1樓：品流汽默菌
正宗東北小吃，有兩個審題關鍵點，一個是正宗，一個是東北，就是明顯帶有東北地域特色的小吃，烤冷麵煎餅果子炸串燒烤啥地，現在全國各地都有，算不得東北特色（雖然東北燒烤享譽全國，畢竟不算獨有的）。
先說地域，東北一直是苦寒之地，是少數民族聚集地，東北正宗小吃，一定和少數民族脫不了干係，尤其是東北的兩大少數民族，滿族和朝鮮族。
好了，那我開始說了。
第一，粘豆包，粘火勺
這兩種食物都是滿族的特色小吃，食材和做法差不錯，就一起說了。二者的原料都是江米麵、大黃米麵或者高粱米麵，餡料就是自制的小豆餡，用蘇子葉或苞米葉包上，很簡單的食品。二者的差別是粘豆包是圓形的直接冷凍，粘火勺得拍成小餅，上鍋烙一下，兩面有點糊嘎再凍。
吃的時候蒸一下，油煎一下都行。口感勁道，配上微甜的小豆餡，很是香甜。
二者易於儲存，食用方便，而且抗餓，深受東北人喜愛，現在東北農村還是冬天必做的食品。
第二，火鍋
按理說火鍋和小雞燉蘑菇之類都不應該算小吃，但東北火鍋太有特色，而且確實好吃，權且算它一個。因為滿族的影響，很多北京小吃和東北接近，比如薩其馬之類的，也不算做正宗東北了，就不贅述了，但是東北火鍋絕對應該算。
東北火鍋的精髓當然在酸菜，加入海鮮，羊肉，那個鮮味，絕對讓人垂涎欲滴。過去東北人吃酸菜火鍋用幹海鮮居多（幹吧地小螃蟹，不知道還有沒有人記得），那時吃不到鮮的，現在方便多了，各種海鮮都可以使用。衍生出的汆鍋底也是一道名菜，只不過沒有涮得環節，其餘是一樣的。
而且東北火鍋一定要用芝麻醬作為蘸料，那個香就不提了，絕對不輸四川火鍋。下一話題吧，哈喇子都流出來了。
第三，玻璃葉子餅
玻璃葉子就是柞樹葉，也是用江米麵，大黃米麵之類的作為主材，燙熟之後抹到玻璃葉子上，再包上餡。這個餡就比較多樣了，小豆可以，肉餡也可以，吃的時候一蒸即可。玻璃葉子餅算非常正宗的東北小吃，因為城市吃不到，就是現在的農村也不是常做，屬於時令小吃，玻璃葉子只有陰曆六月左右才能用。
這個小吃的來歷不知道，東北不同地域吃這個也有不同習俗。另外，這個不吃玻璃葉子，有機會吃到的外地朋友別把葉子也吃了，然後說這咋嚼不動呢？
第四，朝鮮族打糕
朝鮮族美食因為韓劇，全國人民都知道一些，挑幾個有代表性的介紹一下。
第五，米腸
也是朝鮮族的美食，豬腸，大米，江米，豬血是主要原料，也不多說了，大家都知道。
第六，冷麵
朝鮮族冷麵更是全國聞名，有的地方叫朝鮮面。做法也簡單，蕎麥麵條加帶冰碴的冷麵湯，當然可以加各種水果，酸甜開胃，牙口胃腸不好的還是少吃。冷麵精髓是湯。
第七，辣白菜
按說辣白菜算不得小吃，因為沒法獨立吃，只能是菜，還是鹹菜，就飯吃的。我就用它來代表各種朝鮮族泡菜吧，種類繁多，代表性的小土豆，桔梗（朝鮮族民歌桔梗謠，倒垃圾倒垃圾，唱的就是桔梗），蘿蔔條，海蜇絲之類的太多了太多了，東北人都愛吃點。
還有就是石鍋拌飯，醬湯之類，全國都有，不多介紹了。
第八，烤毛蛋
要說最具特色的，最狠的，就是烤毛蛋了。東北最正宗的街邊美食了，分成兩種，實蛋和毛蛋。實蛋就是孵不出小雞的壞蛋，裡面是渾的，實蛋是小雞死在裡面了，就是死雞崽子吧。
我個人愛吃實蛋，吃不了毛蛋，喜歡吃的愛得不行。我在外地真吃到過，不過除了東北人好像真的沒人買。
最後多說幾句，有人跟我說過，你們東北就是這些粗製的食物，要不就是大魚大肉。其實食品這個事真的是一方水土養一方人，東北的美食基本都是好儲存好做耐飢餓型的食物，這與東北的氣候是有關的，東北冬季長且寒冷，需要食用耐儲存便利又高熱量的食物，這是傳統，往大了說是飲食文化，這和其他事好像真扯不上關係，所以也就沒啥好奇怪的。
2樓：樂清
1.米腸，也是朝鮮族的美食，豬腸，大米，江米，豬血是主要原料。
2.烤毛蛋，東北最正宗的街邊美食了，分成兩種，實蛋和毛蛋。
3樓：蛋蛋獸影視娛樂
煎粉：東北吉林特色小吃。始於吉林市，早期傳入長春，吉林的煎粉更為正宗。
4樓：法律人張大炮
東北特色美食小吃有烤冷麵，餃子，鍋包肉，雞湯豆腐串，東北擼串。其中烤冷麵最為出名，它獨特的味道和口感，吃起來別具一番風味。
東北有啥好吃的，東北有啥好吃的小吃？
東北大拉皮 小雞燉蘑菇 地三鮮 土豆燉肉 醬大骨頭等一般用的都是東北深山採的天然品種，綠色健康營養豐富，用肉燉出來後自有鮮味，可以讓人開胃,東北菜最多的是用粗糧做成的粥 飯 點心。光是以玉米為原料製成的點心就有10多種 玉米大餅子 玉米麵發糕 玉米麵窩窩頭 東北 面 玉米米查子粥 玉米麵煎餅 玉米麵...
東北小吃有哪些，東北小吃大全，東北有什麼小吃
東北特色小吃有哪些 你吃過幾個？在日常生活中很多人提到東北都會想到當地寒冷的天氣，想到當地的暖氣。那麼關於東北特色小吃文化，你具體都瞭解多少呢？東北有哪些特色的小吃呢？婆婆丁 最好用農家大醬與笨雞蛋做的醬，既不破解婆婆丁原味，又可增香增鮮 開江魚 開江魚最益用農家大醬燒煮。既保留魚的本味，又把豆製品...
東北正宗大醬做法，東北農家做大醬的方法？
用料 黃豆2500克 山泉水10千克 陶瓷罐 容積30斤 一隻 水洗鹽750克 醬杵子一根。1 準備黃豆適量，將黃豆用水衝乾淨，然後用山泉水泡12小時以上，黃豆體積膨脹，手一捏會碎為止。2 豆子泡好後加水上大火煮開後改文火煮，大約需要1 2小時左右將豆子煮軟爛即可。山泉水的量與豆子持平。3 將煮好的...