1樓：夢中雨滿羅蘭玉
用料：馬蹄粉250g；馬蹄8只；黃糖290g；水1500ml。
馬蹄糕的做法
1、用750ml的水把250g的馬蹄粉開成漿。
2、750ml水加入黃糖和切好的馬蹄，在鍋裡煮融。
3、緩緩加入一小碗第一步的馬蹄漿，並一邊加入一邊攪拌（約兩分鐘），變成熟粉漿，然後熄火。
4、把剩下的生粉漿，倒入第三步當中，並均勻攪拌，形成生熟漿。
5、蒸糕的盤子裡面塗上油，然後倒進生熟漿。
6、用猛火蒸20分鐘即可。
7、蒸好後的馬蹄糕要冷卻後才能脫模切成塊狀。
擴充套件資料
營養價值：荸薺又稱馬蹄，荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中最高的，能促進人體生長髮育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡。因此荸薺適於兒童食用。
荸薺有一定的抑制細菌作用，對降低血壓、防治癌腫也有一定效果。荸薺含有粗蛋白、澱粉，能促進大腸蠕動。荸薺所含的粗脂肪有滑腸通便作用，可用來**便祕。
荸薺質嫩多津，可**熱病津傷口渴之症，對糖尿病尿多者，有一定的輔助**作用。
荸薺水煎湯汁能利尿排淋，對於小便淋瀝澀通者有一定**作用，可作為尿路感染患者的食療佳品。荸薺還含有一種抗病毒物質可抑制流腦，流感病毒，能用於預防流腦及流感的傳播。
2樓：豐豐的風箏
需要加400ml的水和200g的黃糖。
馬蹄糕的製作步驟：
1.馬蹄粉和玉米澱粉裝入容器中。加入400ml清水和勻。鍋中加入糖；
2.加入500ml清水煮為糖水。把煮好的糖水倒入。成為半生熟粉漿。鍋中燒開水，放入模具；
3.裝入粉漿，蒸約15分鐘即可；
4.涼後好脫模即可。
馬蹄糕是馬蹄做的嗎，馬蹄糕是什麼做的
馬蹄糕是以糖水拌合荸薺粉 馬蹄粉 蒸制而成。荸薺在粵語和閩語別稱馬蹄，故名馬蹄糕。馬蹄糕是一種廣東省，福建省福州及閩南地區的傳統甜點小吃。相傳源於唐代，以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟 滑 爽 韌兼備，味極香甜。馬蹄糕口感甜蜜，入口即化...
馬蹄糕怎麼做才有嚼勁，馬蹄糕怎麼做才有彈性
香煎馬蹄糕 材料 馬蹄 去皮 250克 馬蹄粉250克 糖400克 水1500克 做法 1 馬蹄洗淨去皮，切片 2 馬蹄粉加500克涼水和勻成生漿 3 將1000克水和400克糖煮成糖水 4 將沸騰的糖水衝入生漿中,不斷攪動成生熟漿 5 將馬蹄片倒入和勻 6 倒入模具中抹平 7 上火蒸15 20分鐘...
馬蹄糕怎樣做，才晶瑩剔透，Q，馬蹄糕怎麼樣做好吃
前言馬蹄糕，是廣東家喻戶曉的小點，相信在廣東的朋友都不陌生，在粵式酒樓早茶是常見的點心。要做出軟糯兼q彈感十足的口感，其實挑馬蹄糕很重要的，嘿嘿！我家經常備著洲星馬蹄粉，孩子上火熱氣時，我就會做點馬蹄糕讓他們吃，有清熱消食之功效，清甜可口，可以直接吃，也可以煎來吃，不過冷藏的口感真是超級棒，大寶喜歡...