1樓：紅酒維多利奧索
答案是否定的。
首先紅酒其實是紅葡萄酒的一種略稱。9hipi專家認為，世界上大部分紅葡萄酒呢，都是在裝瓶之後2-3年就被喝掉了。這些酒也沒有必要也沒基礎放很久。
像一些法國波爾多的頂級城堡紅葡萄酒，還有法國勃艮第的頂級佳釀，西班牙和義大利的頂級美酒，還有美國納帕谷的一些，都是具有經久耐藏的潛力的，有些葡萄酒都具有投資價值，就是因為它們稀缺和經久耐藏。
但是，葡萄酒就像是具有生命的，它也有生長期-成熟期-衰老期這麼一個生命週期。在生長期，葡萄酒就像是小孩子一樣，什麼美好的特質都是隱藏著的，需要時間來開發。這個時候喝的話，基本上就只能感覺到苦和澀，其他的特點幾乎都被掩蓋到覺察不到了。
然而經過時間的洗禮，葡萄酒慢慢開始進入成熟期，就像一個人慢慢步入成年，也慢慢的成熟起來，優雅起來，也形成了自己的風格，這個時候飲用，就能體會到葡萄酒的一切美好特質，是它最為輝煌的時期。這個時期相對比較長一些。時間能成就葡萄酒，也會讓它衰退。
當過了最巔峰狀態之後，葡萄酒就開始衰老了，就像人慢慢老去，沒有肌肉沒有力氣。到最後，這種酒喝起來也顯得沒有衝擊力，甚至寡淡無味。當然過了巔峰期也不會立即變得寡淡無味。
這也需要一個過程，還需要一段時間。所以一旦葡萄酒進入巔峰期，那就趁早幹掉，免得一不小心，要自己心疼。
2樓：歲寒知鬆
一般的紅酒儘量5年內飲用完最佳。
在人們的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事實真的如此嗎？有關專家說，這是誤區，酒與其他商品一樣都有保質期。不是所有的酒都可以無限期地存放，如黃酒、葡萄酒、紅酒、果酒等都有保質期，一般最多貯存三年左右，過了保質期還是不喝為好。
另外，人們對陳年酒的認識是錯誤的，真正的「陳年酒」是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，而不是家裡用瓶密封的酒，裝瓶後的酒最好在三年內喝完，存放時間過長即使不變質，也會產生酒精度降低、香味分解、酒味變淡等品質下降的問題。
3樓：
那可不一定，紅酒一般保質期5-8年，超過了就會越來越難喝甚至變質
4樓：葉爽
酒中含有乙醇，在酸性環境下會反應生成脂，脂有香味。
5樓：斂自禕
因為紅酒的配方不同，主要加入酒精
為什麼紅酒要年代越久越好？
6樓：匿名使用者
不同的年份的葡
抄萄質量是襲不一樣的，雖然影響葡萄質量的原因有很多種，但大體上受陽光、水和土壤的影響最大，而且三者的影響都彙集到一點上，就是最後葡萄中果汁的含量。紅酒一般在釀造後三個月到八個月就可以飲用了，最佳飲用時間是在釀造後的一年到一年半時間，過了一年半以後其口味就逐漸下降了，中國人總認為年份越久的酒其質量也會越好，其實這是認識上的誤區。至於那些年份酒為什麼那麼貴，主要是因為現在儲存下來的那些年份的酒很少，或者當初生產的就很少或者有什麼紀念價值，這種酒更多的體現的是一種收藏的價值，幽默點說這種酒喝的不是酒而是年代。
7樓：匿名使用者
紅酒並非bai
年代越久就越好，樓上說的du很明白zhi，葡萄酒的最佳dao品嚐期在一到兩年，年齡短的葡萄版
酒果香味權濃郁，單寧含量低，就像梅洛，味道平和，適合不經長喝酒的人。年代久了味道就會發澀或發酸，味感不平衡。其次決定紅酒質量的因素主要取決與那個年份葡萄的質量，雨水天氣等因素影響糖分果香等等，其二是釀造水平，年代久的紅酒不太具備品嚐價值，它的主要價值**於存量稀少，時間和出產自那個酒莊。
最後提一點：葡萄酒是具有保質期的
什麼樣的紅酒放的越久越好喝？
8樓：x證
受到白酒越陳越香的觀念影響，其實葡萄酒並不都是越陳越好。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。
紅酒貯藏要求：
要求合適的溫度，理論溫度12℃左右，7－18℃都可以；
要求避光，因為紫外線會使酒早熟；
避免振動，水平放置，保持軟木塞溼潤，防止空氣進入，避免過於潮溼，以防細菌滋生。
紅酒是放得越久越好喝嗎？
9樓：公孫菲羅鵑
紅酒是有生命的，每款紅酒都有自己的儲存年限，當過了最佳飲用期，進入衰老期，紅酒就沒有那麼好喝了。
紅酒之所以能存放很長時間，因為紅酒從葡萄發酵成紅酒，裡面含有大量的單寧、原花青素、有機酸、維生素、礦物質、酒精及豐富的風味物質。而單寧、原花青素具有很高的抗氧化作用，再加上酒精、有機酸具有很好的殺菌作用，所以紅酒可以存放很長時間，最棒的紅紅酒可以儲存上百年。
雖然單寧、原花青素、酒精、有機酸為紅酒的儲存提供了很好的支撐，但紅酒中的風味物質，即酒體中的香氣和香味物質，會隨著歲月的發展，慢慢的被氧化，果香慢慢的消退，陳釀的香氣慢慢的演變，當紅酒很老的的時候，風味物質會消退很多，果香幾乎沒有了，陳釀的香氣僅剩下幾種大分子香氣，這時候的紅酒就不好喝了。
紅酒在陳年中，會有一個發展過程：
對於紅葡萄酒，剛剛發酵結束後，裡面的單寧比較生澀，需要陳釀一段時間才會變得醇和順滑，這時候紅葡萄酒逐漸進入最佳飲用期，這時候的酒體是豐富最好喝的。隨著歲月的發展，過了最佳飲用期，紅葡萄酒會逐漸走向衰老，最後就沒有飲用價值了。
對於白葡萄酒，剛剛發酵結束後，果香最為新鮮，酸度最為清爽，這時候是最好喝的，是最佳飲用期。隨著歲月的發展，白葡萄酒的果香會慢慢減少，最後走向衰老，所以大部分的白葡萄酒年輕的時候最好喝。
所以，紅酒不是越老越好喝，而是在最佳成熟期的時候最好喝。
10樓：廖昌溫代秋
不是的，自己家裡釀的葡萄酒有很多細菌，而且密封性也不好，所以很容易變成醋。我去年釀了一瓶沒喝完，上次開啟的時候已經很酸了，所以一年內喝完比較好.....
紅酒是放的越久越好，還是再規定時間喝好啊
11樓：傑哥的
紅酒主要是根據酒的品質來確定好壞。
對於紅葡萄酒，一般來講，便宜的酒，結構和成分相對簡單，陳年的潛力有限，比如新世界大多數便宜的酒，適合在年輕的時候引用。
對於高品質的酒，結構和成分複雜，通過漫長的陳年，會使其不斷發展成熟，產生更加豐富的香味、結構等。有一些名莊酒，甚至可以陳年三十年之久，而且越老越值錢。
擴充套件資料
人體自由基會產生氧化作用，使肌膚老化，表皮皺縮產生細紋。而天然的紅酒多酚蘊含多種強效的抗氧化物質,強而有力的抗氧化作用,可有效抵抗自由基的傷害，防止肌膚老化，使**變得更白皙、潤澤而有彈性。
紅酒多酚還可以對抗活性氧的侵犯,維持細胞膜及**構造的完整;抑制膠原蛋白分解酶及其它各類分解酶，其中較為熟悉的為兒茶素,不僅能減少紫外線所造成的傷害與發炎反應，並抑制膠原蛋白分解酶，保護膠原蛋白不受破壞。
12樓：匿名使用者
這個要看你的儲存條件和紅酒本身的特點了，如果新酒就適合2年內喝掉，因為新酒釀出後就已經是口感非常好的時期，這樣的紅酒不適合長期存放的；如果是適合長時間存放的紅酒，那要看你的具體真實存放環境了，如果是家庭普通存放（包括酒櫃），最長也不過5-6年，所以如果紅酒買完以後，最好還是在2-3年內喝完。
13樓：匿名使用者
主要是根據酒的品質來確定。
首先，對於紅葡萄酒，一般來講，便宜的酒，結構和成分相對簡單，陳年的潛力有限，比如新世界大多數便宜的酒，適合在年輕的時候引用。 對於高品質的酒，結構和成分複雜，通過漫長的陳年，會使其不斷發展成熟，產生更加豐富的香味、結構等。有一些名莊酒，甚至可以陳年三十年之久，而且越老越值錢。
其次，對於大多數白葡萄酒，酒的清新、新鮮、果香是重要特點，這些品質都會隨著時間而流逝，一般來講，白葡萄酒還是要趁年輕新鮮喝比較好，對於便宜的白酒更是如此，最好是三年以內。一些高品質的白葡萄，也有一定的陳年能力，可以適當延長。
當然，無論什麼樣的酒，儲存條件都是很重要的。適當溫度、乾爽、避光、少搬運搖晃，都是保證葡萄酒品質的重要條件。
如果你打算長期收藏葡萄酒，恆溫的電子酒櫃還是很有必要的，如果僅僅是偶爾幾瓶酒，可能沒有必要。一般家用電子酒鬼，儲存20瓶左右的，大概要2000塊錢人民幣。
14樓：匿名使用者
正常儲存紅酒是在橡木桶裡，或者酒窖裡。
如果沒有這個條件，還是儘快喝了吧。
15樓：極速火線張超
紅酒和白酒一樣,在標識上都不會像普通食品一樣標出有效期.在一般消費者眼中,酒類產品都是越久越醇.但這是不科學的.超過飲用年限,紅酒的品質會走下坡路. 存放得當可存放10年
16樓：匿名使用者
mte國際酒業：
應該恆溫儲藏，建議在適宜飲用期喝了吧
紅酒是放得越久越好喝嗎？
17樓：深圳酒一搜文化傳媒
紅酒是有生命的，每款紅酒都有自己的儲存年限，當過了最佳飲用期，進入衰老期，紅酒就沒有那麼好喝了。
紅酒之所以能存放很長時間，因為紅酒從葡萄發酵成紅酒，裡面含有大量的單寧、原花青素、有機酸、維生素、礦物質、酒精及豐富的風味物質。而單寧、原花青素具有很高的抗氧化作用，再加上酒精、有機酸具有很好的殺菌作用，所以紅酒可以存放很長時間，最棒的紅紅酒可以儲存上百年。
雖然單寧、原花青素、酒精、有機酸為紅酒的儲存提供了很好的支撐，但紅酒中的風味物質，即酒體中的香氣和香味物質，會隨著歲月的發展，慢慢的被氧化，果香慢慢的消退，陳釀的香氣慢慢的演變，當紅酒很老的的時候，風味物質會消退很多，果香幾乎沒有了，陳釀的香氣僅剩下幾種大分子香氣，這時候的紅酒就不好喝了。
紅酒在陳年中，會有一個發展過程：
對於紅葡萄酒，剛剛發酵結束後，裡面的單寧比較生澀，需要陳釀一段時間才會變得醇和順滑，這時候紅葡萄酒逐漸進入最佳飲用期，這時候的酒體是豐富最好喝的。隨著歲月的發展，過了最佳飲用期，紅葡萄酒會逐漸走向衰老，最後就沒有飲用價值了。
對於白葡萄酒，剛剛發酵結束後，果香最為新鮮，酸度最為清爽，這時候是最好喝的，是最佳飲用期。隨著歲月的發展，白葡萄酒的果香會慢慢減少，最後走向衰老，所以大部分的白葡萄酒年輕的時候最好喝。
所以，紅酒不是越老越好喝，而是在最佳成熟期的時候最好喝。
18樓：匿名使用者
一朝喝上癮，終生是酒徒，飲酒適度。
紅酒一定是越久越好喝嗎？
19樓：匿名使用者
酒是陳的香，很多人理解就是儲存越久的葡萄酒越好喝。但是葡萄酒很特殊，因為由於釀造回的工藝和答葡萄品種的不同，有些葡萄酒不宜長時間存放，而有些葡萄酒必須長時間達到酒齡才好喝。一般來說，紅葡萄酒比白葡萄酒更適合長時間存放，但是這只是相對而言的。
比如一瓶必須在酒齡年輕時候飲用的白葡萄酒，顏色有淺黃色變成了金黃色，那麼這款就就過了最佳的飲用期了，開始走下坡路了，不再是一款好酒了。但是一瓶好的貴腐甜酒，可能顏色放到深為琥珀色，倒是一款口感絕佳的好酒了。其實紅酒也一樣，如博若萊的新酒，顏色千萬不能變淡，有了陳年的味道，果香單寧全無。
而一些值得久存的酒，如波爾多梅多克地區的酒，顏色越淺越是成長的最佳期。
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