐘。
4在糯米粉裡邊攪拌邊加入溫水，揉成軟硬適中的糯米麵團。
5將麵糰捏成小劑子。
6將小劑子捏成深窩形，將肉餡包在裡面，封好口，小心團成團。
7鍋內放1湯匙食用油，用小火將半湯匙姜蔥沫炒香。
8鍋內注入平常燒湯的水量，大火煮開，加入紫菜、小蝦米、適量熬香後加入1茶匙雞粉關火。
9在碗底放入蔥花，滴幾滴芝麻油。
10將剛剛燒好的湯舀入碗內。
11另起鍋燒水，水開後加入包好的湯圓，中火煮制。待湯圓浮起後，加入少許冷水煮開，反覆3次即可。
12將煮好的湯圓盛入湯碗即可。
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家常燜豬肉的做法詳細介紹 菜系及功效 家常菜譜 口味 鹹酸味 工藝 燜家常燜豬肉的製作材料 主料 豬肉1750克。輔料 淨土豆1250克,胡蘿蔔200克,洋蔥150克。調料 紅汁少司250克,香葉2片,精鹽15克,胡椒粉1克,植物油適量,雞清湯500克 見本鮮味型 家常燜豬肉的特色 清香爽口，鹹鮮而...
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主料來土豆300g 粉皮自25g輔料鹽 適量肉湯 適量步驟 1.準備好土豆 2.把土豆洗乾淨去皮 3.把土豆切成小塊 4.準備好肉湯 5.把肉湯倒入湯鍋中 6.加入適量的開水 7.準備好粉皮 8.把粉皮掰開用水泡一下 9.開鍋後倒入切好的土豆 10.倒入粉皮,適量的加些鹽 11.燉開鍋即可 12.盛...
花式湯圓的做法，花式湯圓怎麼做好吃，花式湯圓的家常
食材明細 水磨糯米粉300g 開水250g 紅曲粉3g 抹茶粉3g 可可粉3g 芝麻粉120g 糖粉80g 鹽2g豬油50g 甜味口味 其他工藝 一小時耗時 普通難度 花式湯圓 的做法步驟 1稱取糯米粉。2加入開水，並用筷子攪拌。3揉成麵糰。4分成4份麵糰，其中3份分別揉入紅曲粉 抹茶粉 可可粉。5...