1樓：鑑定會稅仿
洋雞蛋：膽固醇和脂肪含量更低
養雞場裡的雞所吃的飼料經過科學配比，營養素含量全面均衡，因此產出的蛋中，鐵、鈣、鎂等礦物質元素的含量都高於土雞蛋，洋雞所吃的飼料中還新增一定量的膳食纖維，蛋黃中的膽固醇和脂肪含量比土雞蛋低很多，更適合老年人食用。
土雞蛋：更適合兒童
土雞蛋是純天然環境下的散養雞產下的蛋，這類雞攝入的營養並不均衡。所以蛋的個頭比較小，但是蛋黃中的類胡蘿蔔素和維生素b2含量高，因此蛋黃更大，顏色更深一些。
這類蛋的脂肪含量和膽固醇更高，更適合兒童食用，中老年人群食用需注意膽固醇的攝入量。
高血壓、冠心病人
吃洋雞蛋更適合更經濟
我們知道，膽固醇是細胞膜的主要組分，又是類固醇激素，維生素d及膽汁酸的前體，有著比較重要的生理功能。
但血脂高、有高血壓、冠心病的中老年人您吃「洋雞蛋」更適合也更經濟些。正常情況下每個雞蛋的膽固醇含量大約213mg，每日攝入1個雞蛋黃不會引起血脂的上升。
2樓：
老年人吃螺螄嶺無公害雞蛋，軟化血管，促進睡眠
老人吃雞蛋有什麼好處?
3樓：匿名使用者
一是健腦利智。
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。要保持良好的記憶力，只要每天吃一兩個雞蛋就行了。
二是保護肝臟。
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。
三是防治動脈硬化。
四是預防癌症。
雞蛋中含有15%的維生素b2，維生素b2可以分解和氧化人體內的致癌物質。
五是延緩衰老。
雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，故被人們稱作「理想的營養庫」。不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
因此，雞蛋應是飲食的重要成分，雞蛋很容易烹飪、咀嚼和消化，而且**很便宜。吃雞蛋實際上沒有浪費，因為雞蛋皮的重量微不足道。雞蛋可以用多種多樣的方式烹飪，它幾乎適合於做成一切形式的食品，無論甜的還是鹹的，如調味劑、麵條、蛋糕、布丁、蛋白酥、餅、餅乾、冰激凌和餐後甜食等。
雞蛋在吃法上也應注意科學。對老年人來說，吃雞蛋應以煮、臥、蒸、甩為好，煎、炒、炸雖然好吃，但較難消化。如將雞蛋加工成鹹蛋後，其含鈣量會明顯增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，約為鮮雞蛋的10倍，特別適宜於骨質疏鬆的中老年人食用。
4樓：匿名使用者
讓老人身體更健康，雞蛋含豐富的優質蛋白，雞蛋中還含有較豐富的鐵
5樓：北京理工大學出版社
不少老年人不敢吃雞蛋，因為，雞蛋黃裡膽固醇的含量高，怕因此引起高血脂症、冠心病等疾病。其實，這種擔心是多餘的。
老年人每天吃1個雞蛋，體內膽固醇僅增加0.01％毫克，不可能造成動脈硬化。此外，雞蛋中還有一種能被大腦吸收後轉化為乙醯膽礆的物質，乙醯膽礆是神經系統中傳遞資訊的化學物質，它們在腦中含量越大，傳遞資訊的速度也就越快。
所以，老年人每天吃
一、兩個雞蛋大有好處。
6樓：沐實環保
很多人認為雞蛋的膽固醇含量高，老年人不宜多吃，其實不然。雞蛋含有豐富的蛋白質及各種維生素，特別是土雞蛋。土雞蛋中所含的歐咪伽─3不飽和脂肪酸和磷脂更高一些，這兩種物質可以促進膽固醇的代謝，對保護心血管非常有好處。
不過現在有很多不良商販為了利益製造假雞蛋，在買雞蛋時要擦亮雙眼。現在也有很多土雞蛋品牌，像正大、五倍、農謠等品牌雞蛋是不錯的選擇，如果還不放心的話，可以去農村農戶家裡收購，絕對的農家散養土雞蛋。
鵝蛋是個什麼人吃？想給家裡的老人買點鵝蛋吃，好嗎？老人適合吃鵝蛋嗎
7樓：休亮祕未
營養價值
1、鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等；2、鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收；3、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂；4、鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用；5、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素a、d、e、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。適用人群
是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品；不適合內臟損傷患者食用。注意事項
鵝蛋含有一種鹼性物質，對內臟有損壞，每天食用不要超過3個，以免損傷內臟。鵝蛋忌雞蛋：同食傷元氣。
1、中老年人、患冠狀動脈硬化性心臟病患者不宜多食鵝蛋的脂肪含量高寸：蛋白質的含量，含膽固醇也多，吃多了能使血中膽固醇水平升高，誘發動脈粥樣硬化，患冠狀動脈硬化性心臟病的患者則會加重病情，故不宜食用。2、服用降壓藥時不宜多食服用降血壓藥應限制脂肪多的食品，故不宜過多食用鵝蛋。
用法用量
新鮮的鵝蛋可供人們煮、蒸、炒、煎等熟制食用，或者作為食品工業原料，加工蛋糕、麵包等食品。食用功效
鵝蛋甘溫，可補中益氣；故可在寒冷的節氣裡日常飲食中多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。鵝蛋性味甘、溫，具有益氣補中的作用，適於慢性腎炎、肝炎、久病體虛的患者食用。記憶力差：
鵝蛋一隻，打入碗內加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天，有清腦益智功能，對增強記憶有特效，忌吃海帶、花辣、動物血、酒、綠豆。
8樓：泉水響叮噹
中老年人一般是可以建議吃鵝蛋的，鵝蛋本身是含有比較豐富的維生素a，鈣鋅鐵，蛋白質等多方面的營養成分，而且鵝蛋營養是比較容易被人體所吸收，所以正常食用下可以補充中老年人的健康營養。對於平時記憶力差，體質虛弱的人都適合。
9樓：匿名使用者
有很多懷孕的人吃，因為鵝蛋掃毒！老人吃也很好！
10樓：餘芮佳
老人還是吃點保養品比較好
適合沒牙老人吃的菜譜適合老人吃的菜有哪些
一 海蔘蒸蛋 食材 海蔘一個 雞蛋三個 小香蔥兩根 生抽 香油 1 溫水調蛋液，蛋液和水的比例1 1.5，如果想硬一點的，可以調整比例為1 1。2 蛋液過篩，濾過的蛋液蒸出來更加細膩。3 如果濾過的蛋液表面還有小氣泡可用牙籤扎破，這樣蒸出來的蛋羹平整如鏡面。4 入鍋蓋上保鮮膜或蓋子，防止水滴滲入起蜂...
老人吃雞蛋有什麼好處，每天吃雞蛋有什麼好處
一是健腦利智。雞蛋黃中的卵磷脂 甘油三脂 膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。要保持良好的記憶力，只要每天吃一兩個雞蛋就行了。二是保護肝臟。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。三是防治動脈硬化。四是預防癌症。雞蛋中含有15 的維生素b2，維生素b2可以分解和氧化人體內的致癌物質。五...
老人吃甜食的危害有哪些？老人 愛吃糖有什麼壞處
老人平時經常吃甜食的話，會增加胰島素的分泌，讓身體內的膽汁中的膽固醇 膽汁酸以及卵磷脂之間的比例失調，膽道中會形成不能消化吸收的物質，時間長了就會形成結石，就是我們常說的膽石症。老人吃甜食對視力也會有一些損害，甜食會讓眼睛容易疲勞，同時還會使得視神經出現營養缺乏這種情況，如此一來，老人的視神經炎的發...