1樓：麒麟不是冰淇淋
有！當然也有營養，有氨基態氮這種營養
可能含有亞硝酸鹽這種致癌物
不要吃太多就沒有問題.
亞硝酸鹽是一種常見的物質，是廣泛用於食品加工業中的髮色劑和防腐劑。它有三方面的功能：一、使肉製品呈現一種漂亮的鮮紅色；二、使肉類具有獨特的風味；三、能夠抑制有害的肉毒桿菌的繁殖和分泌毒素。
一般來說，只要含量在安全的範圍內，不會對人產生危害。一次性食入0.2--0.
5克亞硝酸鹽會引起輕度中毒，食入3克會引起重度中毒。中毒後造**體組織缺氧，嚴重時甚至引起死亡。
亞硝基化合物在天然食物中含量很少，卻常常潛藏在一些經過特殊加工——醃製、臘制、發酵的食物中。如家庭製作的醃菜、醃肉、鹹魚、臘肉、燻肉、乳酪、酸菜，以及醬油、醋、啤酒等都有可能產生亞硝基化合物。長期攝入亞硝酸鹽，也會引發亞硝基化合物中毒。
減少亞硝酸鹽和亞硝基化合物的危害，專家建議，一方面要減少攝入量，包括多吃新鮮的蔬菜和肉類；少吃或不吃醃臘製品、酸菜；不吃醃製時間在24小時之內的鹹菜；胡椒和辣椒等調味品與鹽分開包裝；不喝長時間煮熬的蒸鍋剩水。另一方面要阻斷亞硝酸鹽向亞硝基化合物轉化。如低溫儲存食物，以減少蛋白質分解和亞硝酸鹽生成；多吃一些含維生素c和維生素e豐富的蔬菜、水果以及大蒜、茶葉、食醋等。
2樓：尚純蒿小
會的，醃製的時候如果新增了亞硝酸鹽等新增劑和著色劑，吃多了就會致癌的，還是少吃為妙，儘量自己在家醃製，這樣比較放心。
現在外面買的都不放心，顏色很鮮豔，製作過程中都新增了很多長期食用會致癌的新增劑，為了增加口感。
鹹菜和醃製品吃多了都不好。
3樓：戢惜杉
是嗎,那我可得多吃喲
瓜子真的致癌麼
葵花子 口香糖 豬肝 市售瓶裝鮮果汁 爆米花等大家常愛吃的食品，近期在網上卻被列入 10種易致癌 的黑名單中。記者近日採訪食品安全專家對10種食物逐一分析，發現只有 黑名單 中提到的醃菜食品是目前明確可致癌的食物，其餘食品則並沒有那麼 邪乎 專家表示，黴變食品 蕨菜 過度油炸食品等含黃麴黴素或含芳香...
常吃粗糧有利於健康麼
俗話說得好，粗茶淡飯保健康 老一輩的人，都非常認可這種觀點。可現在年輕人人都比較喜歡精品，認為食物也是做得越精細越有營養，越有利身體健康。其實，如果大家平常適當吃點粗糧對身體是有好處的。粗糧裡面含有豐富的膳食纖維 鉀 鈣，以及維生素e等多種微量元素，常吃對身體健康是有利的。而其中的膳食纖維有潤腸通便...
吃青瓜會致癌
不會，但要適量食用。菠菜,含有大約300毫克的草酸，其含鐵量不是特別高，也沒有很強的補血效果，而且只有10 的鐵在腸道中吸收，剩下的便會與草酸產生反應，形成一種不可溶性的物質，不能被人體所吸收。黃瓜也富含一種合成酶物質。當黃瓜與菠菜同車時候，他所還含有的維生素c，會導致合成酶的破壞，從而降低了活性，...