1樓：匿名使用者
東北特色小吃有哪些 你吃過幾個？
在日常生活中很多人提到東北都會想到當地寒冷的天氣，想到當地的暖氣。那麼關於東北特色小吃文化，你具體都瞭解多少呢？東北有哪些特色的小吃呢？
婆婆丁：最好用農家大醬與笨雞蛋做的醬，既不破解婆婆丁原味，又可增香增鮮；
開江魚：開江魚最益用農家大醬燒煮。既保留魚的本味，又把豆製品養分與魚的養分有機結合，下酒下飯，十分開胃；
開張蛋：本地散養，房前屋後、田間地頭，自由溜達，隨意覓食，體內缺啥，自個補啥。開張時下的蛋綠色天然，無論煎炒蒸煮，咋吃都鮮，百食不厭。
鍋包肉：起源於哈爾濱，揚名於東三省，東北菜裡的硬菜。有個洋氣名「法式糖漿風情軟炸香豬排」；男人會做鍋包肉，就成為東北人中的寶貝人物；女孩會做鍋包肉，就掌握了東北媳婦的高階技能。
烤冷麵：在東北，烤冷麵地位是這樣的：有人陪著吃飯就吃烤冷麵；沒有胃口又必須吃飯就吃烤冷麵；不知道吃什麼了就吃烤冷麵；天熱了可以吃烤冷麵；天冷了就更想吃烤冷麵。
烤冷麵有碳烤、鐵板烤和油炸三種
齊齊哈爾烤肉：一個烤鍋，一盆拌肉，親朋好友坐成一圈，大碗喝酒，大口吃肉。齊齊哈爾烤肉，以其獨特的味道以及「只有想不到，沒有烤不了」的多樣性風靡於世。
夏秋季，自己支鍋，自己拌肉，炭火升起，肉味飄香，這才是地地道道的齊齊哈爾烤肉。烤肉最重要的是「拌」。蔥、姜、蒜不能少，放鹽醃製，手上得有準。
還有拌油，鐵質烤盤，油少粘鍋，油多冒煙，都是手上功夫。幾乎家家都有一位拌肉高手，讓美食得以傳承。
榆林鎮筋餅！：黑龍江蘭西縣榆林鎮，有一種「筋餅」非常出名，此餅「澤黃如金，薄如蟬翼，略帶微鹹，晶瑩剔透」，配置各種精美菜餚、卷之食用，口感香醇，乃食之佳品；因其薄而不斷，卷食不散，彈性如筋，故稱「筋餅」，用東北話形容叫「筋道」。
打飯包：據說有一次努爾哈赤在行軍途中，路過一戶農家，還沒吃飯就要啟程，主婦著急就用生菜葉子包上新做好的米飯，拌上大醬和大蔥，讓士兵帶著路上吃，大受歡迎。這種做法慢慢由軍中傳到民間。
排骨燉油豆角：黑龍江傳統四大燉菜之一。油豆角是黑土地的特產，油豆角顏色鮮綠，肉質肥厚、口感柔和、無老絲，是豆角中的極品，其外表有油滋潤一般的表相，味道有奇妙的油香。
特別是排骨燉油豆角更是深受黑龍江人的喜愛。
豬肉燉粉條：黑龍江傳統四大燉菜之一。也是農戶家裡用來款待貴客所不可缺的燉菜。最能體現東北人的豪邁。
2樓：jq左
【烤冷麵】
東北最常見的街邊小吃，烤冷麵因為其獨特的韌性口感而受到了很多人的喜愛，尤其是在校園中，夜市，街頭非常熱賣。烤冷麵可以新增雞蛋、火腿腸、洋蔥、香菜等，經過鐵板的烘烤，塗上自己喜歡的醬料，酸辣的、酸甜的、甜辣的、鹹口的」等等，鬆軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，非常受年輕人喜愛。
3樓：燃燒的青春
比較常見的有雞蛋果子、涼皮、擔擔麵、烤冷麵、烤石蛋、炸雞柳、炸雞串、關東煮、肉夾饃、烤腸、烤魷魚、小餛飩、韭菜雞蛋餡餅、麻辣燙、大餅卷菜。
東北小吃大全，東北有什麼小吃
4樓：麟雨天
涮串，烤冷麵，雞蛋餅，手抓餅，炸臭豆腐，豬蹄，炸雞柳等等
涮串原理類似於關東煮，關東煮是一種源自日本關東地區的料理。還有一種說法，來自我國東北地區的特色飲食（黑龍江、吉林、遼寧）。街邊小吃將原材料擴充套件 的十分豐富，只有想不到的，沒有涮不了的。
麻辣的鍋底類似我國的川菜，冬天在冰天雪地的室外吃上溫暖的一碗涮串也是美美噠！
烤冷麵，東北一帶地方特色小吃。有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異。主要流行鐵板和油炸。
烤冷麵的成本低，味道極棒。用特製冷麵（比平常市面常見的冷麵要薄、軟，且加工後不需要經過晾晒的過程），柔軟，可直接食用。
雞蛋餅其實就是煎餅餜子，原是天津著名的小吃，在東北地區也稱之為雞蛋餅。如今可以看到遍地都有賣雞蛋餅的小推車，可謂是橫掃大東北了！雞蛋餅由綠豆麵薄餅，雞蛋，還有餜子（油條）或者薄脆的「餜篦兒」組成，配以麵醬，蔥末，辣椒醬（可選）作為佐料。
手抓餅原 名蔥抓餅，起源臺灣。新鮮出爐後的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，讓每個人來不及等待，抓起就吃。至今 一直風靡全國。
東北的手抓餅剛開始流行的時候貌似是以加盟的形式，推車上貼的廣告都是來自於臺灣，現在厲害的小攤販們早已破解了手抓餅的祕籍，自己研發販 賣了。
炸臭豆腐是一道傳統的漢族小吃，外焦裡嫩，香味特異。
油炸食品一直是速食主義者們的最愛，往往在路邊走著，明明不餓看到炸雞柳的攤子也要買上一份當做零食，以雞肉為原料的小吃已經從雞柳開始衍生，像雞叉、雪花雞柳、雞脖、雞排。總之雞的全身上寫都有料。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一，在民間人們把豬蹄稱為「美容食品」可以與熊掌比擬，秉承了國 人的傳統飲食文化，又在此基礎之上突破了傳統的烹製方法，烤豬蹄把豬蹄與燒烤完美結合起來，而推出的一道人間美食。
5樓：花兒朵朵
臭豆腐是長沙的，不是東北的呀
東北有啥好吃的，東北有啥好吃的小吃？
東北大拉皮 小雞燉蘑菇 地三鮮 土豆燉肉 醬大骨頭等一般用的都是東北深山採的天然品種，綠色健康營養豐富，用肉燉出來後自有鮮味，可以讓人開胃,東北菜最多的是用粗糧做成的粥 飯 點心。光是以玉米為原料製成的點心就有10多種 玉米大餅子 玉米麵發糕 玉米麵窩窩頭 東北 面 玉米米查子粥 玉米麵煎餅 玉米麵...
東北有啥正宗的小吃呢
正宗東北小吃，有兩個審題關鍵點，一個是正宗，一個是東北，就是明顯帶有東北地域特色的小吃，烤冷麵煎餅果子炸串燒烤啥地，現在全國各地都有，算不得東北特色 雖然東北燒烤享譽全國，畢竟不算獨有的 先說地域，東北一直是苦寒之地，是少數民族聚集地，東北正宗小吃，一定和少數民族脫不了干係，尤其是東北的兩大少數民族...
東北有哪些特產啊，東北有哪些特產
一直以來，東北特產給人的印象都是大米啊 南果梨啊 鹿茸啊 人參啊這些，農產品是比較多，但適合拿來送禮的並不是很多。因為很多農產品要麼就是粗加工要麼就是包裝不夠上檔次，包裝太好的又太貴。在東北特產的副產品裡，都有哪些適合作為禮物。一 遼禮人參酒。首先，好看。其次，品牌名稱非常獨特，遼禮即是遼寧禮物的意...