1樓：出幼楓
把青菜洗好，鍋中倒入適量的油，把油稍微煮燙一會，然後放蔬菜下去炒，可以將火調大一點，爆炒青菜挺好吃的，然後快熟了，可以看顏色，放入一些鹽，就好。
2樓：北海數碼站
現在很多人出現了便祕問題，會伴隨著比較嚴重的排便困難，長期如此的話，人的情緒會變得糟糕，膚色也會變得很差，而且會引起其他併發症，比如患有腸癌的概率更高，所以推薦這類人群要多吃白菜，因為白菜可以潤腸通便，對促進排便有很好的作用，今天介紹的美食就是素炒白菜絲。
第一、素炒白菜絲
主料400g白菜
配料適量油適量鹽適量蔥適量姜適量蠔油
製作方法
1蔥切絲。
2白菜切絲。
3先把蔥炒出味來。
4爆炒白菜。
5白菜炒熟後放適量的鹽。
6出鍋盛盤
第二、素炒白菜心
材料白菜心250克、幹辣椒4個、花椒5、6顆、鹽、米醋少許、味精
做法1、白菜心洗淨，從中心斜切開。
2、熱油鍋下辣椒和花椒，白菜炒斷生，少放點米醋，鹽和味精即可。
第三、素炒白菜幫
材料淨大白菜5，醬油，食醋，精鹽，薑絲，味精
做法1、選用白菜幫，將白菜洗淨，控幹水分。順長切成1寸寬的條，再斜片成半寸片。
2、起武火，入薑絲爆鍋，最好烹出鍋內外皆**的火候。隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、食醋、精鹽略炒，加味精即可。
第四、素炒小白菜
材料主料：小白菜250克，
調料：醬油15克，植物油10克，姜5克，鹽5克
做法1.將小白菜理齊、洗淨、切成長3釐米的段；
2.鍋中加入植物油燒熱，加姜先炒幾下；
3.再放入小白菜旺火快炒至半熟；
4.加入醬油和鹽，再炒幾下裝盤即可。
第五、炒白菜絲/更多做法
1.蔥切絲。
2.白菜切絲。
3.先把蔥炒出味來。
4.爆炒白菜。
5.白菜炒熟後放適量的鹽。
6.放蠔油，翻一翻，即可。
7.出鍋盛盤
小貼士這道菜很好吃，在沒有炒之前先把白菜洗好瀝乾，不要有一點水。白菜下鍋之後一定要爆炒，不要放鹽。等爆炒熟了後放耗油和鹽，快速起鍋。
3樓：丁飛罘
用料主料油菜30克
輔料蒜末5克辣椒末5克食用油5克鹽2克雞粉3克水澱粉5克炒青菜的做法
1.準備油菜、蒜末、辣椒末
2.青菜在清水中浸泡一分鐘，去蒂
3.清水煮沸，油菜焯水30秒，撈出備用
4.倒入食用油，放入蒜末、辣椒末，大火爆香5.倒入油菜，翻炒均勻，加鹽、雞粉、水澱粉6.翻炒均勻，盛出即可
炒青菜的步驟
4樓：匿名使用者
炒青菜的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
炒青菜的製作材料：主料：青菜500 克,蘑菇50 克,雞油50 克,黃酒10 克,溼澱粉5 克,細鹽10 克,味精1 克,鮮湯100 克。
炒青菜的特色：特點：鮮清爽口。
功效：益脾胃，降血糖。 教您炒青菜怎麼做，如何做炒青菜才好吃1.
青菜剝去老葉，削去菜頭，切成6 釐米長的段；蘑菇洗淨切塊。 2.燒熱鍋，放雞油50 克，待油用旺火燒至五成熱時，將菜心倒入煽炒。
再加黃酒、鮮湯，使燒酥後，放細鹽、味精、蘑菇。燒1 分鐘後，用溼澱粉著膩，澆上雞油，裝盆即成。
5樓：邛雪容釁彰
開大火燒熱鍋倒適量油,再下蒜瓣(拍破)爆香,倒入瀝好水的青菜,翻炒數下至快熟,再加入鹽、白糖少許（可增鮮味）、味精（不入也行），調小火翻炒均勻即可！
6樓：匿名使用者
取適量的青菜，折掉菜頭，洗2-3次。將油鍋放在爐子上，打**，倒入一定量的花生油，再把青菜（如果較長的話，必須先折短再放入鍋裡）放入鍋裡，翻炒差不多一分鐘，加入一些味精、鹽（根據個人口味鹹淡加入）等，即可裝盤。
7樓：匿名使用者
1、洗菜擇菜。要將青菜炒得好看又好吃，首先得選好菜。不同品種的菜選擇標準不同，但有一點是類似的：
越嫩的青菜炒出來的顏色越好看。 2、鍋下油，燒至冒煙，加大火力，趁急火油溫夠，投入青菜，快手翻炒。 3、迅速加入少許糖、適量鹽。
用手沾水撒入高溫的炒鍋內。 4、隨即加蓋七八秒，揭蓋，翻炒。勾芡後再翻兩下即可上碟。
1、油要適量，最好不「補」油：油最好是一次下足，因為中間「補」油會降低油溫。另外，油適量即可，並不是越多越好：
油多了菜味就相對淡，且不健康；油少了則中間需「補」油，且青菜易黃。
8樓：匿名使用者
清炒青菜的做法 菜系及功效：家常菜譜 清炒青菜的製作材料：主料：青菜400克。 鹽4克，味精少許。
清炒青菜的做法：①將青菜擇洗淨後瀝乾水分，切成段。
②鍋置火上，放油燒至五成熱，隨即放入青菜，加鹽煸炒片刻，放味精，翻炒均勻即可。
白蘿蔔炒青菜的做法，香菇炒青菜的做法
以前總是嫌棄老一輩的飲食，總感覺吃的不夠講究，好像不管什麼菜都能放在一個鍋裡炒，而且還能吃的特別香，就是理解不了。現在大了才發現，原來那些能夠長久流傳下來的 類似 混搭 不講究 的吃法，才是真正的 高段位 家常菜。看似普通 實則營養全面，各種維生素 膳食纖維等等全面覆蓋，就像今天這道經久不衰的農家素...
家常辣椒炒青菜怎麼做,蒜炒青菜怎麼做
1.青菜和紅辣椒,蒜復 頭2.青菜洗制好 3.用刀把根部分削片,葉子分開 4.紅辣椒拍扁,切斜塊,蒜頭切米 5.熱油鍋裡把蒜米炒香 6.紅辣椒炒出味 7.放削好的青菜根部分炒至變色 8.放葉子繼續炒 9.加適量的鹽 10.蠔油即可 家常辣椒炒青菜怎麼做 主料青葉菜300克 輔料蒜2瓣青辣椒10克花椒...
怎樣炒青菜才好吃呢，請問怎麼炒青菜才會好吃？？
飯店炒的青菜最美味，但是在家裡怎麼也炒不出那味道，炒青菜最講究火候 鍋氣 青菜也不能炒的過熟要不就營養流失，青菜剛好熟吃起來口感最爽嫩。最常食用的一道炒青菜怎樣做更美味？今天就教大家怎麼在家裡炒出美味的青菜。其中技巧多多 怎樣炒青菜才好吃？記得當初學廚的時候，就是一步步從 尾鍋 開始學起來的，尾鍋 ...