1樓：aa微湖來客
茄子素餃子的做法
茄子用搽絲器搽成細絲，
用鹽稍稍醃製一下擠幹水份
把所有配料放盆裡拌勻
將面和好揉至三光，醒二十分鐘就可以包了。
2樓：0澤國a網盤
食材明細
主料茄子1個
麵粉500g
圓蔥半個
輔料香菇適量
雞精粉適量
鹹鮮口味
煮工藝一小時耗時
簡單難度
茄子餡素餃子的做法步驟
1餃子料餡食材
2茄子切條加鹽醃製10分鐘
3擠去醃製的水份
4菜板上剁碎
5香菇切末
6圓蔥切末
7全部放到一個盆裡
8加鹽、玉米油、雞精粉拌勻
9餳好的麵糰切劑
10擀成餃子皮
11放上料餡
12包起來包嚴實
13依次包好的餃子
14水開煮餃子煮熟即可
茄子怎麼做餃子餡，茄子餡餃子怎麼做
茄子切成大塊，然後放入鹽靜置幾分鐘。用水緊攥茄子，擠出水分。茄子可以繼續剁碎直到你認為合適位置。這個時候的茄子就可以做餡包餃子了。想好吃，多放油。茄子餡餃子怎麼做 主料 麵粉400克 茄子2個 肉餡300克輔料 老抽1勺 雞精2克 鹽少許 花生油少許 蔥少許 姜少許1 麵粉加水和成團，醒10分鐘光就...
茄子能做餃子餡嗎，茄子做餃子餡怎麼做
可以，茄子相對來說比較偏軟性，很很容易熟的，好多的地方用來做包子，當然也可以做餃子餡了！類比，豆角相對來說就偏硬，不易熟，而且豆角不熟的對人有毒，所以豆角一般做餃子餡要先焯一下！能，你不妨將茄子和肉泥先炒一下，再做餃子餡，不過注意控油 能，但剁好後攥攥水再調餡子 當然可以啦，自己吃的想吃什麼口味都可...
茄子餡水餃怎麼做好吃，茄子做餃子餡怎麼做
你好朋友茄子先用水焯，只要你把茄子用熱水澡一下可以垛碎和肉就在一起就就可以，做出來的。味道比較鮮美。茄子餡水餃做的時候把茄子用鹽醃出水分再攥幹水分，這樣水餃比較好吃。取茄子兩根去掉尾巴 不用去外皮，用擦菜板擦成絲，然後稍微剁幾下，別剁太細，否則沒有口感。起鍋加油，油溫5成熱時加入2勺豆瓣醬，炒出醬香...