1樓：神馬時候的事
1、營養價值上不同：雞蛋富含蛋白質、脂肪、卵磷脂等營養物質，鴨蛋中蛋白質的含量與雞蛋相差不大，但鴨蛋中的礦物質含量卻遠高於雞蛋，且鴨蛋中的維生素b2較多，營養價值較高。
2、口感上不同：鴨蛋吃起來有腥氣，雞蛋則異味較少，因此許多人更喜歡吃雞蛋。
3、外形上不同：鴨蛋要比雞蛋更大，鴨蛋多呈青色，而雞蛋多呈棕色或白色。
注意事項
吃完雞蛋後不要立即吃鱉肉。雞蛋還有很多禁忌，因為平時比較少去可以搭配而鮮為人知。比如吃完雞蛋後吃鱉肉也會導致食物中毒。
而鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內寒溼的人一般都不要吃。加上性鹹平，孕婦跟剛剛生完bb後消化系統不好的人都不能吃。
肝炎患者：肝炎患者較多食用蛋黃會加重肝臟的負擔，不利於**。因蛋黃中含有脂肪酸和膽固醇，而脂肪酸和膽固醇均需在肝臟代謝。
肝臟的負擔過重，不利於肝炎的恢復，因此肝炎患者不宜吃蛋黃。
以上內容參考 人民網-吃雞蛋的8大誤區 吃雞蛋有何禁忌
2樓：日用技巧
雞蛋和鴨蛋的營養有什麼區別，哪個更好吃？看完漲知識，別買錯了
3樓：珝懿懿
回答雞蛋和鴨蛋的營養主要區別如下：
1、雞蛋——優質蛋白多、脂肪少、含鐵量低。
2、鴨蛋——維生素b多、鐵和鈣多、脂肪多。
雞蛋中的蛋白質含量非常高，而且雞蛋的蛋白質屬於優質蛋白，氨基酸的比例也最適合人體的需求。人體對雞蛋的蛋白質利用率非常高，可以高達98%以上，可以說是非常適合人類補充蛋白食用了。
鴨蛋的維生素含量比雞蛋要高一些，特別是維生素b12的含量更高，是補充b族維生素的理想食品之一。
鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在蛋類中更是豐富，對骨骼發育有益，並能預防貧血。
很榮幸回答你的問題，希望我的回答對你有所幫助，祝您生活愉快！
更多5條
鴨蛋和雞蛋的營養有啥區別，吃雞蛋和鴨蛋的營養價值有什麼不同
鴨蛋和雞蛋一樣地富有營養。首先，鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋是一樣的，每500克雞蛋或鴨蛋中蛋白質差不多都是45 70克，有時鴨蛋反而比雞蛋多些。其次脂肪的含量鴨蛋中不但不比雞蛋少，反而超過了雞蛋，每500克雞蛋中大概有脂肪65克，而500克鴨蛋中的脂肪可以超過70克。至於鴨蛋中各種礦物質的總量更超過雞...
雞蛋與鴨蛋的營養價值有何區別？雞蛋和鴨蛋哪個好吃
1 性質不同 雞蛋是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室 卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。鴨蛋為鴨科動物家鴨的卵，受精卵可孵化成小鴨。2 營養成分不同 鴨蛋主要含蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵，鉀，鈉，氯等營養成分。一個雞蛋重約50克，含蛋白質6 7克，脂肪5 6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合...
雞蛋鴨蛋哪個營養價值高，為什麼，雞蛋和鴨蛋營養的區別
雞蛋 鵝蛋 鴨蛋哪個營養價值更高 結果竟是這樣 鴨蛋的營養價值稍高於雞蛋。原因 鴨蛋中各種礦物質的總量更超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富。鴨蛋中幾種重要的維生素，一般來說都和雞蛋差不多，而且維生素b2，在鴨蛋中要比雞蛋中多1 5以上。維生素b2是一種很容易缺乏的維生素，如果...