1樓：匿名使用者
主料黃魚
2條輔料
生薑1塊
香菜1顆
豬油適量鹽適量
水適量步驟1.買兩條鮮活黃魚宰殺洗淨
2.小塊生薑去皮洗淨，一小顆香菜洗淨
3.薑切片，香菜切段
4.鍋燒熱放豬油，加一勺鹽
5.將黃魚用小火煎制
6.煎制兩面金黃
7.加開水，薑片中火熬成奶白色
8.放香菜，少許鹽即可
黃花魚湯怎麼做好吃，黃花魚湯的家常做法
黃花魚煮湯怎麼煮好吃
2樓：匿名使用者
黃花魚，相信大家都再熟悉不過了，大超市或是市場上隨處都可買到，黃魚的肉質口感很好，一般多用於做成紅燒、燜、或是糖醋魚。在紅燒魚裡面加入油炸好的豆腐，入鍋燜十分鐘使魚與豆腐充分吸收湯汁的味道，可以說是一種美味絕配.......
黃花魚燒豆腐食材介紹
黃花魚1條，硬豆腐適量，姜適量，蒜適量，香辣醬1勺，鹽適量，雞粉適量，胡椒粉適量，生抽適量，老抽適量，
黃花魚燒豆腐的做法步驟
1、黃花魚一條處理好清洗乾淨，擦乾表面水份
2、鍋內熱油後下黃魚小火煎至兩面金黃
3、煎好的黃魚盛出備用
4、將硬豆腐切成塊
5、將豆腐入鍋煎至兩面金黃色，盛出備用
6、姜、蒜分別切碎
7、鍋內熱油下姜、蒜小火炒香
8、再加入一勺香辣醬小火翻炒幾下
9、鍋內加適量清水、鹽、雞粉、胡椒粉、生抽、老抽調成紅燒汁
10、放入煎過的魚和豆腐，將鍋內湯汁燒開後上蓋轉小火燜十分鐘
11、成品圖
小竅門1、魚與豆腐入鍋後要煎至兩面呈金黃色，這樣燜的時候不容易變型，而且口感更好
2、加一勺香辣醬帶微辣口感更好吃，調製紅燒汁時適當加點老抽，或是用紅燒醬油，這樣做出來的顏色更好看
3、燜的時間約為8-10分鐘，這樣魚與豆腐才能充分吸收湯汁的味道，中間要翻面防止粘鍋~
清燉黃花魚湯怎麼做好吃
3樓：加大可愛
你好朋友，
首先將黃花魚去鱗、內臟，腮，
洗淨備用，魚仔要保留
姜蒜切片備用
鍋加適量油燒熱，放豆瓣醬，炒一下
加蒜姜炒出香味
放魚兩面翻炒一下
讓兩面均勻的粘上醬
加水沒過魚燉大約二十分鐘
放鹽雞精調味兒。出鍋撒上點蔥花
出鍋裝盤即可。
清燉黃花魚湯的營養價值是很高的，
更有利於人體的吸收和健康，謝謝。
黃花魚熬湯做法
4樓：匿名使用者
答:1把黃花魚洗淨
2.鍋中放油把黃花魚兩面前至金黃
3.加入熱水蔥姜等調味，小火慢敖。
4.湯奶白色濃郁問時放入香菜即可出鍋。
5樓：一葉小船
很多的人喜歡喝魚湯，魚湯能夠起到很好的滋補的作用，因此很多的人嘗試做一些魚湯，其實黃花魚湯是一種很好地選擇，不光是美味也對我們人體有很多的好處，那麼黃花魚湯剛怎樣製作呢。
黃花魚瘦肉湯的製作材料：
主料：大黃魚480克,豬肋條肉(五花肉)160克
調料：鹽3克,醬油3克,味精2克,料酒3克,胡椒粉2克,香菜5克,大蔥5克,姜3克,花生油5克
黃花魚瘦肉湯怎麼做，如何做黃花魚瘦肉湯才好吃？
1.香菜摘洗淨，切段;大蔥選用2棵蔥白，切成絲;生薑去皮洗淨，切成細絲;豬五花肉去皮，切成片;黃花魚去鰓，鱗，內臟洗淨，切成4段。
2.鍋內放入熟油，用中火將魚煎透，取出。底油燒熱，下入蔥、薑絲、鹽起鍋，隨即下入豬肉片略炒，注入開水，下入醬油、鹽、料酒、胡椒粉煮開。
湯開時放下魚塊熬至熟爛時，加入味精、香菜段即可。
功效：健胃消食、滋陰潤燥、**適用小帖士-食物相剋：大黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食;吃魚前後忌喝茶;不宜與蕎麥同食。
燉黃花魚怎麼做好吃？
6樓：匿名使用者
用料：主料小黃花魚500克
調料：食鹽5克、醬油15克、醋10克、蔥8克、姜6片、蒜4瓣、八角2個、澱粉3克、黃酒10克、白糖10克、植物油適量。
按照以下步驟：
1. 鮮魚讓賣魚的處理好，回家衝淨用刀在魚身斜切三刀，加料酒和薑片醃製10分鐘。熱鍋熱油放入黃花魚煎一下，再翻面煎一下。
2. 加入鹽，糖，和生抽及熱水燉煮，蓋上鍋蓋。燉大約15分鐘至魚肉熟透即可。出鍋盛盤撒上香菜即可，成品。
大師祕籍：
1、燉魚要加姜和適量糖解腥提鮮.
2、水開後轉小火慢燉易於入味.
7樓：友哥好物
我這麼做很好吃，煎烤黃花魚
8樓：字振梅皮妝
用油煎一下黃花魚，然後撈出來，鍋加底油加蒜瓣蔥段爆香加豆腐塊，輕翻後放入煎好的魚，再到如料酒，開水。大火燒開後轉小火，燉至湯變奶白色，加上鹽味精和香菜出鍋就行。
9樓：荀德度霜
公魚好，肉多好吃，母魚一身皮大肚沒肉、魚籽不好吃；
魚收拾好後，燉魚要先將魚兩面煎黃，加料酒、醬油、糖、蔥姜，蓋鍋燉，十五分鐘後即可。
黃花魚湯的做法和功效 怎麼做好吃喝
黃花魚湯怎麼做
10樓：duende惡魔
黃花魚湯做法如下：
【材料】
黃花魚，豆腐，蔥花，白糖，油，清水，醋，鹽，雞精。
【做法】
1.坐鍋倒油，開大火，油冒煙時將魚順鍋邊輕輕滑入，約兩分鐘之後翻面再煎兩分鐘，放幾片姜稍炸，然後一次加足清水，加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖，大火煮開。
2.放入豆腐，鹽、少許的雞精，繼續大火咕嘟，三五分鐘之後湯就變白了，再繼續大火煮五分鐘左右換中火燉約5~10分鐘，出鍋前撒上點的蔥花。
11樓：悟空洗澡不用水
清燉黃花魚湯
原料：黃花魚1條，大蔥、生薑、大蒜、陳醋、料酒、植物油各適量。
清燉黃花魚湯的做法
1．黃花魚去鱗、鰓，挖出內臟洗淨，魚鰾洗淨放入魚腹，然後把魚放在菜墩上用刀輕輕拍打，使魚身鬆軟。
2．鍋內放底油燒熱，放入大蔥、姜、蒜烹味，加入少許湯後，把魚平放鍋中，加入味精、精鹽、陳醋、料酒等調料，再加適量湯，旺火燒開，然後小火燉20分鐘即可。
3．佐餐食用，每日1～3次，每次150—200毫升。
清燉黃花魚湯的功效：開胃益氣，補腎利尿，解毒止血。適用於腎氣虧虛，氣不攝血而致血精或**疼痛等。
12樓：留種園
黃花魚去頭去鱗 洗淨，尤其是魚血一點不能留，蔥薑絲爆鍋，把魚放進去接著加熱水，一定熱水，湯是奶白色的，然後加點料酒，一點糖，最後開鍋後小火燉15分鐘，加鹽，根據個人口味，出鍋加點香菜末，雞精少許。
黃花魚怎麼做好吃，冰凍黃花魚怎麼做好吃
紅燒1 洗淨膛好的黃花魚，加入1 3湯匙鹽抹勻，往魚腹內塞入薑絲，醃製15分鐘。2 青紅椒切成滾刀塊，香菜切成末 土豆去皮，放入沸水中煮10分鐘，撈起過冷河瀝乾水，切成滾刀塊。3 先用廚房紙吸乾魚身上的水分，再拍上一層乾麵粉待用。各式紅燒黃花魚成品 20張 4 取一平底鍋，燒熱5湯匙油，放入黃花魚，...
黃花魚怎麼做好吃
做法如下 1 將黃花魚的內臟去除並清洗乾淨。2 將到稍微斜側，在魚的兩側打上花刀。3 在魚的表面撒一層鹽，用手按摩均勻。4 再倒入料酒，同樣給魚進行按摩。5 然後放置一邊醃製30分鐘。以確保魚沒有腥味，並更容易入味。6 將蔥切成蔥花，姜切成薑絲，香菜切成末，紅尖椒切成圈，放置一邊備用。7 調料汁。碗...
黃花魚怎麼做好吃
紅燒。1 洗淨膛好的黃花魚，加入1 3湯匙鹽抹勻，往魚腹內塞入薑絲，醃製15分鐘。2 青紅椒切成滾刀塊，香菜切成末 土豆去皮，放入沸水中煮10分鐘，撈起過冷河瀝乾水，切成滾刀塊。3 先用廚房紙吸乾魚身上的水分，再拍上一層乾麵粉待用。各式紅燒黃花魚成品 20張 4 取一平底鍋，燒熱5湯匙油，放入黃花魚...